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水果放冰箱要不要装袋子,菜放冰箱要不要套袋子(春节囤的蔬菜水果还能吃吗)

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内容导航:1、春节囤的蔬菜水果还能吃吗?2、水果放冰箱要不要装袋子:菜放冰箱要不要套袋子

1、春节囤的蔬菜水果还能吃吗?

武汉晚报讯(记者刘晨玮 实习生吕雯婧)春节期间,不少家庭大量采购年节食物,吃到现在还没吃完的蔬菜、水果,现在能不能继续吃?应该如何分辨、处理?记者为此采访了武汉市疾病预防控制中心王肖医师。

“不同蔬菜保存时间各不相同,市民朋友应注意分辨”,武汉市疾病预防控制中心王肖医师举例,豆角长毛了就不能食用,也不能生吃或夹生吃,容易中毒。可以先用沸水焯一下豆角,时间不要太长,放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱的冷冻室里,可以保鲜1个月。

莲藕变黑且有异味,就不能食用了。如将新鲜藕清洗干净,放入容器里,倒上凉水浸没藕,隔两天换次水,可以让藕保鲜1个多月。对于芹菜、茼蒿类的绿叶菜,可扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保鲜3至4天。如果发黄或是放软了,最好不要食用。

西红柿不可用水洗,放于保鲜袋内,再放入冰箱,可保存10天左右。青椒沾水后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱,可以保存1周左右,发黄变软即为腐烂,不宜食用。大蒜可以存入冰箱冷藏室,也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处,切记不可受冻,能保存至少半个月。大蒜若变色、发霉、腐烂,就不能食用。把葱去掉皮、葱根,洗净沥干水分,切成段,放进保鲜袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存1周左右,竖着放入冰箱里,保存时间会更长,但尽量不要吃葱发黄的部位。

如果把蔬菜水果放在冰箱或室外存放时,有哪些需要注意的地方?

①绿叶蔬菜:先放在通风处风干叶子表面水分,用厨房用纸把菜包好装入保鲜袋,再把袋子扎好放入冰箱冷藏室保存。这个方法适用于大部分绿叶菜,如生菜、小白菜、菠菜、空心菜、上海青等。

②胡萝卜:先用纸把胡萝卜表面的水分擦干或自然风干,将胡萝卜顶上长叶的绿色部分切掉,然后装入保鲜袋放在冰箱冷藏室储存即可。

③茄子:把茄子放在冰箱储存时要注意不能让茄子沾染水分,且表面没有裂痕。储存前不要用水冲洗,保持茄子表皮干燥直接装入保鲜袋。

④玉米:把玉米最外层的厚皮去掉,留3层的玉米内皮,不用清洗,切记不要把玉米皮及玉米头部的毛絮全部剥掉。然后把玉米装入保鲜袋,挤出多余的空气扎紧冷冻室储存。

⑤菌菇:储存菌菇类食物时要注意不能沾水,保存时最好装入牛皮纸袋再放入冰箱冷藏室保存。

⑥西红柿、黄瓜:西红柿蒂朝下摆放,常温保存即可。保存黄瓜时,只需将黄瓜整齐码放在菜篮里,然后放到阴凉通风处。

⑦多数水果都适合在冰箱中低温保存,不过需要注意的是,将水果放入冰箱前不要清洗。西瓜、哈密瓜等厚皮水果可以直接放进冰箱储存。苹果、葡萄、樱桃、草莓等水果放入冰箱冷藏时要用纸袋或保鲜袋装好,在保鲜袋上扎几个小孔透气。香蕉、芒果、榴莲等热带水果不适合放在冰箱里。

来源: 武汉晚报

2、水果放冰箱要不要装袋子:菜放冰箱要不要套袋子

菜放冰箱要不要套袋子

买的菜放在冰箱里,不需要套个袋子。

主要原因有:

1、有些塑料袋透气性并不好,如果袋内湿度太大而含氧量太少,会使果蔬出现无氧呼吸,产生大量酒精。

2、可能会引发细菌滋生,大大降低果蔬的安全性和营养价值。其次,五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋,不排除使用的着色剂含有苯并芘(一种强致癌物)的可能性,与食品接触后,可能转移到食品中。

3、如果生产工艺不过关,增塑剂从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中食材将其摄入体内,也可能对人体造成危害。

4、建议用保鲜膜包装好放进冰箱。因为保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能,并且质量优良的保鲜膜不会存在小分子单体的污染问题。

菜放冰箱要不要套袋子

从菜场买个菜,鸡鸭鱼肉、蔬菜水果,拎一大堆塑料袋回来;在外就餐,吃不完怕浪费,用塑料袋打包回家。为了让食物保鲜,人们把它们连着塑料袋一股脑直接塞进冰箱存放一天、两天……一周,甚至一个月。

但,这样真的卫生吗?真的可以放心使用吗?回答是NO!因为很多塑料袋都是不合格产品,对人体健康危害极大!

解读分析

不合格塑料袋含5种毒素

苯并芘:慢性中毒

五颜六色的彩色塑料袋,属于再生塑料袋,使用的着色剂通常含有苯并芘,是一种很强的致癌物质,与食品接触后,可能会转移到食品中,使人慢性中毒。

增塑剂:心血管疾病、癌症

增塑剂遇热后非常容易从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中的.食材将其摄入体内,会增加心血管疾病、癌症等风险,最恐怖的是有可能造成男童的生殖系统畸形!

邻苯二甲酸盐:增加糖尿病风险

瑞典乌普萨拉大学的林德教授一项研究发现,在塑料制品中常见的一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质,会破坏胰岛素的产生,可增加老年人患2型糖尿病的风险。

聚氯乙烯:血液系统疾病

非食品用塑料袋中含有的聚氯乙烯,经加温加热后,就易产生二恶英等有害物质,引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。

工业碳酸钙:胆肾结石

不合格的塑料袋中多含有工业碳酸钙和石蜡。碳酸钙可让人出现便秘或胆、肾结石;石蜡则会让人拉肚子。

当然,并非所有塑料袋都不能盛放食物,

比如以下这些~

什么样的塑料袋能装食物?

只有食品级塑料袋可以装食物,表面必须包括“SC”标志和“食品用”字样。

菜放冰箱要不要套袋子

蔬菜放冰箱里要去掉袋子,最好改用保鲜膜。

这是因为保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能,而普通塑料袋达不到保鲜的目的。

将蔬菜置于塑料袋中,蔬菜周围的湿度较高,容易滋生病菌,导致蔬菜变质。

如果要用塑料袋,储存时间不宜过长。增塑剂从塑料袋表面析出,人体通过接触袋中食材将其摄入体内,会对人体健康造成严重的危害。

在缺氧情况下,水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分,并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精。

因此,贮藏期间一定要注意通风,保证氧气供应。

购买的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,会把菜浇巨多的水),可以将水稍微甩甩,但不要甩太干。

如果是在超市买的菜,菜本身会非常干,就必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂。根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。

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