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内容导航：1、这几道汤清热生津，润养脾胃2、沙参玉竹百合莲子麦冬的功效与作用：沙参玉竹麦冬的功效1、这几道汤清热生津，润养脾胃
这两天下了一点雨，明显感觉已经没有那么热了。但是前段时间的持续高温，人体普遍出汗多，容易耗伤气阴，导致乏力困倦。此时，可以煲点汤，补充体液的同时还能润养脾胃，帮助恢复食欲，为即将到来的秋天打下健康基础。
下面就为大家推荐几道家常靓汤，简单易学，一起来看看吧。
1、石斛花旗参竹丝鸡汤
原料：竹丝鸡1只、石斛15g、花旗参10g、麦冬30g、百合30g、无花果5颗、生姜3片。
做法：所有食材洗净，竹丝鸡斩块焯水捞起，所有食材放入汤煲中，加入清水，大火煮沸后关小火煮1小时，加少量盐调味，关火即可。
功效：本品有清热生津、滋阴润肺、健脾益胃的功效；适用于暑热津亏、熬夜伤阴、口干烦热、易困乏力、气少懒言、骨蒸劳热等症状。
2、银耳沙参瘦肉汤
▲沙参
原料：瘦肉500g、银耳1盏、沙参15g、玉竹15g、百合15g、莲子20g、山药15g、红枣5颗、生姜3片。
做法：将所有食材洗净，银耳、莲子、百合提前泡发，瘦肉切片，所有食材放入汤煲中，加入清水，大火煮沸后关小火煮1小时，加少量盐调味，关火即可。
功效：本品有滋阴生津、润肺止渴、益气健脾、养心安神、涩精止遗的功效；适用于暑热伤阴所致口渴咽干、肺虚久咳、脾胃不和、失眠多梦、遗精滑精等症状。
3、黄皮脊骨汤
▲玉竹
原料：猪脊骨1000g、黄皮10-15粒、陈皮1片、玉竹15g、蜜枣2颗、生姜3片。
做法：将所有食材洗净，黄皮用盐搓掉表皮细毛，清水洗净后在顶端十字开口备用；脊骨提前浸泡出血水，洗净后焯水捞起，将脊骨、陈皮、玉竹、蜜枣、生姜放入汤煲中，加入清水，大火煮沸后关小火煮1小时，放入黄皮煮15-20分钟后放入少量盐调味，关火即可。
功效：黄皮是岭南的特色水果，用其煲汤有清热解暑、止渴生津、理气健脾、润肺化痰的功效；适用于夏季暑热所致口燥咽干、头晕烦闷、胃口不佳、消化不良等症状。
4、苦瓜黄豆排骨汤
原料：排骨1000g、苦瓜1根、黄豆30g、蜜枣2颗、生姜3片。
做法：排骨洗净后斩块焯水捞起，黄豆提前浸泡2小时，苦瓜去瓤后切块备用；先将排骨、黄豆和姜片放入烫煲，加入清水，大火煮沸后关小火煮1小时，放入苦瓜煮30分钟后放入少量盐调味，关火即可。
功效：本品有清解暑热、清热解毒、生津止渴、利尿消肿、润肠通便的功效；适用于夏季暑热所致上火咽痛、汗出口渴、神疲乏力、疮肿热痛等症状。
5、陈皮绿豆老鸽汤
▲陈皮
原料：老鸽2只、猪展肉250g、绿豆50g、陈皮1片、蜜枣2个、枸杞一把、姜3片。
做法：所有食材洗净，绿豆提前浸泡半小时，老鸽、猪展肉切块后焯水捞起，将所有食材放入汤煲中，加入清水，大火煮沸后关小火煮1个半小时，放入少量盐调味，关火即可。
功效：本品有消暑止渴、清热解毒、利尿消肿、益气健脾的功效；适用于夏季暑热烦渴、头晕头痛、疮痈肿毒、湿热湿疹等症状。
6、竹荪老鸭冬瓜汤
▲竹荪
原料：老鸭1只、竹荪10根、冬瓜500g、元贝8-10粒，扁豆30g、薏仁30g、陈皮1片、蜜枣2颗、枸杞1把、姜3片。
做法：老鸭洗净切块后焯水捞起，竹荪淡盐水浸泡半个小时洗净切节，冬瓜带皮洗净切大块，将所有食材洗净后放入烫煲中，加入清水，大火煮沸后关小火继续煮1个半小时，放入少量盐调味，关火即可。
功效：本品有解暑祛湿、清热解毒、除烦止渴、健脾化湿的功效；适用于夏季暑湿烦闷、四肢乏力、津伤口渴、食欲不振、大便稀溏等症状。
7、古法酸梅汤
▲山楂
原料：乌梅40g、乌枣20g、陈皮1片、甘草3-5g、山楂40g、洛神花20g、黄冰糖适量。
做法：所有食材洗净放入烫煲中，加入5L清水大火煮沸后，后关小火继续煮3个小时，依口味加入适量冰糖，搅拌均匀完全融化后关火，静置放凉后滤去汤渣，放入冰箱冷藏即可。
功效：酸梅汤是一种夏季传统的消暑饮品，有解暑提神、清热降火、生津止渴、开胃健脾、解油腻的功效；适合夏季暑热口渴、工作疲劳乏力、饭前开胃以及饭后解油腻的时候饮用。■
【来源：中山市中医院】
2、沙参玉竹百合莲子麦冬的功效与作用：沙参玉竹麦冬的功效
沙参玉竹麦冬的功效
沙参玉竹麦冬的功效
南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。
玉竹气微，味甘，嚼之发黏；主治养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
麦冬味甘而微苦，药性微寒，不仅能够补养肺阴，还能补养胃阴。胃阴不足的表现有，胃脘部隐痛、肚子饿但却不想进食、口燥咽干、大便于结、或肚子饱胀不舒，或干呕、舌红少苔、脉细而跳得很快，三者共用可以增强养阴生津，润肺的功效。
沙参玉竹麦冬的用法
麦冬用法
内服，煎汤；10～20克，或6～12克入丸、散。清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。
玉竹用法
内服，煎汤；6-12g，熬膏、浸酒或入丸、散。
外用
适量，鲜品捣敷，或熬膏涂。阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。
胃阴不足，胃部隐痛
可用南沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、白芍10克、佛手5克、延胡索5克；水煎服，每日1剂，现代可用于慢性胃炎和胃神经症。
小儿口疮
南沙参6克、玉竹6克、天花粉6克、扁豆6克、大青叶6克；水煎服，每日1剂，一般服药2～5剂，溃疡面愈合，疗效显著。
食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难
可用南沙参、麦冬、甘草、桔梗、金银花、连翘各100克，胖大海50克，共为蜜丸。每次1～2丸，日服3～5次，于两餐之间或空腹含化，缓咽。有明显疗效，而且复发率低。
沙参玉竹麦冬的适宜人群：
1、适宜体质虚弱、免疫力降低的'人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。
2、脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。
3、适宜于阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之人食用。
4、适宜于阴虚燥热之干咳，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结的缓解。
5、清心除烦，适于内热扰心之证。
6、温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。
7、热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。
8、心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。
沙参玉竹麦冬的禁忌人群：
1、痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服。
2、暴感风寒咳嗽者均忌服。
沙参玉竹麦冬的功效
沙参玉竹麦冬的功效
最先，讨论一下沙参的功效实际反映在：具备补阴生津止渴、清热凉血之功，相互配合放疗化疗用以肿瘤病人，非常是对末期肿瘤患者血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化系统肿瘤手术后气阴两虚，或因放化疗而伤阴造成的津枯液燥者。
次之，玉竹的功效主要是可以滋阴润肺、健脾养胃生津止渴。并且对燥咳有一定的功效。此外，如果是热症阴津虚损引发的喉干口干，吃点玉竹得话，就可以协助内火解渴。
最终就需要看一下麦冬的功效了： 养阴生津，润肺止咳净心。假如做到养阴生津、止咳润肺得话，何不就可以服用麦冬。总体来说，三种药品融合起來具备补阴解燥的作用。
沙参玉竹麦冬能泡茶吗
将这三种药品再加生地黄得话，泡水喝能够用以肺胃阴虚。肺胃阴虚具体表现为干咳少痰、口燥喉干、午后潮热、盗汗，甚则痰里有血。如果是出現这类状况得话，能够到药房买这四种中药材开展泡茶。但是，不建议常常服食。如果是服食以后依然失效得话，建议到医师去立即就医。
沙参玉竹麦冬的好坏鉴别
沙参根圆柱形或圆锥形，有的弯曲或扭曲，少数2-3分枝，长8-27cm，直径1-4.3cm。表面黄白色或淡棕贡色，较粗糙，有不规则扭曲的皱纹，上部有细密横纹，凹陷处常有残留棕褐色栓皮，均以粗细均匀、肥壮、色白者为佳。
玉竹根茎呈长圆柱形或略扁，有的有分枝，长5-15cm，直径约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹及微隆起的环节，节间长0.5-1cm，随处可见点状须根痕，每隔5-10cm有圆盘状茎痕，直径约0.5cm。
干者质硬脆，易吸湿变软，断面角质状或显颗粒性，黄白色或淡棕黄色，可见散列的筋脉小点（维管束）。气微，味甘，嚼之发粘；以条长、肥壮、色黄白光润、半透明、味甜者为佳。
麦冬块根纺锤形，长1.5-3.5cm，中部直径3-7mm。表面土黄色或黄白色，有较深的不规则细纵纹，有时一端有细小中柱外露。
质韧，断面类白色，中央有细小圆形中柱，新鲜时可抽出。气微香，味微甘、涩，嚼之微有粘性。川麦冬块根较短小，表面乳白色。质较坚硬，香气小，味淡，少粘性。
沙参玉竹麦冬的功效
沙参玉竹麦冬的功效
南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。
玉竹气微，味甘，嚼之发黏；主治养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
麦冬味甘而微苦，药性微寒，不仅能够补养肺阴，还能补养胃阴。胃阴不足的表现有，胃脘部隐痛、肚子饿但却不想进食、口燥咽干、大便于结、或肚子饱胀不舒，或干呕、舌红少苔、脉细而跳得很快，三者共用可以增强养阴生津，润肺的功效。
沙参玉竹麦冬的用法
麦冬用法
内服，煎汤；10～20克，或6～12克入丸、散。清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。
玉竹用法
内服，煎汤；6-12g，熬膏、浸酒或入丸、散。
外用
适量，鲜品捣敷，或熬膏涂。阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。
胃阴不足，胃部隐痛
可用南沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、白芍10克、佛手5克、延胡索5克；水煎服，每日1剂，现代可用于慢性胃炎和胃神经症。
小儿口疮
南沙参6克、玉竹6克、天花粉6克、扁豆6克、大青叶6克；水煎服，每日1剂，一般服药2～5剂，溃疡面愈合，疗效显著。
食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难
可用南沙参、麦冬、甘草、桔梗、金银花、连翘各100克，胖大海50克，共为蜜丸。每次1～2丸，日服3～5次，于两餐之间或空腹含化，缓咽。有明显疗效，而且复发率低。
沙参玉竹麦冬的适宜人群：
1、适宜体质虚弱、免疫力降低的'人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。
2、脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。
3、适宜于阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之人食用。
4、适宜于阴虚燥热之干咳，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结的缓解。
5、清心除烦，适于内热扰心之证。
6、温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。
7、热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。
8、心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。
沙参玉竹麦冬的禁忌人群：
1、痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服。
2、暴感风寒咳嗽者均忌服。
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