关于【鱼汤和大骨汤的功效】，鱼骨头汤的功效与作用，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、男子喝养生汤为啥会关节痛腰痛肾衰？这6种方法可以降尿酸2、鱼汤和大骨汤的功效1、男子喝养生汤为啥会关节痛腰痛肾衰？这6种方法可以降尿酸
尿酸是人体嘌呤代谢的终产物，正常人体内尿酸的生成与排泄速度基本恒定。三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。正常人体尿液中产物主要为尿素，含少量尿酸。
如果体内产生过多来不及排泄或者尿酸排泄机制退化，就会导致体内尿酸滞留过多，导致人体体液变酸，长期置之不理将会引发痛风。另外，过于疲劳或是休息不足也可导致代谢相对迟缓进而导致痛风发病。而且长期高尿酸结晶会损害肾脏引发肾脏，甚至发生肾衰竭。
男子汤菜吃太多，关节痛腰痛查出肾衰竭
病例：患者xxx，男，28岁，自称超级养生，饮食清淡、几乎每天都喝汤，如鸡汤鱼汤排骨汤等，最喜欢吃爆炒腰花。因关节隐隐发作痛，贴了膏药不见好，来到医院检查。抽血化验，尿酸高达820 umol/L，医生说关节痛是高尿酸引起的，由于尿酸太高，尿酸盐沉积在关节腔里，时间久了就会疼痛，引起炎性反应。
最近一段时间感觉腰背附近也有些痛，刚开始只是有点酸痛，以为是腰椎的问题，最近痛得比较频繁。经常口渴，浑身没有力气，还容易水肿，随即做肾功能检查。检查结果显示，肾小球滤过率为90 ml/min。确诊慢性肾病，表明肾脏已经衰竭了，但尚在早期。
医生表示，患者高尿酸发生肾衰，很有可能是喝汤喝、吃动物肾脏引起的。高浓汤属于高嘌呤食物，喝多了尿酸就会高。像内脏、腰子、海鲜等食物也都是高嘌呤食物。患者肾病属于早期，好好治疗不影响正常生活，心态放好才是关键。
为什么食补不反而会引发肾病？
医生称，目前热衷于食补的人不在少数，但食补往往是影响健康的无形杀手，比如患者爱吃两种家常菜：浓汤和爆炒腰花。
很多人认为，煲汤喝，如海鲜汤、鸡汤、鱼汤、鸭汤、大骨汤等等，益气养血，美容养颜，甚至不吃肉，只喝汤，因为他们认为通过小火慢炖，食材中的营养物质都会进入汤里，所以汤的营养成分是最好的。
但是，这个观点是错误的。看起来粘稠、充满营养的汤，实际上富含油脂、调味料，而蛋白质、钙质已经被稀释得差不多了。而且其中的高嘌呤成分非常之多，喝进去的都是嘌呤类物质导致尿酸高。
而且自古人们饮食讲究“以形补形”，在爱吃腰子的男性群体中，“吃啥补啥”的说法更是广为流传，但腰子是高嘌呤聚集的食物，其中的嘌呤能达到150-1000mg/100g。多吃腰子，不但达不到以形补形的目的，还可能出现肾脏问题，甚至发生肾脏衰竭。
尿酸是可以反应肾功能状态的指标，如果尿酸偏高，证明肾间质和肾小管的功能出现了问题。因为人体内的尿酸已经无法被吸收和排泄。时间久了，体内含量过高的尿酸无法排泄，就会沉积在各大器官中，引起炎症和病变。尿酸沉积在肾脏中，会慢慢形成尿酸盐结晶，逐步变成肾结石、肾炎等。
而且人体排泄尿酸的主要途径是尿液，尿酸在体内又会引发肾结石、肾炎，影响尿液的排出，这样反而会加剧尿酸在身体内的累积，导致肾脏的情况恶化。反反复复，最终引发肾衰竭。
这6种方法可以巧降尿酸
1、控制饮食。要想降低体内的尿酸水平，首先要做到的就是要控制饮食，日常清淡饮食，不要吃动物内脏，或者海鲜，除此之外还应该尽量少喝啤酒，此类食物嘌呤含量较高，会显著提高我们体内的尿酸水平。少吃嘌呤高的食物，比如动物内脏、海鲜、肉类、豆腐等；少吃火锅，涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤高10倍，甚至数十倍；少摄入热量和脂肪，肥胖会引起内分泌系统紊乱，嘌呤代谢加速也可能导致血尿酸浓度增高。
2、吃降尿酸的食物。在日常生活中有很多的食物可以降尿酸，如青菜、南瓜、茄子、薏米黄花菜等等，黄花菜中富含秋水仙碱，能够起到一定的降尿酸的作用。多吃碱性食物，比如蔬菜、牛奶、水果、米面等，增加体内碱储量，有助降低尿酸；多吃苏打类食物，能起到中和高尿酸的作用。
3、坚持泡脚。体内尿酸过高的人要养成泡脚的习惯，每天晚上睡觉之前准备一盆热水，然后泡脚三十分钟左右，水的温度不要太低，长期坚持下去，也可以有效的降低体内的尿酸含量。
4、药物治疗。如果痛风发作，体内尿酸含量过高的时候，也可以通过药物来缓解疼痛，常用的降尿酸药物主要有两种，一种是抑制体内尿酸形成的，一种是促进尿酸排出的，每个患者的实际情况不同，所以适用的药物也不一样。但要少服用降低尿酸的排泄药，比如速尿和双氢克尿噻等利尿药，以及一些降压药等；
5、多喝水。有痛风病史或者是尿酸较高的人，可以通过多喝水的方式来降尿酸，多喝水尤其是苏打水、弱碱水，不仅可以促进排尿，更有助于嘌呤的分解，有利于控制体内的尿酸水平。如果发现自己尿酸过高，每天至少喝水2000毫升，以增加尿量，尽可能把过多的尿酸排出去。
6、适度运动。适量地参加体育运动不仅有助于强身健体，更能降低体重，降低人体的尿酸水平，比较适合尿酸较高朋友的运动是有氧运动，如游泳、跑步、跳绳等等，运动的时候要控制好量，不要操之过急。
2、鱼汤和大骨汤的功效
鱼汤和大骨汤的功效
鱼汤的营养价值是能够为机体提供丰富的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富的时候，能够让皮肤的弹性增强，由此能够起到很好的美容的效果。
鱼汤当中含有丰富的含氮的物质，味道鲜美，所以它能够很好的刺激味蕾，让食欲增强，进而起到开胃的作用。
在熬制鱼汤的过程当中，很多蛋白质和含氮物能够析出到汤液当中，当喝鱼汤的时候，也能够起到很好的补充氨基酸的作用，对于提高体内蛋白质的含量、增强机体免疫力，鱼汤同样能够发挥出积极的营养价值。
大骨汤是以猪骨熬制的汤，具有以下作用：
第一种，骨汤中含有一定量的胶原蛋白，对于女性而言，可以起到补充胶原蛋白的作用，能起到美容养颜功效。
第二种，骨头汤中含有一定量的钙元素，可以补充体内的微量元素，能有效预防骨质疏松。对于儿童而言，还可以起到促进骨骼发育的作用。
鸡汤鱼汤，骨头汤的营养价值肯定是比较高的，相对而言它里面含有丰富的蛋白质，还有丰富的钙，还有丰富的`营养成分。所以相对而言吃这些东西的话。可以提高机体的营养，提高机体的免疫力。
鲫鱼骨头汤的功效主要是能够补虚，对于脾胃虚弱或者气血亏虚的人起到滋补作用，因为骨头中含有大量的磷酸钙、蛋白质、维生素，其中也含有脂肪，但是大骨头中所含的胶原蛋白，能够增强人体造血干细胞的功能。
所以对贫血、气血亏虚的人，能够起到很好的滋补作用，而鲫鱼含有维生素A、维生素B、烟酸、钙、磷、铁等营养成分也能够补虚，补中益气。
对于脾胃虚弱的人，能够起到食疗的作用。鲫鱼骨头汤对于增强骨骼的生长，也有一定的效果，因为含有钙微量元素，能够促进骨骼的发育。对于鲫鱼骨头汤有一定的热性，所以对于感冒、发热或者急性肠炎的患者建议少食或者不食。
鱼汤和大骨汤的功效
黄骨鱼，刚听到这个名字的时候可能很多人一下子反应不过来这是一种怎样的鱼。其实啊，它就是四川人口中的黄辣丁。当你刚认识这种鱼的时候，你一定以为它和普通的鱼是一样的。
这样你就打错特错了。黄骨鱼和普通的鱼还是有一些差别的，它的肉质比较鲜美，性味平和，具有健脾开胃、补肾益气和调节脾胃的功效。基于它这样的功效，用它来煲汤其实是最上乘的选择。
但是，由于很多人不了解黄辣丁的功效，而且，黄辣丁看起来有非常的瘦小。所以第一印象上，大家就觉得它身上其实是没有多少营养价值的。
也正是由于这样错误的认知，一般人在煲汤的时候，其实是不会选择去用黄辣丁的。因此，关于黄骨鱼汤如何做得鲜美，很多人都表示不太了解。
【原料】黄骨鱼；葱；姜；盐；枸杞；酒
【制作步骤】
1、黄骨鱼在市场上选好之后，为了避免麻烦，直接在市场上请师傅帮忙处理干净。回到加之后，自己将鱼再清洗一遍。然后用刀刮干净鱼身上的黄色东西，再清洗一遍，放入盆中晾干水分备用
2、取适量的葱，将几根葱合在一起打结，姜切成片，备用。
3、锅烧热之后，在锅中加入适量的油。等油温七八成热的时候，把打结的葱和已经切好的姜片翻入锅中爆香。
4、爆香之后倒入黄骨鱼煎一会儿，让鱼肉吸一下葱和姜的香气。
5、向锅内倒入少量的白酒，几滴就可以了。这样做的目的是去除鱼身上本身带有的腥味。
6、然后向锅中加入适量的水，水量以淹没鱼肉为最佳。而且，加水一定要一次性加够，不要重复往锅中加水，以免影响口感。
7、将火调至成中火，开始炖鱼。炖几分钟之后，锅内会浮起很多的泡沫，这个时候，需要用勺子撇去鱼汤中的浮沫。
8、大约炖半个小时左右，等到鱼汤编程奶白色的时候，向锅中加入几个枸杞，然后再放入适量的盐进行调味。
9、再炖上个几分钟之后，撒上一把葱花，装入碗中。一道美味的黄骨鱼汤就制作完成了。
【小贴士】
1、黄骨鱼买回来之后一定要用刀将鱼身上的黄色东西给清理干净，这样炖出来的鱼汤才更加好喝。
2、盐一定要在鱼肉炖好之后，起锅之前再加入。
3、中火炖汤才是最好的选择，这样炖出来的鱼汤才更加鲜美浓郁。
4、黄骨鱼含有很高的蛋白质，它的营养价值除了前边所讲的之外，还可以消除水肿，维持身体内的钾平衡。所以身材消瘦、记忆力建议、免疫力差的人可以经常吃一些黄骨鱼汤，对自己的健康其实是有很大作用的。
鱼汤和大骨汤的功效
喝鱼汤好还是骨头汤好啊？
1、鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。鲫鱼汤所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。
将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。
2、、排骨汤有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
骨头汤能起到抗衰老的作用。由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
只有适合身体养分的需要的才是最好的。
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