关于【炒西兰花的做法】，炒西兰花的做法大全，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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今天和大家分享一道“肉片西兰花”的家常做法，西兰花清脆爽口，五花肉鲜嫩不老，荤素搭配，营养丰富，早上吃补充一天的营养，有喜欢的赶紧学一下。
食材：西兰花、五花肉、木耳
辅料：大葱、大蒜、红椒
调料：蚝油、生抽、鸡粉、白糖
【肉片西兰花】—— 清脆可口
1.下面开始准备食材
准备木耳一小把，放入清水中泡发。
木耳最好用凉水泡发，吃起来更加脆嫩爽口。
准备五花肉一块，切成均匀的薄片。
准备西兰花一朵，切成小块，放入清水中洗干净。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，破开切成葱花。
准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末。
准备红椒一个，切成菱形片，用来配色。
3.下面把西兰花焯一下水
锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西兰花倒入锅中烫30秒钟，西兰花返青以后倒出来过一下凉水。
焯水时加食盐，能使西兰花颜色更加翠绿，焯过水以后要快速过凉，以免西兰花回软，吃着不够清脆。
4.下面开始烹饪
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白炒香以后，放入泡发的木耳和葱蒜末一起翻炒，炒出葱香味。
倒入一勺清水，水烧开以后放入西兰花，再加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀。
再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可装盘上桌。
好了，一道简单家常的肉片西兰花就做好了。
2、炒西兰花的做法大全
炒西兰花的做法大全
食材：西兰花、油、盐、胡萝卜、淀粉。
1、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。
2、烧开一锅水，将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。
3、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。
4、油锅烧热，将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。
5、加少许盐，翻拌均匀即可出锅。
西兰花功效：
１、避免血管阻塞
西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
２、清化血管
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。
３、增强肝脏解毒能力
多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素Ｃ含量，可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。
４、杀菌
西兰花还具有杀死幽门螺杆菌的`功效。
５、对抗糖尿病
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
炒西兰花的做法大全
食材：西兰花、油、盐、胡萝卜、淀粉。
1、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。
2、烧开一锅水，将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。
3、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。
4、油锅烧热，将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。
5、加少许盐，翻拌均匀即可出锅。
西兰花功效：
１、避免血管阻塞
西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
２、清化血管
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。
３、增强肝脏解毒能力
多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素Ｃ含量，可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。
４、杀菌
西兰花还具有杀死幽门螺杆菌的`功效。
５、对抗糖尿病
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
炒西兰花的做法大全
食材
西兰花 400克
料酒 少许
十三香 少许
酱油 少许
盐 少许
鸡精 少许
葱姜蒜 少许
葵花籽油 适量
方法/步骤
准备西兰花焯水
葱姜蒜切片，猪肉馅
热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入猪肉
放入西兰花，添加料酒，十三香
添加少许酱油，盐鸡精出锅
盛入盘中，营养丰富，味道清香
炒西兰花成品图
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