1、食材：水饺11个、水适量、油适量、葱少量、虾皮少量。
2、首先要有个平底锅。
3、然后把饺子贴在油锅上，一个锅子的量根据锅的大小来，贴好之后小火加温使油受热均匀，然后可以用手晃动油锅使饺子不粘住；
4、等受热均匀后我们把饺子翻身，然后摆好位置；
5、然后加水，加入大概半碗水，如过是速冻的可以适当多加点，盖上锅盖大火烧5分钟-10分钟，闻到香味时火减小，然后拨动下饺子不要粘太老再顺便吸点油；
6、等水差不多干了，我们就把葱撒上，再稍稍抖下锅，就等起锅了；
7、最后，再可以放点虾米，然后再搅拌下，就出锅了，煎饺稍微焦然后吃起来很香脆。