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米饭是我们大部分人生活中的主食，但是今天小编今天要告诉大家能够当作我们生活中的主食的食物不仅仅是米饭哦，主食就是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此像土豆，红薯等等富含淀粉和碳水化合物的食物都可以作为我们的主食，而且与米饭相比还有许多不同的好处，所以我们不要把米饭一直当作我们生活中的唯一主食，时不时的换一下，既新鲜而且又养生哦。
1.煮红薯
红薯的热量有多高？小编告诉大家100g红薯的热量是99大卡，而100g白米饭的热量是115大卡，其实红薯的热量还不如米饭。除了热量，还有脂肪，红薯含脂肪只有0.2g，是大米的25%，而且营养也很均衡，是不错的选择。当然吃了红薯你也会感觉有饱腹感，你吃的红薯的量，要从主食里扣除，如果你想减肥，把红薯当做主食是一种不错的选择哦。
2.煮土豆
上学的时候，老师告诉我们淀粉遇到碘会变蓝色，让我们拿土豆做实验，从那个时候起，我想土豆里淀粉很多这个概念深深的印在每个人的脑海里。土豆淀粉多，多吃土豆会不会容易发胖？当然不会，因为土豆里的淀粉是抗性淀粉，这种淀粉是有减肥效果的，这里推荐大家做煮土豆，多吃土豆还是有好处的，当然你要避开其他比较油腻的制作方式，比如煎炸等等，不过油炸什么，原材料再减肥，这食用油也能把你养肥了。
3.藕片
吃藕丑，但是健身的人帅啊，我想一个有好身材的人，吃多少藕也不会怕的。藕里边的淀粉也不少，但是里边含有丰富的纤维素，这种东西可以帮助肠道蠕动，有利于食物残渣的排泄。不过还是同样的原理，不要想什么炸藕盒啊，这里藕片的做法主要是凉拌清蒸为主，如果非要用油，可以用少量的橄榄油来代替。
4.煮南瓜
很多人减肥的时候最喜欢的就是南瓜了，首先这东西好吃呀，甜甜的，第二就是热量也比较低，有人会问南瓜这么甜里边的糖分会不会很高，我可以明确的告诉你们：
会！糖分很多，这些糖分却不会转化为脂肪，而且热量也只有米饭的1/4，是一种作为主食不错的选择。
小编温馨提示：多吃土豆，红薯、南瓜等食物，能减轻便秘，减肥，还能利于养生哦！
大家知道了吗？
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2、优质碳水主食有哪些食物
优质碳水主食有哪些食物
１、藜麦
超级谷物的藜麦：膳食纤维素含量高达7、1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），高蛋白（16%~22%）牛肉才20%左右。富含各种维生素和矿物质。
２、薏米
营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪４%-７%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
３、糙米
比较常见的优碳主食。糙米富含维生素Ｂ和Ｅ，能有效提高人的免疫力，富含膳食纤维，提供很好的饱腹感。
糙米中钙的含量是白米的1、7倍，含铁量是2、75倍，烟碱素是3、2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素Ｅ是白米的10倍,纤维素高达14倍。
４、番薯
维生素B1和维生素B2含量为面粉的２倍，维生素Ｅ为小麦的9、5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素Ａ和维生素Ｃ的含量较高，而大米、面粉为零。
番薯略呈碱性，而米、面、肉类则为酸性食物，适当食用甘薯可以保持血液中酸碱度平衡。
５、麦麸
最显著特点就是富含膳食纤维，同时能够降低血液中雌激素含量，预防乳腺【癌】。
６、荞麦
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的'铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
但是荞麦蛋白质含量较低。
７、燕麦
燕麦估计是最受欢迎的主食了，隔夜燕麦更是风靡。
高膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4、7倍和7、7倍；蛋白质含量15%，富含浮生维生素和矿物质。
８、意面
这种意大利美食传入中国后，因其优质的口感和相对低的热量和低血糖指数而被广受欢迎。是餐厅中常见的健康主食。
９、玉米
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高４～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素Ｅ等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。
优质碳水主食有哪些食物
１、藜麦
超级谷物的藜麦：膳食纤维素含量高达7、1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），高蛋白（16%~22%）牛肉才20%左右。富含各种维生素和矿物质。
２、薏米
营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪４%-７%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
３、糙米
比较常见的优碳主食。糙米富含维生素Ｂ和Ｅ，能有效提高人的免疫力，富含膳食纤维，提供很好的饱腹感。
糙米中钙的含量是白米的1、7倍，含铁量是2、75倍，烟碱素是3、2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素Ｅ是白米的10倍,纤维素高达14倍。
４、番薯
维生素B1和维生素B2含量为面粉的２倍，维生素Ｅ为小麦的9、5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素Ａ和维生素Ｃ的含量较高，而大米、面粉为零。
番薯略呈碱性，而米、面、肉类则为酸性食物，适当食用甘薯可以保持血液中酸碱度平衡。
５、麦麸
最显著特点就是富含膳食纤维，同时能够降低血液中雌激素含量，预防乳腺【癌】。
６、荞麦
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的'铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
但是荞麦蛋白质含量较低。
７、燕麦
燕麦估计是最受欢迎的主食了，隔夜燕麦更是风靡。
高膳食纤维，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4、7倍和7、7倍；蛋白质含量15%，富含浮生维生素和矿物质。
８、意面
这种意大利美食传入中国后，因其优质的口感和相对低的热量和低血糖指数而被广受欢迎。是餐厅中常见的健康主食。
９、玉米
玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高４～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。它含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素Ｅ等，均具有降低血清胆固醇的作用。上述玉米的成份与功能，对于减肥非常有利哦。同时玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也是减肥的好帮手。
优质碳水主食有哪些食物
哪些食物是优质蛋白、碳水跟脂肪？
1、鸡蛋
鸡蛋是天然食材中最优秀的蛋白食材
2、液态鸡蛋清
直接购买鸡蛋清要比自己把全蛋中分离要方便很多
不过要比全蛋价格贵一点
3、去皮鸡胸肉
脂肪含量很低，优质蛋白
4、牛后腿肉
瘦牛肉随便脂肪含量比鸡胸肉高一点，但也是不错的选择
5、菲力牛排
预先调好味的瘦牛肉，使用方便味道也好
6、比目鱼
颜值低，但脂肪很低的鱼肉
7、金枪鱼罐头
脂肪含量很低。
不过，如果你需要控制钠元素的摄入量的话，那就少吃。
确保购买的罐头填充的是水而不是油
8、脱脂奶酪
消化吸收速度比较缓慢的高蛋白食品
可以在较长时间内提供稳定的氨基酸
非常适合两餐之间和睡觉之间
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