秋天是吃螃蟹的季节。秋天的螃蟹，正是膏腴之时，螃蟹中的营养成分也非常丰富。
螃蟹虽然好吃，但是吃螃蟹也有一些注意事项。例如，如果你吃了一只死螃蟹，就会导致中毒。
但是，如果你能不要吃完螃蟹，像清蒸的螃蟹，一般来说，隔夜的螃蟹如果保存得当是可以吃的。你不不要太担心。
一般情况下，隔夜蟹只要保存得当，可以继续食用，不会给身体带来不良影响。妥善保存螃蟹过夜。
第二天吃的时候，和加热生蟹一样，注意蒸和煮。它it’吃起来还是安全的，但它最好不要吃到第二天中午以后。
每次阳澄湖大闸蟹太多，你就不要一下子把它们都吃完。不管是生的还是熟的，都要放在冰箱里冷冻(注意一定要冷冻，不能冷藏)。
过几天再吃的时候，放在笼子里蒸透了再吃。只要它蒸透了，它赢了不至于胃不舒服，只是味道比刚蒸的差一点。
吃死螃蟹会导致中毒。一般来说，吃死蟹潜伏期为4至12小时，上腹部阵发性疼痛，腹泻。
部分患者腹泻前有恶心、呕吐、发热、头晕、乏力等症状，少数患者血压下降。所以吃螃蟹一定要注意卫生和食品安全！吃螃蟹要注意什么：要购买新鲜的活螃蟹。
背壳青黑色有光泽，肚脐饱满，腹部呈白色，以脚硬肉多者为佳。烹饪前，螃蟹全身，尤其是蟹的脚，一定要洗干净，冲洗干净，这样螃蟹才能把肠胃里的脏东西和杂质都吐出来。
螃蟹要把蟹的腮、肠、心等部位去掉，然后用猛火彻底煮熟，杀死蟹体内的致病菌的身体。螃蟹可以不要和任何东西一起吃。
螃蟹是很多人喜欢吃的海鲜。它们味道鲜美，令人神清气爽。
但是，吃螃蟹可以不要粗心。有些事情可以不要和螃蟹一起吃，可能会引起食物中毒等不良反应。
让让我们看看螃蟹能做什么不要一起吃饭！柿子：螃蟹和柿子是秋天可以吃的两种东西，但是它们可以不要一起吃。原因是蟹肉含有丰富的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸。
这两种物质会相互反应形成蛋白质，凝固成块状，我们的胃很难消化这种产物。所以有人吃螃蟹和柿子会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。
(1)螃蟹里有一些细菌的脚和脸颊。喝醋可以杀死它们，我们的胃液有一定的杀菌能力。
但喝茶后，胃液会被稀释，杀菌效果会大打折扣；(2)茶叶和柿子一样，也含有鞣酸，一起食用会引起肠胃不适；3、梨：梨是凉性食物。与寒蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。
脾胃虚寒者要特别注意；4、冰水和冰淇淋：同样的，螃蟹已经很凉了，吃冷的食物会导致腹泻和肠胃不适；5、羊肉：羊肉味甘，性热，蟹性寒。两者一起食用，不仅大大降低了羊肉的温补作用，还会对脾胃造成阻碍。
对于阳虚或脾虚的患者，容易造成脾胃功能失调，从而影响人体的活力；7、花生：在什么螃蟹能不要和花生一起吃，花生也应该被拒绝。中医记载：花生仁香甜可口，现代医学发现花生含有大量脂肪，其含量高达45%。
可以说，花生属于油腻食物，如果和凉性食物一起吃，会导致腹泻。所以螃蟹不要和花生同时吃。
肠胃不好的人尤其要避免8、哈密瓜：哈密瓜为瓜类，性甘寒，能清热通便。和螃蟹一起吃对肠胃有害，容易引起腹泻。
另外，螃蟹不应该和红薯一起吃。
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