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荠菜四季
春、夏、秋、冬称为节气上的四季，而荠菜四季是指：半春加半夏的暖季、半夏加半秋的热季、半秋加半冬的凉季、半冬加半春的冷季。这样划分荠菜四季与传统时令四季不同而又紧密相联，这完全是由荠菜的生长规律决定的。
很多人钟情荠菜，文人墨客描写荠菜，无不打上“春天”的烙印。设若刚刚立春，北方的田野说不定依然天寒地冻，哪里见得着荠菜的半点影子？时令到了春末，荠菜早就过了生长的旺盛期，开始衰老、枯萎，哪还有荠菜生机盎然的景致呢？
荠菜蓬勃茂盛的季节当数温度适宜的暖季。暖季刚刚开始，荠菜怎会一下子呈现出鲜嫩葱绿的姿态呢？此时气温明显回升却飘忽不定，尤其到了晚上化软的土地重又冻结，早晨太阳升得老高还化不开，阴凉处照旧硬邦邦的；春风时劲时缓，但依然透着凉意，厚厚的棉衣还不敢脱掉；树木光秃秃的，荒草枯黄，整个田野不见点滴绿色。虽然半春已过，但北方春暖花开的气息稀薄得很。有心人总会获得细节的青睐，与暖季初期交朋友吧。勤快的脚步来到向阳处，着眼于一个僻静的角落，或一处枯萎的草丛，或一棱田坝，你就会有惊喜。乍看颜色与周围的枯草无异，但是仔细端详却有明显的生命迹象，因为滋润着土壤零星的水分，沐浴着阳光微暖的照射，外部干枯而内心则显露出顶点的黄绿，这就是度过漫长寒冷季节幸存下来的一棵荠菜。接下来细细搜寻，周围还会有更多的收获。而最终可能仅是一小篮甚至是几棵苍老的荠菜，却是暖春的第一抹绿色。你就是第一个发现春天悄然来临的幸运者，请你做报春使者——荠菜最有说服力、最暖心、最贴切的宣传员好吗？
春雨过后的大地脸色滋润了，身子变软了。几乎一夜之间，荠菜焕发了生命的活力，藏在草丛、石缝里的荠菜宿根变绿了，泥土、河边的荠菜种子发出了新芽，边边角角都是荠菜的影子，回过神来的人们涌向大自然，空旷、寂寥的田野一下子变得充实而又欢悦。这时的 荠菜老的老小的小，还不能敞开挖，但是足可以让你品尝新鲜的美味。
杏花、桃花次第开放，荠菜到了最旺盛的季节，田间地头，犄角旮旯，随便一个地方不挪身，你就会挖满一大袋。一旦开花荠菜就老了，因此要趁抓住时机挖最鲜嫩的荠菜。路边、闲场不时停着车辆，那是城里人到乡村挖荠菜打牙祭的，欣赏荠菜花的。
生活困难年代，荠菜成为人们重要的吃食，以致隔着薄薄的肚皮就能看到荠菜青色的影子，身上浮肿得一戳一个洞。小小的荠菜曾经拯救过多少人的生命，又让多少人爱恨交织。
热季来临，少了被频繁捣扰的荠菜自顾自地疯长，拥拥挤挤，抢占属于自己的领地。路面路边，沟沟坎坎，角角落落，无不是满满的荠菜。那些生长在果树底下，庄稼地里，夹杂在谷物丛中的荠菜被农人铲除了，顿失春天受宠时的地位。这时的荠菜比暖季大了几倍，叶子又长又宽又肥，顶着白花的花穗高高地伸向天空，好像梅花鹿美丽的叉角，手指粗的主根白中带黄，深挖一两米还不见尽头。这时的荠菜长成了树，根深叶茂，开花结果。
片片荠菜地，变成了牛羊牧场。把高大茂盛的荠菜挖出晒干并储存起来，那将是别有滋味的牛羊冬草。当然荠菜也可以发酵变做草肥，滋养大地，荠菜来自土地，又回归土地。荠菜的根扎在大地，种子撒在大地。荠菜定会以新的姿态重新出现。
热季的荠菜被农民拔除，牛吃羊啃，晒干作饲料，发酵变土肥，谁受得了这样的糟蹋？进入凉季的荠菜获得了新生，人们淡出的视线回归了。凉季是播种冬麦的大好季节，草木有一次难得的返青的机会。落漏的荠菜无疑是些弱小的，现在变得肥嫩嫩的；被埋在土层中的荠菜露出了黄色的身子，经由阳光照射渐渐转成绿色。自然界由老变嫩的案例在荠菜身上得到了完美体现。撒进土地里的荠菜种子，在凉爽的季节中发芽了，滋润着大地营养水分，沐浴着阳光雨露，纤细的荠菜用不了多时就生长地郁郁葱葱。荠菜这一难得的盛况持续时间比春天短得短，稍不留心就会错失良机。聪明的人们抓住时令的尾巴，踏着秋阳又一次来到田野。这一次不像春天那样肆无忌惮、尽情可劲地索要，人们小心翼翼地挖取，选择性地适量即可，决不多吃多占，他们深知这次挖取，意味着荠菜当年再无生还的可能。人们好像对小小的荠菜有了敬畏，荠菜夏天惨遭肆虐，现在凤凰涅磐。人们敬佩荠菜生生不息的顽强生命力，感念荠菜为口中的美味而默默奉献。
冷季的到来让荠菜停止了继续生长，第一次霜降就把嫩绿的叶子冻蔫了，但是位于中间的心部依然顽强地活着。天气越来越寒冷，大地冻住了，河流结冰了。中午才感觉暖和起来，抓紧这一短暂的时刻，有心事的我奔向旷野。脱落叶子的树枝摇摇晃晃，枯草慌衰，满目萧条。只有那墨绿的麦田，以及混杂其间的麦蒿和菰馇菜，还显示出生命的迹象。
经过了暖季、热季和凉季，我心心念念的荠菜去了哪里？冰封的大地上依稀是枯竭的荠菜，低头细细查看，发现最耐冻的荠菜心都冻烂了晒干了，与周遭的杂草不分彼此。那曾经的绿油油的鲜味哪去了？我愕然了。虽然我心有不甘，但是我不得不相信眼前的事实。荠菜彻底消逝了，但却把宿根深深地扎进大地，把种子撒进土壤，等到下一个春天降临，漫山遍野定会荠菜飘香。我灵机一动，我发疯地扒拉着草丛，身体几乎趴到了地上，终于在遮掩处找到了一棵淡黄色但依然活着的荠菜，然后又是三棵、四棵……谁能忍心采摘这圣洁的灵芝草？心中原先加给荠菜弱小和卑微的思维定势轰然倒塌，现在只有强大和高贵。我动摇的信心此时坚定无比：小小的荠菜顽强地战胜了严寒！
荠菜四季，从未缺席。
2、荠菜什么季节有
荠菜什么季节有
一、荠菜什么季节有
荠菜一般在春季、夏季、秋季这三个季节都是有的，但是也不是说每一个地方都是这样，这时和区域有关于三季都有荠菜的一般在长江流域，在华北地区的话就只有在春秋两个季节才有荠菜。所以关于荠菜的上市的季节的话也就有所不同，
不仅仅是因为荠菜的生长情况不同，也是因为荠菜是可以进行二次采收的，一般来说荠菜在长江流域的具体的上市的季节的话在春季的四月份到五月份的时候，夏季的八月份到九月份的时候，秋季的十月份到十一月份的时候。
关于荠菜的采收时间的话是根据荠菜的播种的季节来定的，在春季和夏季种植的荠菜的话采收的时间也就比较早一点，因为这个时间种植的荠菜生长的比其他时间的荠菜要快得多，一般是在五十天左右的时间即可完全生长成熟，
但是这个时间种植的荠菜的话只能采收一到两次，秋季种植的荠菜的话采收的次数比较多点在五次左右，生长的时间的话是在一个月左右的时间，但是这个是和荠菜的生长环境有关，这个只针对于生长在长江流域的荠菜，生长在华北地区的荠菜的话只能采收两次左右。
二、今年荠菜什么时候上市
荠菜每年的上市时间都会有所不同，因为每一种蔬菜的生长时间和采收时间都和自然环境有关，环境发生变化蔬菜的生长也就会发生变化，所以关于荠菜在今年什么时候会上市的话一般可以根据自身所处的位置来定，荠菜的最早的上市的时间的话一般是在每年的二月份左右的样子，但是这也不是一个确定的时间，有的时候会因为环境变化荠菜的生长情况也就发生变化。
荠菜在每年的生长情况都和周围的环境变化息息相关，荠菜的上市时间的话其实没有一个固定的时间，因为荠菜一般都是有几次的采收的时间，所以每一次荠菜的上市的时间自然也就会有所不同，而且荠菜也会因为周围的环境问题发生改变。
荠菜什么季节有
荠菜春秋季节有。
1.通常是在春季的3月到4月之间采收，此时的比较鲜嫩。到秋季的10月到12月之间也有可以食用的，虽然和春季的比起来没那么鲜嫩，但口感也很好。它算是一种野菜，在三月份前后市面上就有售卖的，可上市。秋冬季节市面上较少，但也有卖的。
2.荠菜在生长的过程中对养分有一定的需求，在养护的过程中，可以每隔一月为荠菜提供一次肥料，维持植株的正常生长。如果播种后想让荠菜尽快的发芽，在栽种前，也可以向土壤中添加基肥，提高土壤的含肥量。
3.荠菜是十字花科荠菜属的草本植物，在我国生长范围广泛，山坡、田野、路旁边、田间甚至庭园中都有生长。
扩充.荠菜主为野生，偶有栽培，它是一种耐寒性作物，喜欢气温稍低一些的环境，在严冬也能忍受零下的低温，喜欢光照，对土壤要求不严格，但在肥沃疏松的黏质土壤中生长得最好。
荠菜什么季节有
1、荠菜是什么
荠菜是野菜的一种，在我国有的'地方喜欢把荠菜叫做香荠，在北方地区喜欢把它称作为白花菜。不同的地方有着不同的叫法，虽然它们叫法不一样，但是它们是属于同一种野菜，营养价值也是一样的。荠菜可以用来食用，做成的菜肴非常的可口，除此之外它还可以要用药，治疗疾病也非常具有疗效。荠菜是一种食用价值和药用价值都非常高的食材。
2、荠菜中的营养
在荠菜中所富含的各类营养素是比较丰富的，尤其是其中含有的氨基酸和谷氨酸含量很高，这两种物质是很多蔬菜中都不具备的。此外在荠菜中含有很多的维生素和叶酸，这些都是人体健康非常关键的营养元素，所以在平时可以通过吃一些荠菜来补充维生素和叶酸，是不错的选择。用荠菜做成的菜肴味道也好，在享受美味的同时，还可以吸收很多的营养。
3、荠菜的吃法与功用
荠菜的吃法也是有很多的，可以把它做成下来，包饺子或者做包子都是不错的，不仅能够增添风味，而且还可以增添营养，能够让我们的体质得到增强，并能够提高自己的抗病能力。
如果自己的体质较为虚弱的话，平时可以吃一些荠菜类的食物，来滋补强身，可以收获很好的效果，尤其是对于中老年朋友来说，可以多吃一些荠菜来预防疾病的出现。可以选择把荠菜做成饺子馅，包饺子吃，味道又好，营养也齐全。
荠菜是什么季节的
不知道提到荠菜，大家在平时爱不爱食用呢?其实，关于这种蔬菜，或许靠山附近生活的人会比较熟悉一些，因为这是一种生长在山坡上的蔬菜，虽说在田地当中也能种植，但是最适合荠菜的生长环境，就是在山坡上的。这种蔬菜大多数都是野生的较多，并且它的味道鲜美，非常适合人们来食用它。
那么，这种蔬菜一般会在什么时间成熟呢?据了解，荠菜的成熟时间一般集中在两个时间段当中。一个时间是在三四月份的时候，也就是早春，这时候的荠菜一般都比较新鲜的，
所以要是这时候能够吃到的话，一定会觉得无比甘甜和清爽的;而另外一个成熟的时间段，就是在初秋的季节，也就是在十月份到十一月份左右，虽然这时候的荠菜没有那么鲜嫩，但是比起一些其他的蔬菜，口感还是相当好的。
所以，在这些时间段当中，要是感兴趣的话，大可以到一些山坡上、小路旁边去采摘这些野生的荠菜，要是找到一些以后，带回家处理一番，再放到锅里翻炒一会当作晚上的一道菜，那不仅是一件自豪的事情，而且还能够品尝到荠菜带来的一些爽口，这难道不是一件值得高兴的事情吗?而且，最重要的一点是，
荠菜含有很多人体需要的物质，尤其是在钙的含量方面，荠菜的浓度是牛奶中的三倍。所以，要是想要补钙的话，吃荠菜一定比喝牛奶要划算多了，并且得到的反馈还可以更多。而只需要注意你采摘到的是真正的芥菜就可以了，因为通常那些土地上不仅仅只生长着芥菜，还有很多其他的野菜，一定要注意区分。赶快去行动吧。
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