关于【腐竹用热水泡还是冷水泡】，腐竹用热水泡还是冷水泡好吃，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、泡腐竹，用冷水泡还是热水泡？用错水，别怪腐竹软塌不劲道2、腐竹用热水泡还是冷水泡好吃1、泡腐竹，用冷水泡还是热水泡？用错水，别怪腐竹软塌不劲道
泡腐竹，用冷水泡还是热水泡？用错水，别怪腐竹软塌不劲道
腐竹，属于最常见的豆制品之一，最早起源于唐代，距今已有1000多年的历史。相信大多数朋友都吃过腐竹，但是要问大家腐竹是怎么来的，估计不少人会一脸懵，因为这种枝条状的食材，还真难让人猜出是怎么做出来的。
其实，腐竹来自我们再熟悉不过的豆浆。豆浆经过蒸煮后，表面会出现薄膜和絮状物，将这些物质挑出来，再悬挂自然晒干，得到的就是我们平时吃的腐竹，也可以说腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪共同组成的一种结构产物。
平时在烹饪腐竹的时候，我们需将腐竹提前用水泡软后，才能下锅进一步烹制。在这一步，有些朋友会遇到一个困扰，那就是关于泡腐竹用什么水的问题。今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题， 一起来看看：
腐竹用冷水泡，还是热水泡？
01 泡腐竹，用冷水好还是热水好？
泡腐竹时，既不是用冷水，也不是用热水，而应该用温水，下面就和大家说说具体原因。
1、不适合用凉水浸泡
用凉水浸泡腐竹，面临的最大问题就是需要浸泡的时间过长。一般我们在准备一餐需要的烹饪食材时，通常只会提前1-2个小时左右。如果用凉水泡整根腐竹，从干硬的状态泡到变软可烹饪的状态，大概需要3到5个小时不等，甚至更长时间。
从时间的角度考虑，用凉水泡腐竹，耗时较长，对于没有提前准备的朋友来说，就不是很方便，大多数人都会等不及，除非提前很长时间就已经开始浸泡。
因此，从上面这个角度考虑，用凉水浸泡腐竹，通常并不是最佳选择。
2、不适合用热水浸泡
说到这，有朋友可能会说，既然凉水泡腐竹需要的时间比较长，那是不是换成热水泡腐竹，就可以减少浸泡的时间。的确，如果用热水泡腐竹，不到半个小时腐竹就会变软。但是随之而来的，却是一系列问题。
用热水浸泡的腐竹，因为水温过高的原因，很容易烫变色或者泡烂，导致烹饪的时候口感不佳。此外，因为腐竹在泡的过程中，不同部位感受到的水温是不一样的，这样就会出现较大的温差，导致有的地方变软了，有些地方还是硬芯的情况。
因此，出于口感角度考虑，用热水浸泡腐竹，也并不是很合适。
3、较适合用温水浸泡
既然泡腐竹时，凉水不合适，热水也不合适，那究竟应该用什么水？正确答案就是温水。用温水泡腐竹，既解决了用凉水浸泡耗时较长的问题，又不会出现用热水泡腐竹导致的口感问题，可以说是两全其美。
因此，通过上面的分析，我们可以得出一个结论，泡腐竹时，既不是用凉水，也不是用热水，而应该用温水。
02 泡腐竹例子
前面跟大家解决了泡腐竹用什么水的问题，下面就跟大家分享一个泡腐竹的具体实例。
材料准备：适量腐竹、一盆温水、一勺食盐
具体步骤：
1、准备一盆温水，往水里加一勺食盐，用手搅拌至食盐完全溶解，再将干腐竹掰成大小差不多的小段后，放入温水中浸泡；
2、浸泡30分钟左右，待腐竹完全泡开，中间没有硬芯后，将腐竹捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分，即可烹饪。
简单2步，腐竹就泡好了，既可以节约浸泡的时间，又不会破坏腐竹本身的口感。在浸泡腐竹时，我们可以添加少量食盐来加快泡发时间，还能清除腐竹表面的脏东西。
结语
大家在泡腐竹的时候，尽量选用温水来浸泡，这样泡发的时间不会过长，腐竹的口感也不会受到太多破坏。文末也跟大家分享了一个泡腐竹示例，下次在准备烹饪腐竹时，就可以学以致用了。
2、腐竹用热水泡还是冷水泡好吃
腐竹用热水泡还是冷水泡好吃
都不推荐，建议用温水。
腐竹无论是热水泡还是温水泡，都是不推荐的，因为不能产生比较好的浸泡效果，凉水不能够很好的将腐竹浸泡开，需要很长的一段时间。
而采用的是热水的话，热水的温度又很高，容易出现一部分的腐竹已经泡发泡烂，但是还有一部分的腐竹还未泡开，并且热水浸泡很容易使得腐竹失去劲道。
所以比较推荐是采用温水来浸泡，这样既能够快速的泡发腐竹，又不会使腐竹失去其劲道的口感，同时还能够泡发均匀。
腐竹可以泡一夜吗
可以，但是不推荐。
腐竹是可以浸泡一夜的，但是需要注意浸泡的环境，最好是能够将其放入冰箱浸泡，冰箱的低温可以很好的防止细菌滋生，从而预防腐竹的变质。
虽然腐竹可以浸泡一晚上，但是一般是不建议这么做的，因为长时间的浸泡腐竹，很容易使腐竹泡烂，腐竹会失去其劲道的口感，而且很容易一捏就烂。
所以泡烂的腐竹无论是从口感上，还是制作菜品上，其味道都是比较差的，最好是采用正确的浸泡方式。
正确泡腐竹的方法
食材：腐竹、温水。
1、先将腐竹切成适合的大小，方便浸泡。
2、然后将30-35度左右的温水倒入一个干净的大碗中，将腐竹放入其中。
3、需要保证水面是超出腐竹的，并且是超出一点的距离，这样才能确保所有腐竹能够泡发完全。
4、然后等待1-2个小时左右，观察腐竹，若是变成淡黄色、且膨胀了则说明泡好了。
腐竹怎么炒好吃又简单
食材：猪肉适量、泡发好的腐竹适量、大葱、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法：
1、将猪肉切小片，然后用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、将大葱清洗干净切段，腐竹切成合适的小段。
3、在锅中放油，油热放入腐竹炒，盛出。
4、锅中放些油，放入肉片，再放些葱段，翻炒均匀，炒制肉变色。
5、肉变色以后，倒入腐竹，加入适量的盐和生抽、翻炒均匀，盛出即可。
腐竹用热水泡还是冷水泡好吃
都不推荐，建议用温水。
腐竹无论是热水泡还是温水泡，都是不推荐的，因为不能产生比较好的浸泡效果，凉水不能够很好的将腐竹浸泡开，需要很长的一段时间。
而采用的是热水的话，热水的温度又很高，容易出现一部分的腐竹已经泡发泡烂，但是还有一部分的腐竹还未泡开，并且热水浸泡很容易使得腐竹失去劲道。
所以比较推荐是采用温水来浸泡，这样既能够快速的泡发腐竹，又不会使腐竹失去其劲道的口感，同时还能够泡发均匀。
腐竹可以泡一夜吗
可以，但是不推荐。
腐竹是可以浸泡一夜的，但是需要注意浸泡的环境，最好是能够将其放入冰箱浸泡，冰箱的低温可以很好的防止细菌滋生，从而预防腐竹的变质。
虽然腐竹可以浸泡一晚上，但是一般是不建议这么做的，因为长时间的浸泡腐竹，很容易使腐竹泡烂，腐竹会失去其劲道的口感，而且很容易一捏就烂。
所以泡烂的腐竹无论是从口感上，还是制作菜品上，其味道都是比较差的，最好是采用正确的浸泡方式。
正确泡腐竹的方法
食材：腐竹、温水。
1、先将腐竹切成适合的大小，方便浸泡。
2、然后将30-35度左右的温水倒入一个干净的大碗中，将腐竹放入其中。
3、需要保证水面是超出腐竹的，并且是超出一点的距离，这样才能确保所有腐竹能够泡发完全。
4、然后等待1-2个小时左右，观察腐竹，若是变成淡黄色、且膨胀了则说明泡好了。
腐竹怎么炒好吃又简单
食材：猪肉适量、泡发好的腐竹适量、大葱、盐、料酒、生抽、淀粉。
做法：
1、将猪肉切小片，然后用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2、将大葱清洗干净切段，腐竹切成合适的小段。
3、在锅中放油，油热放入腐竹炒，盛出。
4、锅中放些油，放入肉片，再放些葱段，翻炒均匀，炒制肉变色。
5、肉变色以后，倒入腐竹，加入适量的盐和生抽、翻炒均匀，盛出即可。
腐竹用热水泡还是冷水泡好吃
干腐竹要泡多久
一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时，所以要做菜的时候就应该提前泡。如果使用快速的泡法，可能10分钟就能泡发，如果采取较为自然的`泡发，可能需要的时间就会久些。
干腐竹怎么泡
1、腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。
2、用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的。
干腐竹如何选购
1、好的腐竹呈淡黄色，有光泽的。不大好的腐竹就是色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
2、好的腐竹是枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。不大好的就会呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
3、优质的腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。不大好的腐竹就会香气平淡，甚至是有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、好的腐竹会具有腐竹固有的鲜香滋味。而劣质的腐竹固有的滋味平淡，甚至有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
本文关键词：腐竹用热水泡还是冷水泡?，腐竹用开水泡还是冷水泡的好，腐竹用冷水泡还是热水泡比较好，腐竹用热水泡还是冷水泡好吃些，腐竹用热水泡还是冷水泡好吃一点。这就是关于《腐竹用热水泡还是冷水泡，腐竹用热水泡还是冷水泡好吃（泡腐竹，用冷水泡还是热水泡）》的所有内容，希望对您能有所帮助！