关于【凉拌紫甘蓝的做法】，紫甘蓝凉拌做法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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紫甘蓝是一种非常有营养价值的蔬菜，含有多种营养物质，紫甘蓝中含有的维生素A和E都有很多的抗氧化剂，可以让人体的细胞再生，多吃紫甘蓝还能让人充满活力。
今天分享一个凉拌紫甘蓝的家常做法，清脆爽口。
紫甘蓝一个，切开后，先切去根部，再把紫甘蓝切成细丝，切的越细越好入味。
青椒去籽后切成细丝放在盆里，黄瓜先切成细丝和青椒丝放在一起用来配色。
取一个蒜臼子，把大蒜捣碎成泥。
把紫甘蓝里加入食盐，食盐的量要稍大点，加入白糖后，用手抓匀。倒入白醋，继续搅拌，搅拌均匀后用保鲜膜盖上放置10多分钟，把紫甘蓝腌一会，腌出水分后，口感更脆。
10多分钟以后，用清水冲洗，挤出甘蓝里面的水分。
挤出水分以后，放置盆中，倒入黄瓜丝和青椒丝，加入捣好的蒜泥，然后加入生抽，芝麻油，撒上一把白芝麻。
再次搅拌，搅拌均匀后就可以装盘了，好了，这道清脆爽口解腻的凉拌紫甘蓝就做好了。
2、凉拌紫甘蓝的做法：紫甘蓝凉拌做法
紫甘蓝凉拌做法
超开胃凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切
切细丝，越细越好，可以再用水冲一下，也可以不洗直接吃，反正里面应该也干净的'吧……()
加少许盐腌制半小时到一小时左右
按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以吃啦～推介放冰箱冷藏一会再吃，冰冰凉酸酸甜甜超好味噢！
吃前可以加任何你喜欢的佐料，比如：香菜，油炸虾皮，油炸花生米，生洋葱丝等等……
很方便又开胃！（就是生吃的才脆，沙拉菜都是生吃呀，介意的朋友可以过热水，但可能没那么脆了）
小贴士
油炸虾皮：锅里放点油，烧热，关小火，放虾皮炒一下即可
紫甘蓝凉拌做法
超开胃凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切
切细丝，越细越好，可以再用水冲一下，也可以不洗直接吃，反正里面应该也干净的'吧……()
加少许盐腌制半小时到一小时左右
按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以吃啦～推介放冰箱冷藏一会再吃，冰冰凉酸酸甜甜超好味噢！
吃前可以加任何你喜欢的佐料，比如：香菜，油炸虾皮，油炸花生米，生洋葱丝等等……
很方便又开胃！（就是生吃的才脆，沙拉菜都是生吃呀，介意的朋友可以过热水，但可能没那么脆了）
小贴士
油炸虾皮：锅里放点油，烧热，关小火，放虾皮炒一下即可
紫甘蓝凉拌做法
最简单的凉拌紫甘蓝（油泼版本）的做法
紫甘蓝洗干净，沥干水，切成细丝，装入容器中。切适量葱放在紫甘蓝丝上面，加入适量的盐。
锅里倒入花生油或者其他食用油，烧热到有些冒烟的状态关火。趁着油温热，均匀地浇到紫甘蓝丝上，葱和紫甘蓝丝都会滋滋响。
用筷子把紫甘蓝丝和油、盐搅拌均匀，稍微凉一点就倒入适量蚝油和陈醋，根据自己喜欢的口味来加，搅拌均匀就可以吃了。如果放一晚第二天在吃，入味了会更加好吃。
小贴士
油温要够热才能把紫甘蓝烫熟。这样做出来的紫甘蓝熟了却不失爽口的脆感，是一道很容易的小菜。
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