1、牛尾所含的营养成分有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，和其它食物适当吃是不会相克的，目前有关食物相克的说法在央视和315晚会上就有过辟谣，食物之间没有相克的说法，适当食用是没有问题的，食吃的过多才会出问题。
2、准备牛尾、白萝卜、生姜、料酒、盐，把萝卜洗净切块，生姜切片备用。
3、牛尾洗净，浸泡3小时以上，将泡完的牛尾和生姜一起下锅，加适量料酒，焯水5分钟左右。
4、焯完后捞出、沥水，将牛尾和生姜一起放入锅大火煮开，煮开后小火再煮4小时。
5、小火慢煮后放萝卜块再炖1小时，加盐调味，焖15分钟左右关火。