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晚餐繁忙的上班族，当做正餐吃，殊不知这是不合理，按照养生专家说，这是不良晚餐，如果再吃得太好，会长胖，高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病呈高发趋势，这与晚餐吃的不当有必然的联系。专家认为，饮食结构不合理、心理压力大、睡眠习惯不好等，是失眠几率高的主要原因。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，加上运动量不足，难免会为日后的身体健康埋下“定时炸弹”。
我家不喜欢晚餐吃得太油腻，因此，发布出来，好多人认为是给老人吃的，有的说是减肥餐。这就是每家都有自己的饮食习惯，健康晚餐就要这么吃！这是我家15天晚餐，看看有喜欢吃的吗？
第一天晚餐
主食：米饭+小米粥
菜：蒜薹西红柿炒肉+豆腐烧鱼块
豆腐烧鱼块，这是我买的冻鱼块，就用葱姜蒜和料酒，酱油、辣皮子烧出来，不油腻特入味。做法，先热锅凉油，下鱼块，两面煎成金黄色，把鱼块拨在一边，下葱姜蒜辣皮子炒出香味，把鱼块炒在一起，加料酒翻炒出香味，加豆腐，酱油炒出酱香味，加入热水，这样烧鱼特别出味道，比加凉水味道好多了。
蒜薹西红柿炒肉，这是午餐剩下的，是拌面菜，晚餐再次炒一炒吃了，这样就不浪费了，拌米饭真不错。
小米粥，也是早餐剩下的，在电饭煲里一起蒸出来，特别省时省力。
第二天晚餐
主食：米饭+荞麦馍馍
菜：韭菜黄豆芽炒粉条+蚝油花菜
韭菜黄豆芽炒粉条，这是我家很喜欢的家常菜，粉条是提前煮好的，用红烧酱油拌均匀，这样不用过凉水了，酱香味浓好吃，先下黄豆芽炒到变软，加粉条和韭菜快速翻炒均匀，加盐和蚝油翻炒均匀，酱香味浓的菜就好了。
蚝油花菜，爆炒出来，加盐和蚝油翻炒均匀就可出锅了，其实，加点辣椒更好吃，可惜家里没有辣椒了。
又是一顿清淡的晚餐，不过有米饭和馍馍两种主食，我想吃的是杂粮馍馍。老公爱吃米饭了。
第三天晚餐
主食：米饭
菜：芹菜炒肉丁+萝卜炒豆皮
芹菜炒肉丁，现在的芹菜还算鲜嫩，就是买的是实心芹菜，又大又粗，对付这样的大芹菜，我只好切丁丁，在焯水处理，过凉水以后，就用肉丁一起炒，肉丁也是用生抽和淀粉、五香粉拌均匀腌制一会，就可以下锅炒到变色，捞出来，再用锅底油，下姜末和芹菜炒出香味，下猪肉丁翻炒均匀以后，加盐翻炒均匀，加点生抽和鸡精翻炒就可出锅了。
萝卜炒豆皮，先炒萝卜，变软以后，下豆皮翻炒均匀，加盐和生抽，鸡精翻炒均匀即可出锅了，这样的炒法就是家常菜了。
第四天晚餐
主食：米饭
菜：酱猪脊骨+芹菜炒肉+青萝卜炒豆皮
芹菜炒肉丁，这次加了一勺老干妈一起炒的，酱香味浓很好吃，和米饭一起吃真不错，这是午餐剩菜。
酱猪脊骨，上个月已经发布菜谱，是用黄豆酱和红烧酱油一起烧出来的，特别入味好吃。
青萝卜炒豆皮，是我家很爱吃的家常菜，可惜了，这阵不能吃太辣，就没有加辣椒炒，不过，闺女和老公加了油泼辣子一起拌着吃了。
第五天晚餐
主食：米饭
菜：蚝油油麦菜+洋葱木耳炒肉
晚餐吃蔬菜是我家的老规矩，一般都是当季蔬菜，我用蚝油炒的油麦菜，看着颜色不太鲜亮，但味道很可口。
洋葱，我家很少炒着吃，这是做抓饭剩下的，没法吃了，就搭配木耳和肉丁一起炒了。味道还不错，偶尔尝尝真是很可口。
第六天晚餐
主食：米饭
菜：白萝卜炖猪脊骨+糖醋里脊
我家爱吃清炖猪脊骨，加了白萝卜一起炖出来，清淡又鲜美，但营养很丰富。吃肉喝汤泡米饭都美味。
糖醋里脊，是午餐剩下的，晚餐就在微波炉加热了2分钟，一样的美味好吃。
第七天晚餐
主食：米饭
菜：韭菜炒香菇+红烧鱼尾
我家爱吃鱼，每周必须吃一次，有时是多次，这是多少年的饮食习惯，鱼尾在电商平台买的，全部是鱼尾，用红烧酱油和葱姜蒜、辣皮子一起烧出来，特别入味，就是要有耐心先煎出金黄色，再加葱姜蒜和辣皮子料酒炒出香味，加红烧酱油和少许白糖，加开水烧出来，酱香味浓真好吃。
韭菜炒香菇，这盘菜特别鲜美，真是鲜上加鲜了，先大火爆炒出香菇出水分，加韭菜翻炒均匀，加盐翻炒均匀即可出锅了，这道菜特别简单，不可久炒，老公特爱吃的快手菜。
第八天晚餐
主食：米饭
菜：辣椒炒香菇+黄瓜炒鸡蛋
我和老公的晚餐，一个青辣椒炒了新鲜香菇，大火爆炒出来，加点盐出锅就鲜美得很。
黄瓜炒鸡蛋，就是纯纯的家常菜，大众口味特好做，做法简单得很，新手都可以做出，加油盐就可以炒出美味来。
第九天晚餐
主食：鸡蛋炒米饭+荞麦炸酱面
家里停水了，用剩米饭加了鸡蛋和泡菜炒出来，我和老公吃，闺女想吃炸酱面，就煮了荞麦面条，用炒米粉的炸酱，拌出来，特别爽口好吃。
停水家里有备用水，利用仅有的食材做出晚餐，简单美味好吃。
第十天晚餐
主食：米饭（忘记拍了）
菜：土豆烧鸡翅+蒜薹炒鸡蛋+水萝卜炒肉
土豆烧鸡翅，这是用黄豆酱和红烧酱油烧出来，酱香味浓特入味好吃，这个详细做法已经发布菜谱了，喜欢的小伙伴们，可以去这个账号搜索看看。
水萝卜炒肉，先下肉片炒出水分出香味，下料酒翻炒出香味，加点生抽翻炒均匀，加点姜末炒出香味，把肉片拨在一边，下水萝卜片和辣椒丁翻炒出香味，再把肉片和萝卜片翻炒在一起，多翻炒几下，加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅了。这是懒人做法，味道比较家常，家人都喜欢。
第十一天晚餐
主食：荞麦面条+米饭
菜：水萝卜炒肉+黄瓜炒豆腐条+蒜薹炒鸡蛋
现在的水萝卜特别鲜美好吃，加点肉片炒出来很可口，如果爱吃辣椒，多加点更好吃。
黄瓜炒豆腐干，我把黄瓜切得很小，就是搭配煎好的豆腐干，这样大小一样炒出来比较有食欲，爱吃豆腐干的可以试试这种炒法，比较爽口香浓。
蒜薹炒鸡蛋，这个季节就是吃它的好时候，爽口脆嫩和鸡蛋搭配，那是绝配，也是家常菜中最能受欢迎的一道菜。
我想吃面条就煮了一碗荞麦面条，家里常备好几种粗粮面条，想吃那种都可以，因此，备一些干面条，比较合理了。
第十二天晚餐
主食：米饭
菜：蒜薹西红柿炒肉+蚝油油麦菜+炖鱼块
炖鱼块，先把鱼块提前用盐腌制一会，这样煎的时候不易碎，等两面煎成金黄色，加料酒，加葱姜辣皮子炒出香辣，再加红烧酱油和白糖翻炒出酱香味，加入热水大火烧开，转中小火炖20分钟左右，加盐和鸡精翻炒均匀，撒上香菜即可出锅了，特别入味好吃。这是我家人都爱吃的做法。
蚝油油麦菜，大火下油麦菜，翻炒变软以后，加盐和蚝油翻炒均匀出锅，不可久炒。
蒜薹西红柿炒肉，是午餐剩下的拌面菜，我家午餐基本是面食汤饭和拌面，晚餐基本都是米饭了。这样搭配家人都习惯了。
第十三天晚餐
主食：米饭+蒸红薯+玉米
菜：萝卜缨炒香菇+烧黄花鱼
烧黄花鱼，先煎出金黄色，加料酒，加葱姜辣皮子炒出香味，加点红烧酱油和少许白糖、盐，加入热水烧开，再转中小火继续烧十几分钟，等烧入味了，就加点鸡精翻炒均匀，大火收汁，撒上香菜段即可上桌了。
萝卜缨炒香菇，是水萝卜叶子，比较鲜嫩加了几个新鲜香菇，这是利用仅有的食材，炒的一盘菜，也是第一次这样搭配，味道真是不错，我和老公首先光盘的就是它了。
烹饪就是创意乐园，不经意的搭配，就是意想不到的味道。
第十四天晚餐
主食：米饭
菜：酸豆角炒肉末+辣椒炒茄子
酸香四溢，加点了 辣椒一起炒，真是特别开胃下饭，做法也很简单，先把肉末炒出香味出油脂，多翻炒几下，把肉末拨在一边，下酸豆角要把酸香味炒出来，这道菜的精华就是酸香。多翻炒一会，再把肉末和酸豆角炒在一起，加生抽和辣椒点翻炒几下，加鸡精翻炒均匀即可出锅了。
炒茄子很简单，先下辣椒炒出辣味，下茄子一起翻炒到软，加盐和鸡精翻炒均匀出锅了。
第十五天晚餐
主食：米饭+炸酱面
菜：水萝卜炒豆皮+炒黄豆芽
水萝卜炒豆皮，这是我家家常菜，先下姜末炒出香味，下水萝卜炒出香味，炒软以后，下豆皮继续翻炒均匀，多翻炒几下，加盐和生抽翻炒均匀，加点鸡精翻炒几下出锅了。
炒黄豆芽，加点姜末炒出香味，下黄豆芽炒出香味以后，加盐翻炒均匀出锅。
炸酱面，这是用炒米饭酱拌的，面条是拉条子，吃着太开胃好吃了。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
2、几种简单晚餐做法大全
几种简单晚餐做法大全
三文鱼配米饭和白菜
首先，煮米饭，用胡椒粉，蜂蜜，酱油做成鱼的釉料，然后蒸上白菜。现在把你的鱼放在米饭上，你已经完成了。但是别忘了添加绿色蔬菜作为沙拉。准备时间：15分钟
虾用橄榄和番茄
这道虾菜被称为最好的快速烹饪主食和简单的晚餐食谱之一，是用于蒸粗麦粉的最佳晚餐。先将谷物煮熟，加入切碎的洋葱，再加入葡萄酒，橄榄和番茄丁。加入虾，慢慢煮，你有一个完美的晚餐，一个秋天的夜晚。准备时间：20分钟
虾和菠菜面食
您是否一直在寻找一种轻盈，爽口，并且含有所有必需营养素的膳食？转向这种20分钟以下烹饪的韭菜，虾和菠菜面食，非常适合儿童和成人。准备时间：20分钟
三文鱼配奶油沙拉
每当你寻找简单的晚餐食谱时，鸡肉晚餐是必须的。易于烹饪，您只需要用茴香和黄瓜沙拉腌三文鱼。但请记住将其存放在冰箱中，以便沙拉得到急需的紧缩。准备时间：10分钟
几种简单晚餐做法大全
鱿鱼炒西兰花
鱿鱼炒西兰花，鱿鱼鲜美有嚼劲，西兰花清脆爽口，两者搭配，味道鲜美，营养丰富。
1.先将西兰花清洗干净，切成一小小朵，把鱿鱼内脏处理干净，切成一个个小圆圈，装入盘子，待用。
2.冷水下锅开火，水烧开后，把清洗干净的西兰花倒入滚烫的'开水中焯。
3.将西兰花焯10秒左右，即可捞出控水。
4.热锅倒油，油烧热后，将生姜丝和大蒜倒入油锅里煸炒出香味。
5.先倒入鱿鱼下去翻炒，稍炒到鱿鱼有点变色。再倒入焯过的西兰花下去一起翻炒片刻。
6.加适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
青椒炒虾仁
青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜美松软，再搭配青椒、洋葱一起翻炒飘香四溢，营养丰富。
1.买来的活虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。
2.拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾巴的一端就会全部拉出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）
3.将所有虾壳剥干净，就剩虾肉了，也就是虾仁，虾仁清洗干净，放入盘中，备用。
4.热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。
5.把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。
6.炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。
几种简单晚餐做法大全
辣白菜汤-米饭/馒头
在超市买点袋装的辣白菜，起锅，直接将辣白菜放进去，再放点豆腐、粉丝、口蘑香菇、各种喜欢吃的蔬菜，想怎么搭配就怎么搭配。加水煮熟就行了。容易熟的蔬菜后放就行。然后配点米饭。十几分钟搞定。
烧烤味香炒馒头粒
这个两个馒头两个人吃就够了。先打两个鸡蛋打散，馒头切2厘米大小的丁放鸡蛋里裹匀，入锅里煎到金黄酥脆备用，洋葱青椒火腿切方块，炒软加点耗油，馒头放进去，最后加烧烤料或者孜然辣椒面都行，炒匀出锅。15分钟，吃的美美的。
大饼卷鸡蛋
这个是快手晚餐，一张大饼中间一刀。取4个鸡蛋打散，切点青椒丁、葱花放进去，加盐调味，起锅煎成鸡蛋饼，分两半塞饼里卷上。十分钟不到，吃饱吃好。
煎馒头片
这个更简单了，还美味。馒头切片，鸡蛋打散加葱花盐，馒头片裹上鸡蛋液锅里煎到两面金黄，这么做是有鸡蛋挡着馒头不会吸油，吃起来不会腻，香软适中，老婆非常爱吃。再弄个鸡蛋汤，紫菜汤啥的，完美。
炒饼 /炒面
这个饼丝，炒面都是现成的，圆白菜丝，青椒，火腿，鸡蛋，随便，喜欢什么加什么，怎么做都好吃的，不需要什么技术，蔬菜炒熟了加饼丝或者炒面炒匀即可。
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