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内容导航:1、酒那么难喝,为什么还有那么多人喜欢?2、酒那么难喝为啥要喝酒:酒难喝为什么还要喝1、酒那么难喝,为什么还有那么多人喜欢?
很多人小时候都经历过,被大人骗喝酒的经历:
图片来源:网络
那时候真觉得,酒又辣又冲,大人为什么能那么爱喝呢?
长大之后,尝了第一口啤酒,第一口白酒,第一口威士忌,还是会难喝到怀疑人生,甚至憋着气一口闷下去,半天缓不过来。
为什么那么难喝的酒,会有那么多人喜欢,甚至每天都想喝一杯呢?
喜欢喝酒
其实和好不好喝没关系
酒,根据原料、酿造工艺不同,有非常多细分的种类和不同的风味物质,也就是所谓的酒香。
但无论是哪一种,咱都得承认:酒,确实「不好」喝。
酒中的主要化学物质乙醇(酒精)本身就具有「苦」的风味,高度数的酒精还会带来灼烧感。出于保护身体的本能,人天然不会认为这是「好喝」的东西。
那为什么有人会爱上这种「难喝」的东西,甚至忍不住再来几杯?
为了解答喝酒的秘密,科学家们找来一群小鼠做实验,记录了它们从不喝酒,到被电击也要喝的全过程。
自然情况下,让小鼠爱上喝酒并不容易。
为了让小鼠喝起来,科学家们首先给酒里加入了甜蜜蜜的糖(配比 15%的乙醇)后,神奇的事情发生了,老鼠开始主动喝酒了。
有没有觉得这很像很多人,觉得米酒和小甜酒喝着还挺不错。
但这时还无法确认,小鼠们喝得这么主动,到底是因为喜欢糖还是因为喜欢酒本身。
随着小鼠喝酒次数变多,科学家开始逐渐减少酒中糖的浓度,直到彻底不加糖。
小鼠们则一改最初「打死不喝」的样子,开始逐渐接受喝酒,而且会主动找酒喝。
此时的小鼠,为了能喝一口酒,甚至可以忍受折磨:
在酒里加入奎宁(巨苦无比的物质),小鼠依然会主动去喝;
在喝酒的时候给予电击,还是有一部分小鼠,义无反顾的要喝。
图片来源:文献
这种宁可承受痛苦也要喝酒的行为被称为强迫性饮酒,在很多酗酒人群中可以看得到。
除此之外,有大量实验展示了一件重要的事:酒这玩意,爱不爱的,本质上跟好不好喝没关系!
如果有机会采访爱喝酒的朋友,让 TA 回忆下开始喝酒的场景,很多人都会发现:
大多数一开始并不爱喝,也觉得酒难喝。但慢慢就从一杯变成两杯,再变成一瓶、多瓶,甚至不喝就难受。
喜欢喝酒
是酒精控制大脑的假象
很多人喝酒,并不是喜欢酒的味道,而是喜欢随之而来的那种「醉了」的快感。
这其实是酒精操控着大脑,让你觉得「好喝 & 喜欢」。
喝下一口酒后,酒精根本不需要消化,会快速被血液吸收进入大脑,对大脑的进行快准狠地控制——让大脑快速兴奋起来。
快乐是所有生物共同的期待,大脑中主要有两种物质和它相关:一个是多巴胺,就是日常会让人「快乐」的物质,另一种则是「GABA 神经」,它管控着多巴胺,让多巴胺有节制的释放。
人类的大脑经过千百万年的进化,平时是比较有节制的,不会太容易被迷惑或失控。
但酒精这种千载难逢的物质,是一种中枢抑制剂,可以迷惑 GABA 神经,让大脑释放更多的多巴胺。
而且只要很少的酒精,就可以显著提高大脑的奖赏核心区域「伏隔核(NAc)」的多巴胺的水平。
人类脑成像研究发现,静脉注射酒精和喝下去同样可以显著提高多巴胺水平,并且注射酒精后多巴胺反应越强的人越喜欢喝酒。在人体上验证爱喝酒和酒精味道无关。
图片来源:文献
更多的多巴胺意味着什么呢?感到欣快、放纵、轻松。
如此简单就能获取快乐,会让人放松警惕,一次又一次端起酒杯:
开心的时候,喝酒庆祝下;
难过的时候,喝酒缓解下;
焦虑的时候,喝酒放松下;
没事的时候,喝酒快乐下……
不知不觉中,喝酒的次数越来越多,对于酒精的依赖也越来越强。越来越能忍受酒精的味道,越来越喜欢喝酒。
直到最后,大脑沉浸在酒精带来的虚假快乐中——成瘾。
这时的人所追求的,不是好喝,也不是快乐,而是酒精本身。就像那些遭受电击也义无反顾要喝酒的小鼠一样,大脑已经被酒精绑架了。
当然,在临床医学上对于成瘾有明确的定义,也并不是简单的每天喝就是成瘾表现,但的确我们会发现,酒这玩意儿喝着喝着就不一样了。
喜不喜欢,好不好喝
都最好不要尝试第一口
其实,在喝第一口酒的时候,我们的身体就发出了警告:辣口、头晕、心慌……
酒精作为 I 类致癌物,有明确的毒性,这些不适感其实是身体对有害物入侵的预警。
但很多人却忽视了这些难受,反而被酒精带来的虚假愉悦所迷惑,甚至劝说自己和别人:酒很好喝。
只要喝了第一口,哪怕只是一杯甜滋滋的米酒和果酒,那也是酒精摄入,它就会攻击大脑,然后慢慢让人能小酌几杯,甚至彻底爱上喝酒,离不开酒,最后甚至产生依赖。
她们跟你说好喝,她们告诉你只是小甜水,微醺的快乐,却没有告诉你喝酒的危害⚠️我们会不会就像开头那只小白鼠,被灌下了更多加了糖的酒精。
图片来源:网络截图
人类意志无法克服大脑的天性,不要开始,或许才是最好的选择。
然而在生活中,有无数的机会和场合让人喝上第一口酒:
「感情深,一口闷」
「酒量练练就出来了」
「就喝一口没事的」
「这个度数不高,你可以试试看」
酒桌上,虚假的快乐之外,酒精又披上了权利和社交的外衣,和人品挂钩,和交友关联,和胆量等同……
这时候,喝不喝跟喜不喜欢,已经没关系了。
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参考文献
[1]Boileau, I., Assaad, J. M., Pihl, R. O., Benkelfat, C., Leyton, M., Diksic, M., ... & Dagher, A. (2003). Alcohol promotes dopamine release in the human nucleus accumbens. Synapse, 49(4), 226-231.
[2] Yoder, K. K., Constantinescu, C. C., Kareken, D. A., Normandin, M. D., Cheng, T. E., O'Connor, S. J., & Morris, E. D. (2007). Heterogeneous effects of alcohol on dopamine release in the striatum: a PET study. Alcoholism: Clinical and Experimental Research, 31(6), 965-973.
[3]https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/arh314/310-339.htm
[4]Doyon, W. M., Ostroumov, A., Ontiveros, T., Gonzales, R. A., & Dani, J. A. (2021). Ethanol produces multiple electrophysiological effects on ventral tegmental area neurons in freely moving rats. Addiction biology, 26(2), e12899
[5] https://www.biospace.com/article/around-the-web/the-reason-why-some-people-really-don-t-like-the-taste-of-alcohol-pennsylvania-state-university-/
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2、酒那么难喝为啥要喝酒:酒难喝为什么还要喝
酒难喝为什么还要喝
1、难喝为什么要喝?
这个问题不用仔细想,最简单的例子:有多少人想上班?但能不上吗?
其实人生中,有太多的事情不想干但又不得不干。所以说财务自由是每个人向往的,向往的不是财富,而是自由。
对于我们普通人来讲,为了生活,或者更低的要求:为了生存,必须做太多你不愿意做的事。这也是我们为什么玩命教育下一代的原因,就是因为我们想让自己的下一代过得如意些,自由些。
扯回来,从人类本身来讲,我们是社会性动物
每一个人单独的生存能力其实很低,我们之所以成为地球上的万物之灵,最根本的是我们的协作能力,所以我们必须生活在人类社会中,通过合作来发挥自己的力量。
沟通管理的能力就成了重中之重,在这种情况下,酒的作用就体现出来了,它能快速让彼此的距离拉近,大大提高合作的效率,虽然饮酒对健康不利,但相比它对人类社会起到的促进作用,那点点的缺点就直接忽略了。
2、是不是所有人都觉得难喝?
这就是个人的问题了。每个人有每个人的口味,你觉得难喝,可能其它人觉得好喝,这确实是千人千味,各有不同。
如果是男士,我推荐先喝清香型的,度数低的,练练,适应一下。在这个社会上我们不酗酒,但不能不喝酒。其实53度的更好,但如果喝不了,先从42度开始适应也不错。
酒难喝为什么还要喝
从古至今酒在日常生活中拥有十分关键的影响力,不论是文人雅士还是英雄好汉都不可或缺酒,例如:诗仙李白斗酒诗白篇、武松喝醉酒打虎这些。酒这东西在历史时间的江河中,负荷了浓浓中国文化。
直到现在酒依然饰演十分关键的人物角色,盆友欢聚、商务接待交际、亲朋好友阖家团圆,甚至是情侣幽会,假如少了酒,就少了浓郁、少了颜色、少了这份情。如同大伙儿常说“并不是迷恋杯中物,只是干一杯相寄彼此情”。
每次喝醉酒是醉鬼,绝不喝醉酒不能交
饭桌有二种人不能交,一种是饮酒必醉,每喝必醉的人;这类人便是典型性的醉鬼、醉鬼,最是不可以交。
二是饮酒从来不醉,也很少喝的人。这类人太客观,也太过度固执己见,死板,即便是多年未见的朋友相遇、家中有喜事这些,都不容易多喝一杯。
欢聚把酒言欢言欢,独酌微熏怡情养性,这才算是饮酒的最好情况。
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月
人这一生会碰到许多的事儿,或喜、或悲、或忧、或愁。在应对人生道路的所有喜怒哀乐时,最重要的是维持一颗接受现实的心理状态。
人生得意须尽欢、莫使金樽空对月,这话并不是要大伙儿每日浑浑噩噩,整日饮酒作乐。只是要告知大伙儿在碰到困难时,在低谷期时,要安慰自己说:花间一壶酒,足可画龙点睛愉快享受人生道路,足可一杯解千愁看透时光。
花盛开半妍最美好,喝酒微熏更为高
喝多酒不太好,喝少了对人不敬,因此适当是最好是的。从古至今中国传统文化就倡导中庸思想,一切适当,少不太好,过也不太好。正所谓“花盛开半妍,中美带著期冀;酒饮半醺,沉醉中有份保持清醒”。
酒难喝为什么还要喝
酒那么难喝为啥要喝酒
中国是酒的故乡,酒和酒类文化一直有重要的地位,是融于人们生活之中的不可缺少的`东西。
酒文化是酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称,是制酒饮酒活动过程中形成的特定的文化形态。
喝酒是一种行为举动,但是酒精能对人体产生多方面的破坏作用,所以要少喝酒。
酒,并不难喝。
所谓“难喝”,就是指它那辛辣味。而恰恰是这种独特的味道带来它独特魅力。
酒能驱寒,酒能壮胆,酒能助兴,酒能助眠。
人们喝酒就是为了酒精至于其他不过是让味道有所不同而已。白酒分很多种,简单来说,最简单有酱香、浓香之分,有的人不喜欢浓香型,一喝就吐,可是酱香白酒却是最爱,所以说白酒难喝,也是只是口味不对。
酒是一个需要学习期的饮品。
像茶一样,需要慢慢地品味、学习,直到开始能品尝出其中的“香”。
比如碳酸饮料
、甜饮料这种第一次喝酒能尝到它所有的好喝,没有层次和深度,没有要品味的地方。
喝酒讲究“色香味格调”。酒液进入口腔,被轻微加热,分子在口腔中蒸腾跳跃,酒香氤氲、唇齿留香。
无酒不成礼仪之说,我国的传统有丰富的文化,酒文化盛行千年,至今未衰者也。
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