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秋冬季燥邪当令,而燥邪最易伤及肺阴。所以秋冬季的高发疾病以呼吸系统为多,肺脏的门户——咽喉就首当其冲容易受累了。慢性咽喉炎患者在秋燥时节会特别难受,在饮食上特别要注意“省辛增酸”,少吃辛辣燥热食品,多吃酸甘口味的食材有助于收敛燥气和酸甘化阴。广东省人民医院中医科副主任医师林举择为你推荐一款养阴解毒,利咽化痰的黄榄玄参煲猪横脷汤。
林举择介绍,黄榄是青榄的成熟果品,以潮汕和福建一带产的新鲜檀香橄榄为最佳品种。中医认为,橄榄性平,味甘酸,能开胃、生津、化痰、利咽以及可用于解酒和鱼虾过敏之症。所以日常不管急慢性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉不适、肺热肺燥所致的咳嗽痰多等病症皆可以用橄榄食疗或者入药使用。
玄参为养阴类的补益药材,具有清热凉血、滋阴降火、除烦清心、通利血脉等功效。临床上常用来治疗熬夜多、烟酒过多所致的阴虚火旺型咽喉肿痛或慢性咽喉炎、梅核气等病症的名方——养阴清肺汤的组成就有玄参,它是养阴润燥、清肺解毒的主药之一。猪横脷即是猪的胰部,亦为广东人对猪胰的称法,其有润燥、补脾、益肺的作用。
以上材料合而煲汤,汤味甘酸稍涩,有养阴解毒、利咽化痰的上佳食疗功效。这款汤品既是时下应季养生汤饮,亦可作为阴虚型梅核气、阴虚火旺型烟酒、熬夜多人群以及阴虚夹热型咽喉炎患者的辅助治疗汤饮。
具体做法:
【材料】黄橄榄6颗,玄参10克,猪横脷一条,猪瘦肉250克,生姜2片。
【制作】黄橄榄洗净、拍碎；猪横脷和猪瘦肉洗净,飞水后切成小块。所有材料一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升左右(约8碗水分量),武火煮沸后改文火慢熬2小时,进饮时加入适量食盐即可,这是3-4人分量。
【功效】养阴解毒,利咽化痰
2、橄榄的功效与作用
橄榄的功效与作用
1、生津止渴
橄榄味道甘酸，内含大量的水分，还有多种的营养物质，这些成分可以有效的补充人体体液，具有生津止渴的功效。
2、润肺止咳
橄榄性质微寒能清热解毒，也能消炎杀菌，而且能滋阴润燥，它对人类经常出现的肺热肺燥和咳嗽气喘以及痰多等症都有特别好的治疗作用，在需要的时候可以把它切成薄片加清水，煎煮后服用，也可以把它与蜂蜜搭配在一起泡水喝。
3、醒酒安神
橄榄内含有大量的碳水化合物，维生素，鞣酸、挥发油、微量元素等，能够有效的接触酒毒，并且有安神定志的功效。
4、补充营养
橄榄是一种营养价值极高的水果，人们使用它后能为身体补充丰富营养，这种水果中不但含有维生素c和维生素a，还含有丰富的微量元素连体和多种对身体有益的氨基酸，人们在使用它以后能维持身体正常代谢并能提高身体多器官功能可增强身体素质延缓身体衰老。
5、促进骨骼生长
橄榄中所含的钙质含量是非常高的`，此外还有橄榄油的存在，食用可以促进骨骼生长，还可以促进钙的吸收，在骨骼生长，预防骨质疏松方面，可以起到重要作用。尤其适合儿童食用。
6、消炎抗病毒
橄榄虽然是一种水果，但却具有很高的药用价值，它既能清热解毒也能消除人体内出现的炎症，而且能增强人体的抗病毒能力，在人们不小心出现乙型脑炎时，可以把它与白萝卜搭配在一起，加水煎煮后服用，多数患者服用后脑炎症状能明显减轻，因脑炎引发的高热也能很快消失。
橄榄的功效与作用
橄榄的养殖方法
一、养护方法
1、温度
要让它长的好，需要为它它创建一个温暖通风的生长环境，养殖的温度要保证在二十度以上，因为温度越高它就越容易开出来花。因为不耐寒，因此冬天的时候要组好防冻措施，如果温度低于十度，它就会出现叶片掉落等情况。
2、浇水
植株在栽种以后，需要浇一次透水，然后每四天给它浇水一次，夏季的温度比价高，水份蒸发的也比较快，需要每天浇水一次，且必须都要把土浇透。
3、施肥
幼苗的时候，每个月要给它施肥一次，且肥料要以含N的肥为主，这样可以促进枝叶生长，在修剪枝叶之前，需要给它施加一次液态肥，可以增加它的免疫力，促进切口干燥，开花前需要使用一次复合肥，目的是全方位的补充养分，促进开花结果。
4、光照
它是喜阳植株，露地养护的植株，不需要人为干预，让它接受全天日照就可以了。
二、养殖技巧
1、繁殖
它可以使用种子繁殖的方式繁殖，在翻之前现将种子放在温水里浸泡半天，然后将种子洒进土里，用地膜覆盖，这样做事为了促进植株发芽，植株出芽以后，揭掉地膜，等植株长出三片真叶的时候就可以移植栽种了。
2、修剪
它的生长速度很快，枝条会长得很茂盛，尤其是在生长期，这样会影响它的结果率，所以在此期间需要对它进行一次修剪，一般情况下是将它顶端的枝叶进行修剪，这样可以促进它横向生长，然后对它的主要枝干和分支进行修剪，让树冠的主次分明，最后需要注意的事，将过于茂盛的枝叶修剪一下，增加透光率。
三、问题诊断
1、虫害
它的抗虫性比较好，一般不会感染虫害，为了增加抵抗力，可以一个月给它喷洒一次灭菌灵。
2、病害
植株出现枝叶发黄的情况可能浇水过多导致的，需要控水，它的自愈能力很强，适当控水就可以解决这个问题。
四、其它问题
1、毒性
无毒，可以使用。
2、其它作用
果实可以榨油，树干可以做成家具。
橄榄的功效与作用
1、生津止渴
橄榄味道甘酸，内含大量的水分，还有多种的营养物质，这些成分可以有效的补充人体体液，具有生津止渴的功效。
2、润肺止咳
橄榄性质微寒能清热解毒，也能消炎杀菌，而且能滋阴润燥，它对人类经常出现的肺热肺燥和咳嗽气喘以及痰多等症都有特别好的治疗作用，在需要的时候可以把它切成薄片加清水，煎煮后服用，也可以把它与蜂蜜搭配在一起泡水喝。
3、醒酒安神
橄榄内含有大量的碳水化合物，维生素，鞣酸、挥发油、微量元素等，能够有效的接触酒毒，并且有安神定志的功效。
4、补充营养
橄榄是一种营养价值极高的水果，人们使用它后能为身体补充丰富营养，这种水果中不但含有维生素c和维生素a，还含有丰富的微量元素连体和多种对身体有益的氨基酸，人们在使用它以后能维持身体正常代谢并能提高身体多器官功能可增强身体素质延缓身体衰老。
5、促进骨骼生长
橄榄中所含的钙质含量是非常高的`，此外还有橄榄油的存在，食用可以促进骨骼生长，还可以促进钙的吸收，在骨骼生长，预防骨质疏松方面，可以起到重要作用。尤其适合儿童食用。
6、消炎抗病毒
橄榄虽然是一种水果，但却具有很高的药用价值，它既能清热解毒也能消除人体内出现的炎症，而且能增强人体的抗病毒能力，在人们不小心出现乙型脑炎时，可以把它与白萝卜搭配在一起，加水煎煮后服用，多数患者服用后脑炎症状能明显减轻，因脑炎引发的高热也能很快消失。
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