云南红茶又称云南黑茶，是一种大叶种的功夫茶，主产于云南临沧、保山、凤庆等地，是我国功夫茶的后起之秀。它以肥硕紧实的外表，露着金黄的毛，香气高，味浓而闻名于世。云南红茶的茶汤色泽红润，茶香浓郁，味道甘甜。下面小编就来介绍一下云南红茶的泡法吧！如何冲泡云南红茶
第一步：准备：准备一套冲泡云南红茶的茶具，可以是fair mug，也可以是玻璃杯，看你是想自己喝茶，还是想和别人一起喝茶。
第二步：洗茶：用茶匙取出适量茶叶，倒入公平杯，再倒入适量开水，浸泡几秒钟，然后倒掉茶叶，洗去茶叶中的杂质。这个时候不要泡太久，不然茶叶中的成分会减少。
第三步：冲泡：将开水倒入杯中，盖上盖子，浸泡3至5分钟，即可。打开盖子，茶香，汤色红润。这里的开水温度应该是100度。
第四步：分茶：把茶倒进茶杯里，大家一起喝。
冲泡云南红茶的注意事项
水温85度，1-3秒出汤；腮红的要求是低温，紫砂壶的材质使其具有良好的保温效果，所以紫砂非常适合泡普洱茶，但不适合泡腮红。注意水温。先把水烧开，然后静置5-10分钟。稍微冷静一下。不要加冷水，也不要在水没烧开的时候用。
1秒钟做汤需要1~3泡云南红茶。第一泡是洗茶，第四泡开始延长到3秒，5秒，8秒。不要盖，云南红可以泡10泡以上。这样滇红的味道不会太差，还能让你的滇红有一种强烈的感觉。
云南红茶的制作步骤
1.凋谢
萎凋是指鲜叶经过一段时间的失水，使某些硬而脆的茎叶萎蔫的过程，是云南红茶的第一道工序。萎凋后可以适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，容易定型。此外，这一过程是形成云南红茶香气的重要加工阶段，使青草味消失，茶香显现。
2.缠绕的
云南红茶揉捻的目的和绿茶一样。在揉捻过程中，茶叶成形，颜色、味道和浓度增加。同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，有利于发酵的顺利进行。
3.发酵
发酵是云南红茶生产的一个独特阶段。发酵后，叶色由绿变红，形成了云南红茶红叶红汤的品质特征。其机理是当叶片揉捻时，组织细胞膜的通透性增加，多酚与氧化酶充分接触，在酶的作用下发生氧化聚合，从而形成红茶的色、香、质。适度发酵，嫩叶红色，色泽均匀，老叶红绿，绿草消失，有熟果香味。
4.把…弄干
干燥是将发酵好的茶坯经过高温烘烤，迅速蒸发水分，达到优质干爽的过程。目的有三：利用高温快速灭活酶活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，定型，保持干燥，防止霉变；散发出大部分低沸点的草香，强化保留了高沸点的芳香物质，获得了云南红茶特有的甜香味。
如何鉴别云南红茶的品质？
1.出现
紧细匀绳质量好；反之，如果绳子松散，不平整，质量就低劣。
2.颜色
如果色泽黑亮有光泽，品质好，反之，如果色泽不一致，茶叶枯萎发黑，品质低劣。
3.茶香
香气浓郁的品质好，香气不纯，有青草味的品质差，香气低闷的最差。
4.汤色
汤的颜色是明亮的，金色的圆圈形成o
又名金针，因其条纹状如“针”，色泽金黄而得名。金百合滇红，单芽精致。相对来说是比较高档的茶叶产品。对比市场，同价位，凤庆的品质“优”。
2.粉色松针
此茶为金针红花兄妹茶，采茶料中一芽一叶精制而成。市场上的价格相对低于金百合，但口感也特别优质，以凤庆最为“明显”。
3.蓝红金芽
又名金芽滇红，这种茶条自然饱满，有直的(金芽)或微弯的(又称半弯金芽)，也是因其形状而得名的茶。精致的单芽，比较高的水准，相对于市场，相对于同价位，凤庆的品质也是“优”的。
4.蓝红金蜗牛和红蜗牛
此茶采单芽、一芽一叶、一芽两叶的茶料精制而成。因形似“螺”而得名，市面上有多种档次的滇红“螺”。
5.深红色金线
这种茶是采摘一个芽精制而成的。因其丝形而得名，又称金丝、滇红。
6.野生云南红茶
这种红茶颜色偏黑，对茶叶等级没有要求。严格来说，它在挑选原料上是不一样的，有一种特殊的技术。
看了以上云南红茶的冲泡方法介绍，其实每一种泡茶方法都很简单。在泡茶的过程中，更重要的是品味茶文化，从而融入其中，体验不一样的心情。如果决定选择一款云南红茶，首先要注意制茶方法。