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冬天是吃土豆的季节，做法多种多样。冬天很适合烧土豆，搭配肉类就更好吃了。土豆被誉为第二种面包，它有丰富的粗纤维，是减肥者最佳食材。也是低脂肪食材，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。有小伙伴们吃土豆变瘦的吗？特殊时期，多吃高蛋白低脂肪，提高抵抗力，健康过冬天。
牛肉属于肉类中脂肪低、高蛋白的营养肉类了，而且适合很多人吃。不仅如此，常吃牛肉还能起到补血、增强体质、增强免疫力的功效，并且牛肉的做法也比较丰富，无论是红烧、炖煮、酱卤还是焖炖都十分好吃，经过高温烹饪后的牛肉散发着独特的香气，香味浓郁，口感鲜嫩有嚼劲，老少皆宜。对于我个人来说，最喜欢的牛肉做法就是牛肉烧土豆了，每次做这道菜都可以连汤汁都不剩，因为汤汁都可以泡米饭，家人都爱吃，吃起来就像石锅拌饭，太香浓好吃了。
《土豆烧牛肉》是很受欢迎的家常菜，这是很多人对土豆和牛肉的喜爱。做法不难，主要是把牛肉处理好无腥味，再把牛肉烧的软糯熟烂，再把土豆烧的软烂就好了。喜欢吃牛肉的小伙伴们一定要尝尝这道菜，保证一吃就上瘾，香飘四溢、入口筋道，就连汤汁都十分浓郁，一次就能吃上一大盘。这道菜的做法也算不上难，我都写出来了，喜欢的小伙伴们可以收藏，去做给家人吃吧。
主料：牛腩500克、土豆2个
辅料：植物油、盐、八角1个、姜10克、桂皮5克、草果1个、花椒粒6个、味精2克、老抽5克、生抽5克、黄豆酱一勺、辣皮子2个
做法：1、把牛肉切块洗去血水，姜切片，把牛肉凉水下锅煮开
2、看到有血沫出现就立刻关火，就是图上这样的形状，捞出来，烧牛肉千万不要直接下锅，多做一步骤，牛肉无膻味，香浓又鲜美。
3、热锅凉油，油热7成下加牛肉翻炒均匀出水分出香味以后
4、加生抽和老抽翻炒均匀上色，出酱香味
5、加黄豆酱一勺翻炒出酱香味
6、加八角、桂皮、草果、花椒粒、姜、辣皮子爆出香味以后
7、加水大火烧开，水要满过食材3左右厘米最好，因为烧制时间久，损耗水分多
8、转中小火继续烧到50分钟左右，把土豆洗洗，去皮切块
9、把土豆加进锅里面翻炒均匀大火烧开
10、加盐继续烧20分钟左右，一定要烧到牛肉和土豆熟烂（一定要看牛肉的量来确定时间）
11、大火收汁，牛肉味道更香浓好吃
12、加鸡精或者味精翻炒均匀即可出锅，撒上香葱或者香菜即可上桌了
可可的小贴士1、牛肉一定要凉水下锅，不可就煮，看到血沫大片出现就关火，这样血沫焯的彻底2、牛肉不好熟，可以用压力锅炖也不错3、用炒锅烧出来，土豆不要加的太早了，太过熟烂不好吃。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
2、低脂肪高蛋白食物排行一览表：低脂高蛋白高纤维食物一览表
低脂高蛋白高纤维食物一览表
1、芹菜：
芹菜是最著名的“负卡路里”食物。因为吃掉芹菜后，身体需要消耗更多能量来消化它，这被称为食物产热现象。
2、甜椒：
可以把它们切成条状，扔进锅中爆炒；或者把它们掏空，再用瘦牛肉丁和燕麦粉填满，进行烘焙。甜椒不仅热量低，还适合各种烹调方式。
3、羽衣甘蓝
对这种蔬菜摄入较少的人群，体重往往较高。这种蔬菜会降低一天内的热量摄入总量。
4、西兰花
十字花科蔬菜是“零卡路里”食物，其中西兰花是最佳选择。你可以将其蒸煮来作为零食。
5、紫甘蓝
紫甘蓝对心脑血管有益，同时还会帮你克制吃零食的冲动
6、菜花
如果不喜欢生菜花的味道，不妨对菜花进行蒸煮并通过香料或者少许柠檬片调味。
7、圣女果
通常来说，每份水果大约会提供60千卡的热量，是那些非淀粉类蔬菜热量的两倍。圣女果却处于水果热量谱系的低端。
8、菠菜
除了热量低，菠菜还对健康极为有益，尤其是如果你进行高强度的锻炼之后，菠菜能帮身体进行自我修复。
低脂高蛋白高纤维食物一览表
低脂高纤维食物一览表
1、燕麦粉：燕麦粉很多人都较为了解，非常是减肥瘦身期内的人都十分的喜欢吃。燕麦粉的果腹作用十分的非常好，持续的像海棉一样消化吸收水份给人体出示饱腹感。并且燕麦粉带有非常丰富的碳水化合物化合物及其优质蛋白质和水溶的化学纤维。这种物质能够合理的减少身体的胆固醇，合理平稳血糖值和降低心脏病的产生和糖尿病产生的风险性。
2、红萝卜：红萝卜的营养成分是十分高的，其带有非常丰富的胡罗卜素和叶酸片、优质蛋白质及其化学纤维和各种各样维他命。因此吃点红萝卜能够让身体对营养成分的消化吸收更为的全方位。并且红萝卜也有非常丰富的膳食纤维素，能够合理的提升身体的基础代谢，进而做到减肥瘦身的目地。
3、丝瓜：新鮮的丝瓜中带有很多的水份及其高甲基纤维素和矿物等成份，因此吃黄瓜能够合理的清除人体的水肿，推动身体内毒素的排出来。并且丝瓜里带有一种非常的成份，其能够合理的将人体内的人体脂肪给溶解来，黄瓜的热量十分低，仅有十几卡的发热量。
4、大白菜：大白菜里边带有比较多的膳食纤维素和维生素D等物质，在夏季太阳较为晃眼的情况下，多吃一些新鮮的白菜还能够合理的保护视力和养颜美容。但是由于白菜带有的化学纤维较为高，因此有消化性溃疡者是不宜直接生吃白菜的，非常容易划伤胃肠。
低脂高蛋白高纤维食物一览表
低脂高蛋白的食物有哪些
1、鸡腿菇
蛋白质含量：26、7g/100g
鸡腿菇是一种药用菌，蛋白质含量很高，味甘滑性平,有益脾胃、清心安神等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用，而且它的.热量也不高。
2、茶树菇
蛋白质含量：23、1g/100g
茶树菇含有丰富的蛋白质，其中蛋氨酸的含量最高，并且还含有人体所必需的八种氨基酸，另外还含有维生素B2、铁、钾、锌和硒等。现代医学实验证明，茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效，热量也不高。
3、蚕豆
蛋白质含量：21、6g/100g
蚕豆有健脑的功效,它的营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。中医认为，蚕豆有补中益气，涩精实肠的作用，并且蚕豆的脂肪含量较低。
4、银耳
蛋白质含量：10g/100g
银耳除了有蛋白质、粗纤维、无机盐及少量维生素以外，还含有硫、铁、镁、钙、钾等微量元素。除此之外，银耳还是一味滋补良药，具有补脾开胃、益气清肠、安神补脑和通便的功效，热量也比较低。
5、滑子菇
蛋白质含量：21、8g/100g
滑子菇的营养十分丰富,含有粗蛋白、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、叶酸和人体所必须的其它各种氨基酸，对人体健康十分有利，并且它的脂肪含量不高，经常食用不容易长脂肪。
6、豌豆
蛋白质含量：20g/100g
豌豆中维生素A含量丰富，具有美容养颜的功效，所以适量食用豌豆对皮肤也有好处。另外，豌豆里含有膳食纤维，有通利大肠、保护视力、减肥瘦身的功效。
7、荷兰豆
蛋白质含量：14g/100g
荷兰豆中含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用，另外还有利肠通便、美容瘦身、抗癌防癌的作用。
8、紫菜
蛋白质含量：28、2g/100g
紫菜有利尿、降血脂、造血补血的功效，可以预防甲状】腺肿大和促进人体的生长发育。另外，紫菜中还含有丰富的膳食纤维，可以保持肠道健康。
9、毛豆
蛋白质含量：13、6g/100g
毛豆不仅味道鲜美，而且营养价值十分丰富。它含有充足的植物蛋白和钙等微量元素，你可以根据自己的喜好将它们简单地蒸或烤后上桌，也可以用来包饺子或者炖汤。
10、黑木耳
蛋白质含量：12、1g/100g
木耳是一种高蛋白、低脂肪的食物，它还含有一种多糖物质，可以降低血液中的胆固醇水平，有减肥和抗癌的作用。
结语：低脂高蛋白的食物有哪些，主要集中于豆类、菌菇海藻类等食物中。虾、花蛤、海参、牡蛎、鲍鱼、鱿鱼等水产品也属于低脂高蛋白的食物。肉类食物的蛋白质和脂肪都比较高，不作推荐。
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