1、准备食材：1只鸡、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐。
2、鸡清洗干净，将不能食用的部位切掉不要，然后再次清洗干净，沥干水分，在鸡身上扎上一些眼，便于入味，或者直接拉上几道口子。
3、处理好的鸡放到一个容器中，均匀的抹上一层食盐、生抽、老抽、蚝油和料酒，放入葱结和姜片，葱结使劲攥一下，挤出汁水，将料汁均匀的涂抹到鸡身上，鸡肚子里也要摸，里里外外均匀的抹上一层，腌制2个小时，使其充分的入味。
4、电饭锅底部抹上一层油，铺上一层姜片和葱段，然后把腌制好的整鸡放入电饭锅中，将腌鸡肉的料汁一起倒进锅中，然后按下煮饭键，程序结束给鸡翻个面，继续加热15分钟，这样电饭锅烧鸡就做好了。