美国人喜欢咖啡。 事实上，全国咖啡协会的 2020 年报告称，十分之七的美国人每周喝一杯咖啡，大约 62% 的人每天喝咖啡。 自 2015 年以来增长了 5%。
部分原因可能是因为有很多不同的小工具可以用来酿造和准备这些东西。 根据 Statista 2018 年的一项调查，前两种方法仍然是滴漏式咖啡机，如经典的 Mr. Coffee 和单杯咖啡机，如 Keurig。
尽管如此，还有许多其他久经考验的酿造方法已经存在 ，包括法国媒体。 这种方法通过将粗咖啡渣和热水浸泡在一个大玻璃瓶中来起作用。 咖啡浸泡几分钟后，您使用网状柱塞将咖啡渣推到玻璃瓶底部，将咖啡渣与液体咖啡分开。
法国压榨机的第一个设计于 1852 年由法国人 Mayer 和 Delforge 获得专利。 但他们的不是我们今天所知道的，因为它没有在玻璃瓶内建立密封。 我们今天使用的法压机类似于 Attilio Calimani 和 Giulio Moneta 在 1929 年获得专利的那台 — 都是意大利人。
内容为什么是法压机？购买法压机完美的法压咖啡为什么是法压机？“法压机绝对是我的首选 Grady's Cold Brew 的总裁兼联合创始人 Grady's Cold Brew 是纽约市一家新奥尔良风格的冷萃咖啡公司。 “我的大 Bodum 非常珍贵。它是我家里唯一的咖啡设备，也是我用来开发 Grady's Cold Brew 的原始咖啡机。它确实改变了我的生活。”
那么是什么让法式压榨机制作的咖啡与众不同 来自滴滤机冲泡的咖啡？ 大多数情况下，它是将研磨物浸泡在水中的过程——称为浸泡酿造——很长一段时间。 研磨物“浸入”水中，而不是像滴灌式那样让水“滴入”地面。
这种浸入法将水和咖啡更均匀地混合在一起。 当柱塞被推动以将两者分开时，金属网过滤掉研磨物，但保留油和更细的颗粒，这使咖啡更饱满和更浓郁的香气。
不过，关于使用法压壶的一个警告：因为网 只过滤掉咖啡渣，咖啡的口感就会更坚韧。
“我喜欢法式压榨机的简单性、多功能性和价值，”莱尔德说。 “根据水温、使用的咖啡渣量和浸泡的时间来调整冲泡的强度和数量真的很容易。”
购买法压壶购买法压壶时，您应该考虑几件事：尺寸， 材料甚至品牌。 首先，如果你是家里唯一一个喝咖啡的人，那么小杯咖啡可能就可以了。 但是，如果您经常为两个或更多人煮咖啡，那么制作超过“一杯”的咖啡可能会更好地为您服务。 还要看看它有多少盎司，而不是杯子。 为什么？ 因为一家公司认为“一杯”可能是 4 盎司（118 毫升），而另一家公司可能认为“一杯”是 8 盎司（236 毫升）。
此外，在玻璃或不锈钢压机上多花一点钱。 无需使用塑料，您将获得优质的酿造体验。 而且它也可能会持续更长时间。
最后，谈到品牌，最知名的法国新闻设计之一是 Bodum 的香波堡。 它的玻璃器皿、钢盖和圆形把手众所周知，自 1930 年代法国公司 Melior-Martin 开始制造它们以来，Chambord 就很受欢迎。
低调的咖啡势利小人博客建议使用 Espro Press P7； 事实上，该博客认为这个模型是“法式咖啡机的凯迪拉克”。 它具有双壁不锈钢，不仅可以保持热量，而且还包括两个微过滤器，用于制作柔滑的咖啡饮品。
完美法式压榨咖啡将一些咖啡豆研磨成粗到中粗研磨（认为颗粒而不是沙子）。添加 每 4 盎司（118 毫升）水约一汤匙咖啡。 如果一个人想要第二杯，两汤匙就足够了。在炉子上或电热水壶中烧开水。 让水在完全沸腾后静置 30 到 45 秒。 （您可以根据自己的口味尝试水温。）将咖啡渣加入玻璃瓶中，然后将热水慢慢倒在咖啡渣上。 轻轻搅拌。将盖子放在法压壶上，让咖啡渣浸泡约四分钟。慢慢地将柱塞压到玻璃瓶底部。倒入并享用。Laird 承认咖啡可以说是世界上最主观的饮料，并且拥有 对强度和风味的一些急需的控制使法压机成为完善您的咖啡杯的宝贵工具。 它也是为数不多的可以轻松冲泡冷热咖啡的咖啡机之一。
在法式压榨机中冲泡可能需要额外的几个步骤，但值得这样做的原因不仅仅是控制风味。 因为地面是浸泡而不是通过过滤器酿造的，所以您最终不会像单杯和滴漏式啤酒机那样浪费那么多，这总是一件好事。
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Now That's Interesting尽管法式压榨是冲泡咖啡的最佳方法之一，但至少在美国，法压壶仍然是使用最少的方法之一。 根据 Statista 的数据，2019 年只有约 4% 的美国咖啡饮用者使用法式压榨系统，比 2018.
增加了 2%