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泡金丝皇菊,茶农分享这4种方法,一花一杯茶,茶香浓郁芬芳。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。
有一种菊花,生长在溪水边,四周群山环绕,天空澄澈湛蓝、溪水清澈见底。在这里自然生长的菊花,叫做金丝皇菊。
我国自古就有赏菊花、吃菊花的习俗,有数千年的历史。用菊花做的美味,可自成宴席,名为菊花宴。尤其是金丝皇菊的吃法很多,可以生食、干食、鲜食。各种烹调方法,如烧、煮、炒、炖、拌、蒸等都可以。
皇菊的花瓣晾干与熟芝麻、花生、黄豆,加入香油、食盐可以做成菊花酱。
花瓣加入糯米、酒曲可以酿成菊花酒。
花瓣加入粳米,小火慢煮成菊花粥。
花瓣加入米浆,可以蒸出菊花糕。
花瓣加入面粉还可以做成菊花饼,馥郁芬芳。
加入各种肉类可以做成各色的菊花菜肴。
除了美食之外,金丝皇菊更多是作为菊花茶饮用,下面是茶农分享的4种冲泡方法,喜欢喝金丝皇菊的朋友看看吧。
①小锅烧水,水开下入一朵金丝皇菊煮1分钟,将菊花与水倒入茶壶。略微浸泡一会,等待茶色转浓即可饮用。
这种煮泡方法,金丝皇菊的茶香最为浓郁,缺点是时间耗费比较长。
②将金丝皇菊整朵放入茶壶中,直接加开水,菊花迅速舒展开来。
这种煮泡方法,香气即时散发出来,缺点是菊花容易碎,出现茶屑。
③先将茶壶内加一半开水,放入金丝皇菊后,再加满开水。
这种煮泡方法,茶汤干净,但是菊花瓣泡开的速度没有前两种快,所以茶汤颜色较为清淡。
④茶壶内加满开水,将金丝皇菊放入壶中浸泡,需要浸泡较长时间。
这种煮泡方法,菊花的形态保持较好,花瓣舒展缓慢,茶香更加清淡一些。
金丝皇菊的制作需要三步:采摘、冲洗、风干
每年3月份播种、11月采摘,洗去浮尘经过一天时间的风干,进入烘干步骤。烘干温度控制在60℃,工人们轮班来看守,炉子中的菊花上下位置需要不停的调换,使其受热均匀,要经过3天左右的时间,一朵朵金丝皇菊才能制作完毕。
在喝茶人的手中,一朵缱绻的金丝皇菊在玻璃杯中舒展,菊花的美丽再次重现,工作之余喝一杯菊花茶,真是一件惬意的事情呢!#美味好物大赏##六月吃什么#
2、菊花茶怎么泡才正确
菊花茶怎么泡才正确
1、平常冲泡菊花茶时,肯定要选择质量好的菊花,由于菊花茶在生存历程中很容易涌现发霉生虫,要是不当真挑拣,用这些涌现题目的菊花来沏茶喝,就会影响它的效用,并且会影响菊花茶的口感。
2、菊花茶在冲泡时,洗茶这个步调也是必不可少的存在,由于菊花在采摘奇怪的花朵,经由晾晒的历程中,会传染大量的尘土,要是不经由洗茶,这些尘土就会随茶汤一块儿进入人体内部,会对于肠胃孕育发生肯定的危害。,但菊花茶在洗茶时,水温不克不及过高,最多不克不及凌驾80度,并且时间不克不及过长,3到5秒就要实时把开水倒出。
3、冲泡菊花茶时,水的选择也很首要,最佳选择质量好的山泉水,要是没有,则可以利用家中的纯净水,最佳不要利用自来水来冲泡菊花茶。冲泡菊花茶时,水的温度应该在90度摆布,不克不及直接用一?baidu的滚水冲泡菊花茶,否则会让菊花茶中的活性身分大量流失,在冲泡饮用之后也起到不应有的保健效用。
4、冲泡菊花茶时,适量搭配一些其他食材,也会让冲泡出的菊花茶口感变好许多,更能让它的保健效用进步许多。生存中常见的枸杞、山查以及决明子等食材便是冲泡菊花茶时的最佳搭配参加他们之后会让冲泡出的菊花茶,拥有卓越的降压明目以及保肝作用。
菊花茶怎么泡才正确
选茶
想要冲泡好一杯好的菊花茶,首先我们需要挑选上好的菊花,菊花很容易发霉、长虫子,市场上的菊花质量参差不齐,不懂门道的话很难选到优质菊花。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花,其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。
洗茶
虽然菊花和茶叶有所不同,但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂,因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用 80 度的热水泡 3-5 秒钟,再迅速把水滤掉,如果时间太长,菊花的营养也会被滤掉,这一点要注意。
泡茶
洗完茶后,用 100 度的开水或者凉到 90 度的热开水冲到菊花里,放置 5 分钟即可饮用。注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦,因为热水冲进去会搅动菊花,不用你再专门去搅拌。而将菊花投入热水中还要去搅拌,否则菊花就会浮在水面。
菊花茶的作用
1、治疗肿痛、恶风湿痹
老中医告诉我们,服用菊花茶能够很好的治疗各种中通问题以及头晕、晕眩等等的情况。另外,将菊花茶泡水喝还能够治疗皮肤死肌的情况。
如果身体中出现了恶风湿痹的情况,那么服用之后还具有理气的效果,非常的适合一些老年人服用,具有延年益寿的作用。
2、清肝明止、解毒
将菊花茶泡水喝还能起到清热解毒的.作用,同时对于各种风热性感冒或者是头晕目眩、双眼通红的情况有着很好的缓解以及治疗的作用。
3、降低血压
菊花中含有大量的黄酮类物质,这种物质在进入身体之后具有很好的扩张血管的功效,所以说服用菊花茶之后具有降低血压的作用。能够很好的促进身体健康。
4、防辐射
如果是属于白领工作者,或者是需要天天使用电脑的人群,可以适量的多服用一些菊花茶,因为菊花具有很的防辐射的作用。想要令菊花茶的口感更好,也可以在冲泡的时候加入几块冰糖。
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