1、花螺脑。大海螺脑是2个相近小球球东西，一般有两个，坐落于大海螺头的部位。在服用花螺肉时，假如吃多了大海螺脑会造成恶心头晕，比较严重的还会继续造成 呕吐，这是由于大海螺脑中代谢出的物质是能造成 中毒了的，因此 在烹调全过程中务必要把大海螺的头部除掉。
2、花螺的尾端。除开花螺的头部，花螺的尾端都不应多食。
3、花螺的内脏器官和性激素。花螺的内脏器官和性激素也都不能吃，假如吃多了花螺的内脏器官和性激素，人要觉得到糊涂不保持清醒。针对一般的海货而言，他们本身的内脏器官针对有害物的溶解工作能力不强，很有可能存在有毒物质在内脏器官里，多食可造成 中毒了。虽然花螺的内脏器官在并没什么怪异的味儿和口味，可是在正常情况下，考虑到身心健康的要素，不建议服用花螺的内脏器官。