1、首先将市场上购买回来的新鲜土豆洗净去皮。
2、将土豆均匀切成片放锅里蒸熟。
3、将蒸熟的土豆片放入容器中，用勺子压成泥。
4、在将黄油提前融化，土豆泥与牛奶混合，使干干的土豆泥变得湿软香浓，撒入黑胡椒与盐，倒入黄油拌匀，可以适当加一点炼乳提味。
5、同时打一个鸡蛋，打散拌入土豆泥中，在土豆泥中加入适量的糯米粉进行多次搅拌均匀。
6、使用一次性手套上抹点油防粘，用勺子挖适量土豆泥在手上，两手搓揉大致形成一个土豆泥球。
7、再将土豆泥球放在面包糠上均匀裹。
8、将裹好面包糠之后放入烤盘，用手轻轻压一下形成饼状，表面可以刷一层黄油。
9、再将烤箱温度调整210度左右，预热完毕后放饼烤制，20分钟之后翻面烤10分钟具体时间视各自烤箱自己的温度而定。
10、通常烤30分钟左右即可取出装盘，一定要趁热吃，根据个人口味吃时可以适当加点其他佐料味道会更好。