玉林美食(史上最全玉林觅食攻略)
小南南前几天介绍了
坐动车去玉林的攻略
网友们大呼不够过瘾
还告诉南哥说我漏了很多好吃的
我就是这样知错就改的好孩子
根据网友们提供的线索
专门来个玉林美食篇
我们大广西从“五一”后
就开始进入2.5天休假制
这就意味着我们周五下午就可以出发啦~
嗯
首先要你老板同意……
交通篇
如果是去玉林市区
可以选择自驾、动车、大巴
自驾跟大巴时间差不多
都是2个半小时左右
只不过到了玉林市区
自驾会比较方便
动车约2个小时
大家根据自己的实际情况来定吧
本土人气小吃
玉林毗邻广东,各种小吃更偏向粤菜。街边小吃有大肉云吞、肥婆粉、田螺煲、肠粉等,美食菜肴有北流鸦塘鱼、容县霞烟鸡、陆川香猪……南哥先来说说街边小吃吧。
肠粉
网络图片
肠粉是玉林热门早餐之一,一般只有上午才有卖。主要是用猪肉泥做成馅,将米浆均匀涂抹四方形在抽屉式蒸盘,加腌好的肉末、鸡蛋一起蒸,最后配上牛巴汁、烧鸭汁,美味到爆。
推荐觅食地:
龙船晏记
地址:市公安局玉州分局禁毒大队旁边,离大兄云吞店不远。
老东门
地址:解放路,老第二电影院和水井之间,这是一家很老牌的肠粉。
云吞
网络图片
玉林云吞的肉馅用手工锤成,包成汤圆般大。薄薄的云吞皮裹着大团肉馅,煮熟后玲珑剔透,配上一碗熬制成乳白色的骨头汤,那味道真是绝了。
推荐觅食地:
大兄大肉云吞
地址:美林街,晚上8点出摊,卖通宵,还有筒骨卖。
大兄云吞
地址:龙船市场,店铺靠近青少年宫。
肥婆粉
网络图片
生料粉的一种,名字很有趣,当然味道也是一流的。猪肝片、猪肚片、粉肠、牛杂、牛肉片、生鱼片等作料,放进骨头高汤里煮制而成。
地址:垌口水浸社区小巷口,看到摊前有不少人傻站就是了。
肥婆粉
地址:金茂白马商厦对面小巷。
测测粉
网络图片
跟南宁的牛杂摊差不多,因烫粉的时候都要拿起来“测测”(即抖抖沥干汤水的动作),所以就叫作测测粉啦,很形象对不对。吃测测粉的时候,加一些自己喜欢的牛杂串、萝卜、豆腐皮之类的配菜,放点辣椒,爽!
推荐觅食地:步行街,第二电影院那里有一排。
炒田螺
网络图片
夜宵摊都有卖,田螺提前炒好,放在一个大盆里,再根据客人的要求添加配料。鲜笋的清香融汇田螺的鲜嫩,真是让人欲罢不能啊。
推荐觅食地:文化广场靠近得力宾馆那一排店面都不错,西街口的也还行,但是环境比不上文化广场。
牛腩粉
网络图片
玉林的名牌风味小吃,细米粉配上肉丸、牛巴,再浇上一勺老火煲制的牛腩汤,鲜美爽口,唇齿留香。
推荐觅食地:
忘记店名……(真心想推荐,但真心记不起招牌)
地址:面对第四加油站左边第二摊,老板是光头。
陈七牛腩粉店
地址:振林宾馆右边南门口
曾二十四牛腩粉店
地址:玉林宾馆对面
凉拌粉
网络图片
拌粉俗称腌粉,在大热天里,吃上一碗凉拌粉的感觉棒棒哒。入口的白切粉爽滑冰凉,那甘香酥脆韧劲的牛巴和浓汁配搭点腌萝卜或者酸菜,那简直是一种人间极品美味。
推荐觅食地:
陈六牛腩粉店
地址:大北路四中对面
极品天香
地址:一环北路620号,位于清湾江二桥对面。
蒋八师大排档
地址:汽车总站斜角处
烧烤
网络图片
烧烤是每个城市的文化啊,必吃品。
推荐觅食地:文化广场、步行街第二电影院、清湾江边,六千馆门前一条街,这些地方的烧烤都不错。
虾饽
网友“Lucas和你吃玉林”摄
面浆、葱花(韭菜或芹菜)、虾仁一起放锅里炸,呈金黄色捞起,香酥脆口,忍不住想吃第二、第三个。
推荐觅食地:三中对面和平巷口;龙船宁晏里,检察院对面。
本土菜肴
炒牛杂
南国微生活网友“彩霞”摄
玉林人对吃特有研究,就说这个炒牛杂吧,这本不是玉林的传统小吃,但是经过加工,味道非常棒,久而久之就变成本地特色了。牛杂配上姜蒜葱、鲜笋、酸菜等配料猛火翻炒,一大碟上来,色香味俱全,每次去玉林必吃。
推荐觅食地:江滨路一带,云天宫附近,那儿有一排牛杂店, 味道都不错,看见哪家火就去哪家。
田螺煲
网络图片
玉林夜宵的主打项目,大街小巷基本都有。煲里装着田螺、海鲜、酸笋,用酒精火苗慢慢煲着,嗦着田螺喝着鲜汤,吃完后还能烫菜,跟南宁南铁的味道完全不同。
推荐觅食地:
猪螺记骨头煲田螺煲
地址:三峰路
曾弟烤鱼田螺煲生蚝
地址:文化广场西路中国人寿保险旁边
福绵鸭
网络图片
精选本土鸭,去毛去内脏煮熟,采用白切做法,再浇上用腌酸姜丝、生抽、花生油、胡椒粉等配制的芡汁。这种吃法保留原味,营养丰富,味道不腥不腻、美味爽口。
推荐觅食地:
王十三福绵鸭店
地址:大北路与人民中路交汇
大牛窝有间
地址:育才中学对面
肖六弟
地址:福绵信用总社对面
羊肉
网络图片
玉林羊肉做法有两种:干焖跟炖汤。干焖味道浓郁清香,炖汤清淡滋补。不过南哥比较倾向于干焖,吃完干焖羊肉,放点汤烫玉林的细米粉,浇点干焖羊肉配的配料,味道不错。怕羊骚味的朋友大可放心,玉林人处理羊肉很干净,没有骚味哟。
推荐觅食地:
文七师
地址:东园饭店右边
陆川凉拌猪蹄
网络图片
选用全国有名的陆川香猪猪蹄白切,用文火水煮约两个小时,等猪蹄凉了将它放进冰柜里冷冻,切好后浇上香料配制的汁,放点香菜,原汁原味,肥而不腻。
推荐觅食地:
阿珍猪脚连锁店
地址:陆川汽车站
本土特产
牛巴
网络图片
肉丸
网络图片
酸料
网络图片
酥肉
网络图片
茶泡
网络图片
沙田柚
网络图片
龙眼干
网络图片
荔枝