大家好，欢迎来到。小米的营养价值非常高。
今天我们用小米来做好吃的，首先准备200克小米加入清水清洗干净，浸泡四个小时以上，也可以浸泡一夜。这是我泡了一夜的小米，用手捏一捏，非常容易捏碎，像这样就可以了。
再加入260克桂花酒酿，这个可以在超市里买到，倒入料理机中，选择果汁键，打成米糊，打成这种非常细腻的米糊。如果不够细的话，可以打两遍，加入三克酵母粉，40克白糖，搅拌均匀，搅拌至酵母溶解，再加100克低筋面粉，搅拌均匀，搅拌均匀。
没有干面粉，像这种酸奶状的粘稠度就可以了，然后盖上盖子，发酵至原来的两倍大，像这样就发酵好了。体积变大，里面充满了气泡，搅拌一下，排出里面的气泡，再准备一个容器，铺上油纸，或者刷上油，再把米糊倒入容器里，盖上盖子醒十分钟。
我们提前把锅加入足够的水烧开，米糊已经醒好了，轻轻震几下，震出里面的大气泡，上面撒上适量的桂花，非常的香。锅中水烧开，放入锅中，再盖上一个盖子，防止水蒸气落大火蒸30分钟。
时间。到了之后，关火再焖五分钟。
我们打开看看哇。好香啊，浓浓的桂花香味儿，稍微放凉，把它倒扣出来。
这个桂花小米糕真的实在是太香了，我们把它翻过来看一下，非常的松软有弹性，再把它切成自己喜欢的形状，里面加了酒酿，非常的松软香甜，它的口感是松软香甜，还很筋道，一股浓浓的桂花香比蛋糕和发糕都好吃。小米非常的营养，使发面也非常好消化，用它来当做早餐也非常的不错。
老人和孩子都非常喜欢，如果你喜欢，也来试试吧。
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