1、金桔膏在常温状态下，只能存放半个月的时间，但放入冰箱冷藏保存，保鲜期为半年，保存金桔膏的过程中，要将其装入干燥密封的玻璃器皿中密封，隔绝空气，食用金桔膏时，不宜吃黄瓜、牛奶、萝卜，以免身体不适。
2、保存时间：金桔膏的存放时间与存放环境有关，常温环境下存放的金桔膏，保鲜期只有半个月，但冷藏保存的金桔膏，保鲜期有半年，如果将金桔膏放在冰箱的冷冻层，可以存放一年的时间。
3、保存方法：保存金桔膏的过程中，要将其装入无菌的玻璃罐中，并盖紧盖子，然后将金桔膏放在冰箱的冷藏层中保存，如果金桔膏制作过多，可以将其倒入制作冰块的模具中，制作成小方块，然后装入袋中冷冻，食用时取出融化即可。
4、食用禁忌：食用金桔膏的过程中，不能吃黄瓜，以免黄瓜中的维生素分解酶降低金桔膏中的营养，也不可以吃牛奶，牛奶和金桔膏中的维生素会产生沉淀，影响消化，金桔膏和萝卜则会发生不良反应，刺激肠胃。