怎么做蒸白菜

1、做这道菜的时候，尽量选择含水量比较少的蔬菜，我选的是白菜和娃娃菜，你也可以选择别的蔬菜，把白菜和娃娃菜清洗干净控干水分，然后再切成小块作为备用。

2、把切好的白菜和娃娃菜放在一个碗中，倒上适量的食用油搅拌均匀，再加上面粉80克、玉米面80克，再一次搅拌均匀。

3、在蒸笼里刷上一层食用油，把白菜放进去，先不要急着去蒸，先在锅里倒上水，水开后把蒸笼放上蒸10分钟，时间到了关火晾凉，加上适量的食盐、少量的蒜泥、少量的香油搅拌均匀就可以吃了。