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内容导航：1、春天牛奶靠边站，补钙就吃这5种菜！天天换着吃，孩子爱吃长得快2、春季儿童补钙食谱1、春天牛奶靠边站，补钙就吃这5种菜！天天换着吃，孩子爱吃长得快
阳春三月，万物萌生。树枝抽出嫩绿的枝丫；小草也钻出地表，探出头来欣赏着春天的美丽景色；花朵也努力抱成一个“花墩”，含羞待放；人们脱去厚重的外衣，春日的阳光照耀在脸上，温暖的笑容里也充满着新的希望。春天里的一切都焕发着新的活力。
同样，春天也是孩子长个的黄金时期。天生爱动的孩子经历了一个冬天的严寒，不仅包裹严实，缺乏运动，而且大鱼大肉长了一身膘。春天的到来，也让孩子们能舒展筋骨，去奔跑、去运动、去感受春天，感受大自然。
当然，“长个”这件事，不能单靠运动，“吃”同样很重要，尤其是一些“高钙”食物，对补充人体内所流失的钙质，强健骨骼，对孩子生长发育提供不可多得的优质营养。今日为大家推荐5种“高钙菜”，个个都是营养高手，大家可千万别小瞧了它！
一、虾仁
虾仁是一道食材简单，口感滑嫩的“补钙高手”菜。虾仁中富含优质蛋白质和丰富的钙质，为孩子的健康成长提供不可多得的营养源泉！
推荐菜谱：【滑蛋虾仁】
准备河虾10个左右，洗净后去掉虾头，从背处片开，这样更利于河虾入味。之后剥去虾壳，去除虾须，洗净后放入盆中备用。
盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓匀；抓入少许玉米淀粉拌匀，挂上一层薄芡备用。
取一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入几滴陈醋增香，几滴料酒去腥，用筷子搅匀；准备小葱一根切成葱花，放入小盆中。
炒锅烧热添入少许食用油，充分滑一下锅，放入腌好的虾仁，用筷子翻动几下，把虾仁煎至变色，即可倒入鸡蛋液里面，用筷子搅匀。
锅内再添入少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋和虾仁，翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后，放入葱花，简单翻炒，即可关火起锅装入瓦煲中。
二、豆腐
众所周知，豆制品富含钙质，中国有句俗话：吃肉不如吃豆腐。豆腐，是一种凝结了劳动人民智慧的食物，其营养价值可以和鸡鱼肉类相媲美，不仅是补钙高手，也是植物蛋白中的佼佼者。
推荐菜谱：【韭菜烧豆腐】
准备老豆腐一块，先切成1厘米厚的薄片，再切成长条，放入小盆中；洗净的韭菜一小把去掉根部，切成三厘米长的段，放入盆中备用；蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，小米椒几个切成斜片，和蒜片放在一起。
起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，下入豆腐条，用勺子轻轻推动，使豆腐受热均匀，这一步是为了去除豆腐的豆腥味，大概煮两分钟左右，倒出控水备用。
另起锅添入少许食用油，放入蒜片和小米椒爆香，翻炒几下，炒出蒜香味。加入蚝油3克翻炒化开，添入半勺清水，加入生抽5克调味，白糖1克提鲜，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌化开，下入豆腐条。
改小火煨两分钟，加入老抽几滴调色，用勺子推动几下，使豆腐充分入味。2分钟过后，倒入韭菜段，翻炒几下，勾入少许水淀粉，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
三、鸡蛋
鸡蛋是一种大众美食，是一种非常理想的天然食品，具有营养宝库的美誉。日常食用，为孩子提供源源不断的营养。
推荐菜谱：【鸡蛋肉卷】
准备猪瘦肉一块，先去掉里面的筋膜，切成薄片，再剁成肉末，如果有条件的话可以用双刀来剁，只见一阵刀光闪耀，刹那间肉馅即成，这样剁出来的肉馅口感更好，全部剁好以后，放入盆中备用。
准备生姜一小块，先切成姜丝，再切成姜末；青蒜苗半根切碎，一起放入盆中。加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，鸡粉0.5克，老抽1克调色，用手抓拌均匀，使调料和肉馅充分融合，连续摔打几下，使肉馅上劲呈粘稠状即可。
加入适量的玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住肉馅里面的水分，继续摔打几下，打入一个蛋清，再次搅拌均匀，加入蛋清可以增加肉馅的口感，使肉馅更加滑嫩。准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许水淀粉，搅匀打散备用。
平底锅添入少许食用油滑锅，油热后倒入鸡蛋液，改成小火，从锅边淋入少许食用油，煎至两面金黄，放在菜板上。
放上刚才调好的肉馅，用筷子摊均匀，再用擀面杖擀成薄饼，挤出里面的空气再从一边卷起来，放入盘中，然后把剩余的肉馅，都用这个方法做好备用。
锅内添入适量清水，放上篦子，水烧开后，放入鸡蛋肉卷，开大火连续蒸20分钟。
在这个时间，我们准备一下料汁。蒜子一小把拍扁切成蒜末，放入小碗中，红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一起，用来配色。碗里加入食盐1克，生抽10克，陈醋5克，香油2克，红油3克，加入凉开水10克，搅拌化开调料。
20分钟过后，取出蒸好的鸡蛋肉卷，放在菜板上， 用刀切成段，均匀地摆入盘中，最后把料汁放在盘子中间，摆上几朵香菜用来点缀，食用的时候蘸着料汁，酸辣开胃，这道风味独特的鸡蛋肉卷就做好了。
四、玉米粒
甜甜脆脆的玉米粒是真的好吃，小孩子的口味那么“刁钻”，但这道菜是真的没话说，每次做一盘，一上桌就被疯抢。玉米中富含纤维素，它可以促进人体的新陈代谢，让孩子的成长之路更加平稳。
推荐菜谱：【奶香玉米粒】
准备玉米粒罐头一盒，倒入盆中备用；黄瓜半根，一切6半，先片去内瓤，再切成黄瓜丁，和玉米粒放在一起；胡萝卜半个，先切成长条，再切成胡萝卜丁，一起放入盆中备用。
起锅烧水，等水烧开后，倒入食材，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水装入盆中。
盆里加入两勺吉士粉，搅拌均匀，加入吉士粉有增香的作用，再加入玉米淀粉两勺，搅拌均匀备用。
另起锅添入食用油，把拌好的食材倒入漏勺中，控去多余的淀粉。油温至五成热时，下入食材，用勺子翻动几下，开中火炸2分钟左右，倒入漏勺中控油。
锅内留少许底油，倒入食材，加入白糖30克，炼乳10克，开小火快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
五、木耳
黑木耳被营养学家誉为“素中之王”，其质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，早已是我们日常生活中常看到的食物，不要看它黑黑的不起眼，但是它可有着很高的营养价值，对我们的身体是非常有益的。
推荐菜谱：【田园小炒】
准备莲藕一节，削皮后从中间切开，再切成薄片，加入清水，避免藕片氧化变黑。洗净的芹菜一小把，把宽一点的从中间划开，再切成4厘米长的段；胡萝卜一小块切成菱形片；泡发好的黑木耳一小把，把大一点的切成小片。
蒜子几粒切成蒜片；大葱一段切成粒；再放入几粒红干椒备用。
起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，搅拌化开，这一步是为了增加食材的底味道和亮度。水开后，下入木耳和藕片，翻动几下，再下入芹菜和胡萝卜，连续推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉。
另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，倒入食材，快速翻炒片刻，淋入少许清水，开始调味。
加入食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，翻炒几下，化开调料，勾入少许水淀粉，加入水淀粉可以使菜肴口感细腻，快速翻炒两下，再淋入少许明油增加菜肴的亮度和色泽，简单翻匀以后即可关火起锅装盘。
2、春季儿童补钙食谱
春季儿童补钙食谱
季宝宝补钙食谱大全推荐
季是宝宝生长发育的高峰期，钙是宝宝骨骼发育的重要元素，因此春季宝宝补钙十分重要。下面看看春季宝宝补钙食谱推荐，让你的宝宝在春季茁壮成长！
春季宝宝补钙食谱：糖醋薰小鲫鱼
原 料：
小鲫鱼500克、姜末50克、小葱30克、盐4克、料酒30克、醋80克、白砂糖30克、鸡精、胡椒少许、清水60克。
特 色：
此菜酸甜爽口，酥脆诱人，是孩子很喜欢的一道开味补钙营养菜品。可作为儿童节食谱。
操 作：
1、新鲜小鲫鱼活杀，清理干净（注意鱼腹内有鱼籽的一定要将鱼籽取出，否则下油锅炸制的时候会爆锅）。
2、置于大碗中，加入25克姜末、两小勺盐、30克料酒、30克醋，拌匀，腌渍1小时。
3、另取25克生姜、30克小葱，切成末，备用。
4、香醋50克、白砂糖30克、少量鸡精、胡椒粉，调成味汁，备用。
5、炒锅倒入半锅油，大火烧至六成热时，转中火，将腌好的小鲫鱼滤干汁液后，下油锅炸制。
6、炸到小鱼两面呈焦黄色时，即可关火，将鱼捞出滤干油分。
7、锅中留少量底油，烧辣，下入姜末呛锅，然后将味汁倒入锅中，加入60克清水，大火煮沸。
8、下入炸好的小鲫鱼，翻炒均匀后，小火收汁，至味汁差不多收干，呈糖浆状时，要将锅内的小鲫鱼不停的轻轻翻炒，使其表面均匀的沾上糖醋汁，然后即可关火，装盘时撒上葱花即可。
贴士：
这款薰小鲫鱼，就是这种做法，将小鱼炸至焦酥后，再以糖醋薰之，焦中带软的口感，还有孩子喜欢的酸甜爽口的糖醋汁，即使是挑食厌食的`孩子，吃了这个也会变得味口大开，是很受小朋友欢迎的当季菜品，适合给孩子春季补钙。
补钙食谱——鸡刨豆腐
【营养功效】豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
【菜品特色】这个菜超级简单，随便你是菜鸟还是新手，都能轻松搞定。认为豆腐和鸡蛋简单一炒，不会好吃到那里去。事实证明，太小看它了，这菜还真的比看上去好吃，很下饭，味道鲜美，看上去有点像另一道名菜“赛螃蟹”。
春季儿童补钙食谱大全，今天就给大家分享到这里吧，各位妈妈们一定要在还在的用餐方面多多注意哦，这样的话孩子才能够个子高高的。上面推荐的两种食物都是孩子比较爱吃的食物，并且都有很好的补钙的效果哦，可以试着做给孩子吃。
春季儿童补钙食谱
季宝宝补钙食谱大全推荐
季是宝宝生长发育的高峰期，钙是宝宝骨骼发育的重要元素，因此春季宝宝补钙十分重要。下面看看春季宝宝补钙食谱推荐，让你的宝宝在春季茁壮成长！
春季宝宝补钙食谱：糖醋薰小鲫鱼
原 料：
小鲫鱼500克、姜末50克、小葱30克、盐4克、料酒30克、醋80克、白砂糖30克、鸡精、胡椒少许、清水60克。
特 色：
此菜酸甜爽口，酥脆诱人，是孩子很喜欢的一道开味补钙营养菜品。可作为儿童节食谱。
操 作：
1、新鲜小鲫鱼活杀，清理干净（注意鱼腹内有鱼籽的一定要将鱼籽取出，否则下油锅炸制的时候会爆锅）。
2、置于大碗中，加入25克姜末、两小勺盐、30克料酒、30克醋，拌匀，腌渍1小时。
3、另取25克生姜、30克小葱，切成末，备用。
4、香醋50克、白砂糖30克、少量鸡精、胡椒粉，调成味汁，备用。
5、炒锅倒入半锅油，大火烧至六成热时，转中火，将腌好的小鲫鱼滤干汁液后，下油锅炸制。
6、炸到小鱼两面呈焦黄色时，即可关火，将鱼捞出滤干油分。
7、锅中留少量底油，烧辣，下入姜末呛锅，然后将味汁倒入锅中，加入60克清水，大火煮沸。
8、下入炸好的小鲫鱼，翻炒均匀后，小火收汁，至味汁差不多收干，呈糖浆状时，要将锅内的小鲫鱼不停的轻轻翻炒，使其表面均匀的沾上糖醋汁，然后即可关火，装盘时撒上葱花即可。
贴士：
这款薰小鲫鱼，就是这种做法，将小鱼炸至焦酥后，再以糖醋薰之，焦中带软的口感，还有孩子喜欢的酸甜爽口的糖醋汁，即使是挑食厌食的`孩子，吃了这个也会变得味口大开，是很受小朋友欢迎的当季菜品，适合给孩子春季补钙。
补钙食谱——鸡刨豆腐
【营养功效】豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
【菜品特色】这个菜超级简单，随便你是菜鸟还是新手，都能轻松搞定。认为豆腐和鸡蛋简单一炒，不会好吃到那里去。事实证明，太小看它了，这菜还真的比看上去好吃，很下饭，味道鲜美，看上去有点像另一道名菜“赛螃蟹”。
春季儿童补钙食谱大全，今天就给大家分享到这里吧，各位妈妈们一定要在还在的用餐方面多多注意哦，这样的话孩子才能够个子高高的。上面推荐的两种食物都是孩子比较爱吃的食物，并且都有很好的补钙的效果哦，可以试着做给孩子吃。
春季儿童补钙食谱
春季儿童补钙的做法
补钙应食补与药补相结合。食补可多吃含钙丰富的食物，如牛奶、海带、虾米、虾皮、牡蛎、鱼类、豆类、花生、芝麻及蔬菜(空心菜、白菜、菠菜)等。首推牛奶，牛奶含钙高，人体吸收好。但据统计，约四分之一的东方人，对牛奶中的乳糖不耐受，其表现是进食牛奶后出现腹胀、腹泻、呕吐、哭闹，而且越是新鲜的牛奶症状越明显。如若宝宝乳糖不耐受可以给他改吃不含乳糖的奶粉或豆类制品。
补钙应选择易于吸收的钙剂。葡萄糖酸钙、乳酸钙吸收率约25~30%;牡蛎钙较难吸收，且含钙量低，吸收率很低;碳酸钙，吸收率较高，可达35%以上;氨基酸钙是鳌合钙，价格高溶解度低，不易吸收，因此建议选择碳酸钙、葡萄糖酸钙或乳酸钙制剂。相对来说，液体钙比固体钙片更容易吸收。补钙时还需注意不同的年龄所需的量不同。
经常听到家长说“我就给孩子晒晒太阳就可以补钙了”、“补钙吃鱼肝油”，误以为这样就可以补钙了，其实这两者只能是促进钙的吸收，如果体内钙不足，怎么谈得上促进吸收。”太阳中的紫外线能使人体内的维生素D2转化为有活性的维生素D3，维生素D3可以促进人体对肠道中的钙吸收。鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A和D，起到促进肠道对钙的吸收、代谢的作用。鱼肝油不宜长期吃，否则易中毒。动物肝脏、鱼肉、蛋黄中含有丰富的鱼肝油，每天饮食中应有这些物质，就不需要长期额外补充鱼肝油。
孩子补钙，每年的春秋两季各补一个月即可。对处于生长发育期的孩子来说，春季更是骨骼生长的黄金季节，春天补钙易吸收。打个比方，人体就像一家银行，而钙质就像钱，只有不断地提前存入，才不至于入不敷出。秋季海产品多，果蔬丰富，钙质来源多，正是补钙的好季节。另外，给孩子吃钙剂最好选择在清晨早餐后半小时或一小时补钙，人体更易吸收，下午宜在五六点或晚饭后。
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