海鱼是一种海鲜。指的是生活在海里的一种鱼，比如带鱼。
海水鱼的营养价值很高，一些对健康有益的物质，比如富含的蛋白质，可以强身健体，预防疾病。同时，经常食用海鱼还可以提高记忆力，孩子吃了非常好。
接下来，我我将告诉你怎样做海鱼才好吃。首先要准备好材料，海鱼，竹签，豆瓣酱，白糖，酱油，蒜，姜，色拉油，植物油。
其实烤的过程比较简单，和我们看到的一般的烤法大致相同。首先将海鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干多余的水分，然后用竹签将海鱼串起来，一条一条，从头到尾。
接下来，在炒锅中倒入适量植物油，煎至七成热，再加入白糖、色拉油、豆瓣酱、酱油、蒜末、姜末，加入少许盐和鸡精，大火煎4分钟左右，作为酱汁备用。最后，将酱汁均匀地涂在海鱼的外面，放在电烤箱上烤至熟。
烤鱼过程中，注意不断翻动和刷酱，保证烤鱼受热充分，入味。
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