关于【紫角叶的营养价值和功效】，紫角叶怎么种植，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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木耳菜又叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，主要以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。木耳菜可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，所以叫木耳菜。
木耳菜营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2倍，但是不像菠菜那样含有大量的草酸。富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。
木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病。菜中含有膳食纤维，可以治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症，木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
木耳菜在南北方都有栽培，在北方一年生栽培，南方热带地区可多年生栽培。可以利用阳台、庭院种植一些，不仅可供全家食用，而且还美化了居住环境。如果种植木耳菜遇到问题不知如何处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
那么，木耳菜怎么挑选呢？
1顶端要嫩：木耳菜口感有点像木耳，木耳菜名字由此而来，其口感滑顺柔软，顶端越嫩的木耳菜越好吃。
2梗越短越好：梗越短代表嫩的地方越多，也即可食用的部分越多。
3叶缘不能泛黑：如果叶缘泛黑，说明其已经不新鲜，建议不要购买。
4底部要鲜嫩：木耳菜的底部要鲜嫩，如果梗已纤维化，则口感不佳。
2、紫角叶的营养价值和功效：紫角叶怎么种植
紫角叶怎么种植
一、土壤
养殖紫角叶时最好使用肥沃的腐叶酸性土，有抗旱、抗病虫害的作用。
二、温度
紫角叶种植时温度不能过低，否则不宜发芽。昼夜温差不能过大。植株比较耐热，生长最适温度在25-30℃，夜晚最低不超过15℃，以免叶黄、冻伤。
三、浇水
在紫角叶初期生长发育的时候要勤浇水，不能断水，保持土壤湿润。可根据土质和空气湿度调节水量，最好使用水质良好干净的水。
四、施肥
紫角叶对于肥料的需求不是特别大，喜有机肥。有条件可以定期上一点肥料，有利于植物的生长发育。最好配合磷钾肥来提高植株的抗性。
五、光照
它需要充足的光照。如果没有充足的光照，容易影响它生长、分枝。
六、注意事项
1、搭架子：因为它有一定的蔓延性，不适合在家里养，如果在家养殖，需搭建好架子，并提供给它一些竖向的空间供它生长。
2、换盆：每盆一株栽植，换盆时使用大一些的花盆。
紫角叶怎么种植
家中阳台上种殖的话主要麻烦是种子和苗的取得，其他，只要注意水、肥。总是能取得一些成积的，这里不再叙述了。
种子或苗的取得（主要针对阳台上种殖的数量）：
1、连根挖取野生的紫角叶种在盆里待长大后摘取叶子食用，但品种差产量低。如再至收取种子，也可以第二年再栽。
2、购菜场的紫角叶（时间迟了就来不及秋天结种子了）挑老一些的留3、4片叶子后栽在盆里注意施肥浇水，秋后可收获种子，备用。这种紫角叶品种及质量都较好。
土壤：养殖紫角叶时最好使用肥沃的腐叶酸性土；温度：种植时温度不能过低，否则不宜发芽。生长最适温度在25-30℃，夜晚最低不超过15℃；浇水：初期生长发育的时候不能断水，要求土壤保持湿润；施肥：它对肥料需求较大，喜有机肥；光照：它属于长日照植物，需要充足的光照。
紫角叶的营养价值
1、紫角叶富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少。
2、紫角叶的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，其含钙量是菠菜的2到3倍，而且不想菠菜那样含有大量的草酸，所以是补钙的最佳的.选择之一，因此也有“钙铁大王”的美称。
紫角叶学名落葵，又称紫葛叶，木耳菜，含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，可清炒，可入汤，对人体有滋补强壮作用，被视为保健蔬菜。
紫角叶不但能当菜食用，还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜。
紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液，对抗癌有非常好的作用。紫角叶以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。
每100g食用部分含蛋白质1、7g、碳水化合物3、1g、钙205mg、磷29mg、铁2、2mg、胡萝卜素4、55mg、Vc102mg。此外，紫角叶还有一定的药用价值，经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用，是一种具有保健价值的特色蔬莱。
我觉得紫角叶的营养价值不只是上述所讲的它的价值那么多，这就是生长在我国南方的经济作物——紫角叶。大千世界无奇不有啊，每一种植物都会有它的价值所在，只是我们尚未发现而已。现在大家能真真切切的知道紫角叶的营养价值了吧，即是人间美味也是保健佳品。
紫葛叶的药用价值作用
紫葛叶除开能够当菜服用之外，還是一种作用优异的中草药材，它能够清热去火，还可以盈润皮，和保护肝脏，对人类的肝炎、高血压及其排便燥结等病症常有一定的医治和减轻作用。平常多服用一些紫葛叶，也可以在提升身心健康水准的另外，降低这种病症的产生。
紫角叶怎么种植
一、土壤
养殖紫角叶时最好使用肥沃的腐叶酸性土，有抗旱、抗病虫害的作用。
二、温度
紫角叶种植时温度不能过低，否则不宜发芽。昼夜温差不能过大。植株比较耐热，生长最适温度在25-30℃，夜晚最低不超过15℃，以免叶黄、冻伤。
三、浇水
在紫角叶初期生长发育的时候要勤浇水，不能断水，保持土壤湿润。可根据土质和空气湿度调节水量，最好使用水质良好干净的水。
四、施肥
紫角叶对于肥料的需求不是特别大，喜有机肥。有条件可以定期上一点肥料，有利于植物的生长发育。最好配合磷钾肥来提高植株的抗性。
五、光照
它需要充足的光照。如果没有充足的光照，容易影响它生长、分枝。
六、注意事项
1、搭架子：因为它有一定的蔓延性，不适合在家里养，如果在家养殖，需搭建好架子，并提供给它一些竖向的空间供它生长。
2、换盆：每盆一株栽植，换盆时使用大一些的花盆。
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