大家好，欢迎来到本站。今天给大家分享一个鸡肉的新做法，喜欢的朋友一起来看看吧。
首先，我们把切好的半只鸡洗去血水，清洗干净后烘干水分，放一旁备用。生姜切片，大蒜切碎，大葱切好后放一旁备用，小葱切成段儿，香菜也切成段儿，取一块儿。
生姜先切末儿，切好后放到鸡肉里。泡好的香菇，去掉根部，切成小块，全部切好后也倒入鸡肉里，再加入适量的盐、白糖、蒸鱼豉油、老抽、蚝油，再加入一些蒜蓉酱，一勺淀粉，少许料酒，再用手抓拌均匀，尽量多抓拌一会儿。
这样可以使鸡肉更加入味，抓拌均匀后再加入一些食用油。这样可以防止在烹饪的过程中肌肉相互粘连，再抓拌一下，然后放一旁腌制十分钟。
砂锅加热后倒入葱姜蒜，用小火炒香。炒出香味后，倒入一点食用油，用小火煸炒。
爆出香味后，倒入腌好的鸡肉，再用筷子整理平整，倒入一些啤酒，不用倒的太多，快要没过鸡肉就可以再盖上盖子，转小火焖30分钟时间到，我们打开看一下。哇，好香啊，再加入葱段和香菜，翻拌均匀就可以出锅食用了。
鸡肉这样做实在是太香了，比黄焖鸡好吃多了。如果你喜欢也来试试。
是吧喜欢我的文章就我吧。
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