鲤鱼的食谱还算比较广泛，不但会进食水中的植物碎屑，也会进食水底的腐殖质，还有各种谷物，以及水底的螺等软体动物。
通常来说，鱼的食物分类越多，食谱越广，在用饵上往往会比较困难。
在野钓鲤鱼时，很多钓友更倾向于使用各种谷物的自制饵料，有颗粒也有面饵。
如果在颗粒和面饵之间再做对比，抛开味型不说，状态上面饵会更胜一筹，其实原因很简单，鱼都是吃软不吃硬的。
野钓鲤鱼，最经典也是最广为人知的就是窝头。好像制作起来比较简单，其实不然，里面还是比较多讲究的。
使用窝头饵料有一个很大的好处，就是饵料的适口性不错，没那么硬，但是比较耐泡，非常适合长时间守钓，这对于野钓大鲤鱼明显是非常有利的。
一般来说是玉米粉、小麦粉按照8：2的比例混合，小麦粉的目的是增加粘性，同时让饵料更加柔软一些。再加入一些红糖，或者熬制的红枣泥，要点是加开水和面。
水要加多一些，冷却后揉成比较软的面团。弄成面片上锅蒸熟，切成小块之后撒上一把炒香的黄豆粉。
或者淋上一点米酒、曲酒，摇晃均匀，再撒上一点炒香的黄豆粉，密封起来次日使用。使用的时候一定要把小块的窝头反复揉搓，软硬适中之后再挂钩，一定不要使用方块的饵料直接挂钩，因为自然界中没有食物是方块的，鲤鱼可能会不太敢吃。
其实使用全玉米粉也是可以的，这个本人验证过，只要是开水烫面，面团的柔软性还是非常不错的，所以小麦粉可以不加。红枣泥效果最好，其次是红糖，然后是蜂蜜，最后才是白糖。
总之这款饵料的特点是柔软兼具耐泡，非常适合守钓鲤鱼。搓小饵，钓鲫鱼也行，
颗粒的饵料配方就更多了，尤其是玉米粒的使用，其实夏秋季节钓鲤鱼，嫩玉米煮熟之后挂熟的玉米粒效果就不错。
玉米粒饵料配方中最经典的就是酒酿玉米粒，名称的由来源自酒酿的制作，因为制作步骤跟制作酒酿完全一样。
3-4斤的老玉米，洗净之后用清水浸泡，一般要浸泡24小时，夏秋季节温度高，一定要注意换水几次。
泡软的玉米粒上锅蒸熟，冷却备用。这时候就需要准备发酵容器了，玻璃的、金属的、陶瓷的都可以，塑料的貌似不行。
容器一定要用开水烫过，再用高度白酒擦拭一遍，不然容易发酵失败。冷却到室温的玉米，加入一包甜酒曲，搅拌均匀，放置到容器中密封发酵，在高温的夏季3、4天就可以了，产生发酵的酒香就行。
然后可以把玉米粒分小包，放到密封袋中延缓发酵，随用随取，因为这个不是只做玉米酒，所以只需要较短时间的发酵，发酵时间长的话酒味太浓，反而效果不好。
颗粒类的打窝做饵均可，比较有意思的用法是用来钓鲫鱼时打窝。
其实相对于鲤鱼，鲫鱼更喜欢酒香，但是大鲫鱼比较少，对颗粒大的玉米粒无能为力，这样反而会让鲫鱼长时间留在窝点中。
最后介绍几个经典的面饵，不是耐泡类型的，一般是搓大饵使用。红薯蒸熟，去皮弄成红薯泥。或者准备几根香蕉，弄成香蕉泥。
准备一点颗粒加水或者加啤酒化开，加30%的红薯泥或者香蕉泥，搅拌均匀之后搓大饵；麸皮、玉米粉、菜籽饼粉，用羊油炒出香味，加总量10%的面粉，搅拌均匀之后加水调制，搓大饵使用。
这个配方用来做包食效果也不错；小鸡饲料，用温水化开，根据季节的不同，适当加入谷物类饵料，搓大饵使用。
其实鲤鱼对腥味还是比较有兴趣的，尤其是钓较大的水面或者夜钓时。使用此类面饵，不耐泡，一定要使用双钩躺底的调漂方法。