1、人不吃盐能活多久要与是否造成低钠血症，以及低钠血症发生的速度与程度相关，不能一概而论。如果出现脑疝，严重时就会出现呼吸衰竭甚至死亡。
2、食盐也叫氯化钠，钠是人体中重要的无机元素，约占体重的0.15%，占总体钠的44%-50%，骨骼中占40%-47%，细胞内液约占9%-10%。Na+是细胞外液中带正电的主要离子，对人体非常重要。如果人不吃盐造成低钠血症的速度比较快，到125mmol/L以下，这时就有可能会出现神经系统症状并发脑水肿。如果脑水肿进一步加重，出现脑疝就会出现呼吸衰竭甚至死亡。如果人不吃盐造成低钠血症发生的速度比较慢，即使是血钠下降至115-120mmol/L时也不会出现神经系统症状。
3、吃盐时要注意区分加碘盐和无碘盐，还有低钠盐、高钠盐等不同种类。每天吃的食物过咸会引发一些相关疾病，最好每天食用的盐不超过6克，食用的食物尽量少盐、清淡，更有助于我们的身体健康。