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香菜是我们最熟悉不过的提味蔬菜，有的人对它真的是欲罢不能，有的人却接受不了，但你知道吗？其实香菜除了当配菜以外，其实还隐藏着很多功效。
香菜这些功效，可能你闻所未闻
1． 治疗风寒感冒
天气转凉，容易出现伤风感冒、流鼻涕等现象，可以服用一些香菜水，有助于缓解症状。
2． 治疗麻疹
香菜具有清热透疹的效果，因为香菜中含有比较特殊的气味，能刺激汗腺的分泌，帮助机体发汗排毒的作用。
3． 祛寒
香菜属于温性食物，对于有出现脾胃虚寒的人群，在平时的饮食中可以适当的添加一些香菜，能够起到调理的作用。
4． 止呕
如果出现反胃恶心呕吐时，可以服用一些香菜汁，能够在一定程度上起到缓解的效果。
5． 治疗消化不振
香菜中含有一些多醇物质，能够促使唾液的分泌，同时还能加速肠道的蠕动效果，因此能够改善消化方面的问题。
6． 治痔疮
香菜具有消肿止痛的效果，因此能在一定程度上缓解痔疮。
7． 缓解高血压
香菜跟芹菜都一样被认为具有降压的效果，含有一定量的钾元素，对钠元素能起到抑制效果，从而起到降压的作用。
8． 保护心血管
香菜富含有维生素C，对血管有扩张作用，同时还能降低血脂以及软化血管，日常吃香菜对心血管能起到保护效果。
9． 护眼
因为香菜中富含维生素A以及维生素C，对视网膜有修护效果，因此能够缓解眼疲劳，对眼睛能起到保护作用。
10． 提供免疫力
多吃香菜还能对细菌以及病毒起到抑制效果，因此能够提高身体上的免疫能力。
那么又该如何食用香菜呢？有这几种食谱你不妨试一试
1、 香菜粥
食材：香菜、大米、食盐、食用油、鸡精
做法：
香菜洗净切末备好；大米洗净放过锅中加入清水熬制成粥；加入少许食用油、食盐、鸡精，再放入备好的香菜即可。适用于风寒感冒或者食欲不振等人群。
2、 香菜香菇汤
食材：香菇、香菜、食盐、食用油、胡椒粉
做法：
香菇洗净切片，香菜切末备用；香菇入锅倒入适量的清水煮沸；加入少许食盐、食用油，以及备好的香菜即可，出锅前撒上适量的胡椒粉。适用于缓解麻疹、风疹、水痘等皮肤疾病。
3、 香菜姜汤
食材：生姜、香菜、食盐
做法：
生姜洗净切片，香菜切末；锅中加入清水煮沸放入生姜片，熬制5分钟左右加入少许食盐再放入香菜即可。适用于缓解风寒、体质偏虚等症状。
好啦！以上都是关于香菜的知识点内容，这些你都清楚了吗？
2、香菜有哪些功效与作用
香菜有哪些功效与作用
1、保护血管
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
2、 提高免疫力
香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。
3、促进食欲
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
4、保护眼睛
香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。
5、治疗不孕
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的`效果。
6、治疗麻疹
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
7、健胃消食
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
8、降血压
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
9、其他疗效
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。
香菜有哪些功效与作用
1、提高身体抗寒能力
香菜含有的芳香类物质和挥发油，能促进人体血液循环，加快血液流动，而且香菜本身就是一种热性食材，它能驱除身体内的寒毒，能让人们畏寒怕冷和手脚冰凉的不良症状很快减轻。
2、去腥膻味
香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。做汤加上香菜可增加汤的清香；拌凉菜时加上香菜可提味。
3、预防缓解感冒
香菜有解表散寒的重要功效，平时用它煮水喝，可以清除身体内的多种病毒能减少流感病毒，对人体的伤害，它对冬天高发的流感有很好的预防作用。另外那些患有流感的人群，多吃一些香菜，还能让感冒症状很快减轻。
4、开胃醒脾
香菜是一种辛香升散的蔬菜，能够促进人体肠胃道的蠕动，有着开胃醒脾的作用。香菜也是性温食物，对于脾胃虚寒的人群来说，适当食用香菜则能够起到温胃散寒、促进消化的作用。
5、发汗透疹
香菜能发汗透疹，它具有一定的药用功效，可以清热，也能发汗，平时人们出现发烧和出疹不利时，可以食用适量的香菜，就能这些疾病的症状很快好转。
香菜有哪些功效与作用
1、和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2、治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4、祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5、发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
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