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内容导航：1、魔芋是什么2、魔芋为什么成为减肥人士的“新宠”？凡事要适量，切不可过度食用1、魔芋是什么
魔芋，又称磨芋、蒟蒻（jǔ ruò），天南星科磨芋属多年生草本植物。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。
魔芋是什么？
魔芋，又称磨芋、蒟蒻（jǔ ruò），天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。
魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含漱，可以解救。
魔芋地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，里面是白色的。
株高约40～70公分，地下有球茎，一株只长一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球茎圆形。
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2、魔芋为什么成为减肥人士的“新宠”？凡事要适量，切不可过度食用
魔芋是一种很美味的食物，魔芋干可以用来制成一种香辣魔芋样式的休闲食品，看电视的时候或在听歌的时候都可以夹一两块尝一尝，这样观剧的感受会更加愉快。魔芋吃在嘴里有点像果冻，有一种很特殊的味道，软软的滑滑的，但是大部分人们选择魔芋并不是由于其美味的享受，而是由于对其关于减肥美容的功效的了解。
魔芋膳食纤维含量高，营养价值差不多跟其他豆类制品一样，尤其是它的大小跟其他豆类产品没有多大的差异，但是它的热量却很低，其中每一百克魔芋中蛋白质只有五克，每100克的魔芋脂肪仅零点一克，几乎可以忽略不计了。
魔芋80%都是维生素b和矿物质成分，营养价值非常高，其膳食纤维进入肠道之后会像海绵一样在胃内吸水膨胀，因为其中的微生物会在大肠内立马发酵产生短链脂肪酸，所以吃魔芋的人很容易就饱了，只要食用魔芋，不仅可以尝到让自己满足的美味，而且可以预防肥胖、减少热量的摄入，使身体能量的续航时间更长，这样在工作的时候不会立马就感到疲劳，反而会持久的精神奕奕，一举多得。
吃了魔芋后，在排便的时候便会将人体内多余的脂肪和糖类带出体外，不会让这些增肥物质留在体内，所以对减肥很有帮助。这样不仅减轻了人体的体重，而且会使身体感觉到更加的轻盈。
魔芋是膳食纤维含量高的食物，有一定的营养价值，但是也不适宜吃太多，如果因为吃多了魔芋导致其他营养物质得不到充分的满足，那么吃再多的魔芋也不能保持身体健康，更何谈拥有苗条的身材呢?因此，建议魔芋摄入要适量，过多的膳食纤维也会影响其他的营养物质的吸收，尤其是钙，铁等矿物质。
成人每天吃60到80克的魔芋就可以了，魔竽并不能成为人的主食，谷类才是，大米、小米、玉米、蔬菜水果当中也有丰富的膳食纤维能够帮助人体保持苗条的身材，因此并不需要沉迷于一种食物，即使魔芋再好吃也不能吃太多，这是魔芋爱好者的一个应该重视的问题，做到食物多样，均衡营养才是身体健康的大原则。
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