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内容导航：1、端午节，手把手教你包三角粽，个个紧实不漏米，软糯鲜香不夹生2、三角粽子怎么包图解：正宗三角粽怎么包1、端午节，手把手教你包三角粽，个个紧实不漏米，软糯鲜香不夹生
【食材准备】：竹叶、糯米、五花肉、食用盐、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、胡椒粉、白砂糖、
步骤一：泡米
由于糯米需要浸泡，所以我们在包粽子前就要把糯米浸泡好，而且要浸泡三个小时以上才可以让糯米充分的泡发。将足够量的糯米倒入盆中，然后往盆中加入清水，用手将糯米搓洗干净，一定要用手搅一搅，让夹在糯米里的杂质可以浮到水面上，这样才能将糯米清洗干净。搓洗之后将水倒掉，再加入一次清水，然后就放置浸泡2-3个小时。
步骤二：腌制五花肉
糯米浸泡的时间，我们就可以接着准备其他的食材。首先我们拿出一块精品五花肉，将五花肉用清水清洗干净之后放置案板上，将五花肉切成厚片，既是用来包粽子的肉，大家可以，可以尽量切厚一点。接着将切好的五花肉放入一个小碗中，然后往碗中加入适量的食用盐、蚝油、生抽酱油、老抽酱油上色，再加入少量的胡椒粉和白糖，然后用手将五花肉和调料抓拌均匀，然后放置一边腌制。
步骤三：清洗竹叶
接着拿出准备好的竹子叶，也就是我们说的粽叶。我们需要将粽叶用龙头水冲洗干净，因为粽叶表面可能会附有很多灰尘杂质或者虫子，所以我们需要认认真真地将每一片都清洗干净，这样我们包出来的粽子才能吃得更放心。清洗前，我们先起锅烧一锅热水，等粽叶清洗干净之后，我们再将粽叶放入锅中，让它煮一遍。
这粽叶焯水，第一，可以给他杀杀菌，再一个就是用水煮过的粽叶，它的韧性会更好，等会我们包粽子的时候会更好用些，避免粽叶破裂漏米。焯完水出锅放凉备用即可。
步骤四：包粽子
将材料全部都准备妥当之后，糯米也泡发好了，我们就可以开始包粽子的步骤了。首先拿出两片粽叶，将它们叠放在一起。然后以中心为点，将一端的粽叶把它弯绕到中间的点，这样，粽叶就呈现出一个三角形漏斗状，切记下面的角一定要卷实不要留洞，这样才不会漏米。
卷出三角形的小杯子之后，将糯米装入这个三角形小杯子中，把糯米装入小杯子的四分之一之后，先放一块五花肉到糯米上，然后再往五花肉上面铺满糯米，然后再将剩下的另一端粽叶盖到糯米面上，最好压紧实一些。
步骤五：绑绳
用粽叶将两边包裹住，将剩余的粽叶竖着对折，然后侧向裹住另一面，尽量包裹严实一点，不要留有缝隙。将粽叶全部包完之后，再用两根干稻草将粽子缠绕两圈，缠紧实一点，然后再将剩下的绳子拧紧，然后将它穿进缠绕的绳子上，这样粽子就包好了。
步骤五：下锅煮
锅中煮水，将粽子放入锅中煮一个小时，过程中开盖再翻动一次，再煮一个小时，两个小时后粽子就煮熟出锅了。大家可以用这个方法包各种口味，各种馅料的粽子，是不是很简单呢，大家赶紧动起手来吧！
2、三角粽子怎么包图解：正宗三角粽怎么包
正宗三角粽怎么包
准备工作
1、糯米提前浸泡2小时左右。
2、咸蛋黄喷一点白酒去腥。
3、粽叶洗净备用。
蛋黄肉松粽的做法步骤
制作材料：
糯米 120g / 粽叶 10片 / 咸蛋黄 5个 / 肉松或豆粉松 25g
棉线 适量
分量：
此配方可制作5个
所需工具：
容器碗 剪刀 勺子
制作步骤
1、熟练地折出一个漏斗，填入一小半糯米。
2、铺上一层豆粉松。
3、放上咸蛋黄。
4、最上面用糯米铺平。
5、把表面和粽叶一齐抹平。
将多出来的那部分粽叶一起折下来，
盖住整个开口。
两边的叶子下折，沿着粽子的棱角折叠粽叶，捏紧。
6、一手捏住粽子，留出一截线头，
将棉线在每个面缠绕2圈，线头处打结。
7、剪去多余的线头，就完成了。
包粽子小窍门
1、粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"。
2、粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可、如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可、在煮粽过程中不要。
5、添生水：要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
肉粽子馅的做法超好吃
1、五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上
2、糯米早上买来淘一下，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时
3、粽叶用清水冲洗一下，沥一下水
4、把两张粽叶尾部相接叠起来，正面朝着自己
5、两只手朝着自己往里弯一下
6、加入糯米
7、放入一块肉
8、在肉的上面再放上糯米
9、把粽叶朝上覆在糯米上
10、多出来的粽叶朝边上弯一下
11、用棉线把它扎起来
12、然后将包好的粽子放入一个大锅子，加满水(最好没过粽子)，中大火烧开，中火煮一个半小时，然后翻一翻(把下面的翻到上面来，再把上面的`翻下去)，再加满水，再煮一个半小时，关火让它焖着，等凉了取出就可以了。
正宗三角粽怎么包
准备工作
1、糯米提前浸泡2小时左右。
2、咸蛋黄喷一点白酒去腥。
3、粽叶洗净备用。
蛋黄肉松粽的做法步骤
制作材料：
糯米 120g / 粽叶 10片 / 咸蛋黄 5个 / 肉松或豆粉松 25g
棉线 适量
分量：
此配方可制作5个
所需工具：
容器碗 剪刀 勺子
制作步骤
1、熟练地折出一个漏斗，填入一小半糯米。
2、铺上一层豆粉松。
3、放上咸蛋黄。
4、最上面用糯米铺平。
5、把表面和粽叶一齐抹平。
将多出来的那部分粽叶一起折下来，
盖住整个开口。
两边的叶子下折，沿着粽子的棱角折叠粽叶，捏紧。
6、一手捏住粽子，留出一截线头，
将棉线在每个面缠绕2圈，线头处打结。
7、剪去多余的线头，就完成了。
包粽子小窍门
1、粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称"徽州伏箬"。
2、粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
3、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可、如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可、在煮粽过程中不要。
5、添生水：要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
肉粽子馅的做法超好吃
1、五花肉需提前一天切好，放酱油、盐、味精腌一个晚上
2、糯米早上买来淘一下，沥干水，放酱油、盐、味精腌二三个小时
3、粽叶用清水冲洗一下，沥一下水
4、把两张粽叶尾部相接叠起来，正面朝着自己
5、两只手朝着自己往里弯一下
6、加入糯米
7、放入一块肉
8、在肉的上面再放上糯米
9、把粽叶朝上覆在糯米上
10、多出来的粽叶朝边上弯一下
11、用棉线把它扎起来
12、然后将包好的粽子放入一个大锅子，加满水(最好没过粽子)，中大火烧开，中火煮一个半小时，然后翻一翻(把下面的翻到上面来，再把上面的`翻下去)，再加满水，再煮一个半小时，关火让它焖着，等凉了取出就可以了。
正宗三角粽怎么包
包粽子的六个步骤
一、三角粽
1、准备1片宽大的粽叶，洗干净，卷成一个圆锥状，如果是干的粽叶需要提前浸泡一夜。
2、在圆锥状的粽叶中装入糯米。
3、有馅料的可以放一层糯米在装一层馅料。
4、将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，要完全盖住开口。
5、顺着三角角的边将所有粽叶都折好。
6、用绳子将粽子绑结实既可以了。
二、塔型粽子
1、准备两片粽叶，洗干净，呈十字交叉卷成一个碗状，不会的可以看图。
2、把糯米装进去，可以装自己想吃的馅。
3、取2片粽叶左右包裹住，取1片粽叶盖住顶部
4、把两边的粽叶分别向中心折。
5、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住，将整个塔粽翻过来。
6、最后用绳子把粽子绑结实。
三、长粽
1、把粽叶洗净后平放在桌子上。
2、把粽叶对折，用手压实，将粽叶的两端分别向中间折，用手压实。
3、这样折好的粽叶是一个长条信封状。
4、将糯米放入折好的粽叶信封中，不要装太满。
5、把粽叶的封口向下折，用手压实。
6、用绳子将粽子绑结实就可以了。
2、大蒜蛋
在我国的河南和浙江等地，在每年的端午节的时候都会选择吃大蒜蛋，主要的原料就是大蒜和鸡蛋，直接把这两种食材放在锅里去煮，等到熟透之后就直接吃，这种吃饭不仅味道不错，而大蒜消炎杀菌，鸡蛋补充营养，是十分健康养生的一种吃法
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