大家好，今天我们用这碗米饭和鸡蛋来做好吃的。首先准备300克米饭，打入三个鸡蛋，搅拌一下，搅拌均匀，再把它倒入料理机中，加200毫升清水，选择果汁键打成米糊，再把它倒入大一点的碗中，加四颗酵母粉，一勺白糖，促进酵母发酵。
再加150克玉米面儿，150克普通面粉充分搅拌均匀，搅拌至没有干面粉的颗粒，像这种粘稠度的面糊就可以了。然后盖上发酵至2倍大，也可以放冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起来直接用，再准备一点配菜，半个胡萝卜，先切片儿再切丝，最后切成小碎丁。
装入碗中备用，再准备一个青椒，先切条，再切成小丁。装入碗中备用，再准备一根火腿肠，切成小碎丁儿。
如果不喜欢火腿肠，也可以不放装入碗中备用，最后再来切点葱花备用。我们的面已经发好了，体积变大，里面充满了气泡。
再把切好的配菜也加进来，加一勺盐，充分搅拌均匀，顺便给面糊排排气，然后盖上盖子再发酵十分钟。电饼铛下火开启，开小火预热刷油，再把发酵好的面糊倒进来，用勺子表面铺均匀，铺平整，再撒点熟之。
芝麻会更香，表面撒点儿食用油，做出来的饼不干也不硬，然后盖上盖子开馅饼模式焖八分钟。哇，好香啊，现在就已经出香味了。
时间到我们打开看一下大饼已经全部鼓起来了，表面金黄酥脆，还能闻到浓浓的香葱味道。用铲子按压，立刻回弹，不塌陷就已经熟了，再把它取出来，切成自己喜欢的形状。
这里面加了一碗米饭，表面非常的酥脆，还能闻到淡淡的米香味儿。再把它装入盘中，美味的早餐饼就做好了，它的口感非常松软，因为加了米饭，柔软中，带着劲道，表皮更加的酥脆。
加了一碗玉米面，营养更加丰富。我们可以去。
前一天晚上把面糊调好，放冰箱里面冷藏发酵，用它来做早餐也来得及。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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