龙虾是大中型贝类，也称为龙头虾，大龙虾，海龙虾，虾。龙虾的种类很多，有加拿大岩龙虾、波浪小龙虾、加拿大龙虾(也叫波士顿龙虾)、英国的波士顿龙虾等。
这些小龙虾大部分都是全年供应的。龙虾现在买小龙虾的方式很多。
一般商场都有市场销售。根据不同的类型，价格差别还挺大的。
其中波士顿龙虾性价比较高，日常生活中可买可拿。那么龙虾怎么吃呢？龙虾做法大龙虾清蒸龙虾原料：小龙虾、生抽、食用盐、葱蒜做法：(1)买回来的活龙虾先用软毛刷清洗干净，然后还有一个很重要的工序，就是将龙虾排尿。
小龙虾尾部有一个小圆孔，插上筷子，类似于5秒钟上下拔出木筷子，然后小龙虾。小便后，小龙虾煮熟后不容易闻到尿味。
接下来，切小龙虾用刀子割开虾头，从虾身上取下肉的大脑，并丢弃虾中的脏东西的头。接下来，小龙虾的腹部朝上，一刀从中间向外壳砍去。
然后，虾线被删除和丢弃，虾的尸体被切成条状。(2)将虾脑的肉再次放回洗净的虾脑中，然后将虾脑和虾身一起放入盘中，加入姜片、葱段和蒜叶，撒上一些食用盐，倒入少许酱油，放入煎锅中，熟时撒上葱段。
如果觉得清蒸龙虾味道更淡，可以选择蒜蓉清蒸龙虾。前面的流程都是一样的，就是蒜末选调料，蒜末要提前在锅里炒。
炒蒜的话记得放点食用盐，然后均匀的铺在小龙虾上，放入炒锅。龙虾2、脆皮小龙虾原料：小龙虾、酱油、发酵酒、姜片、生鸡蛋、食用盐、木薯淀粉。
做法：(1)去除小龙虾的整个过程与蒸小龙虾的第一步相同。(2)如果它一只活的小龙虾，可以忽略这一步。
如果它这是一只死龙虾，你需要腌制它。放点酒和酱油进去，把龙虾肉腌制一下。
龙虾头的肉已经被去掉了。腌制一段时间后，可以塞回虾脑里，再倒点酒和酱油进去，这样虾脑和虾脑肉就可以一起腌制了。
小龙虾它的身体和它的壳一起被腌制。只需要10分钟就能活，所以需要滚腌1小时。
(3)撒上生鸡蛋，倒入一点点食用盐和木薯淀粉，搅拌均匀。(4)锅热七分钟时转文火，将龙虾肉裹上蛋糊，入锅煎熟。
在整个煎的过程中，把小龙虾卷起来，煎3分钟左右再出锅。因为龙虾肉本身已经腌制好了，可以马上食用。
如果喜欢其他口味，可以加入自己喜欢口味的酱料。龙虾3、葱白芝士炒龙虾原料：小龙虾、奶油芝士、葱、蒜、香草、姜片、葱、香肠粒、食用盐、干白酒、植物油。
做法：(1)解决方法和蒸龙虾大致相同。只有小龙虾身体的肉也是从虾头上取下来，切成小块，蒜切好。
(2)将植物油、蒜末、葱、姜、葱、香肠、食用盐倒入炒锅，炒出香味，再放入龙虾肉，炒少许干白酒，将龙虾肉炒至七成熟，倒入奶油芝士。当奶油奶酪融化时，你可以拿起平底锅。
这里详细介绍蒸、煎、炸龙虾三种方法。一般如果是活龙虾的话，清蒸龙虾比较新鲜的话可以选择。
标签：龙虾小龙虾肉