大家好，今天来给大家分享面包机做松软面包诀窍的相关知识，通过是也会对面包机做松软面包诀窍教程相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1如何使做出的面包保持松软不干？
保持面包的松软需要使用高筋面粉，掌握发酵时间和烘烤时间，具体 *** 如下：
一、准备材料：
高筋面粉210克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、白砂糖45克、黄油28克、食盐3克、酵母5克、清水70克、芝麻（装饰表面）少许、蜂蜜（装饰表面）适量
二、 *** 步骤：
1、材料称重
2、材料放进面包机的顺序按照从湿到干的顺序放进去，
3、接着就是面粉，然后放酵母
4、看到面粉揉成这样也不要随便添加面粉，到一定程度就会变光滑
5、这是揉了20分钟的面团
6、可以添加黄油继续揉20分钟
7、40分钟之后的面团就可以拉出膜了
8、取出面团放操作台上拉着面团摔打，摔出去然后拉回来，这样重复10分钟，可以让面包有拉丝的状态
9、摔打完成后放进面包机发酵80分钟，手指沾面粉在面团上戳个洞，不会回缩就可以了。
10、面团拿出来压扁排气
11、可以以折叠方式排气，重复这样做，大概几分钟就好
12、面团分割成大小相同的小面团，静置15分钟，这一步不可以省略
13、先按压一下，然后做出自己喜欢的形状
14、对半切开，底部粘上一点芝麻
15、放进烤箱发酵40分钟左右（烤箱底盘放一碗开水，关上烤箱，不要老开烤箱看看，要是发酵不理想，可以中间换一次开水）
16、这个是发酵好的样子
17、烤箱预热5分钟，180度。发酵好的面包外表刷上蜂蜜水，然后撒上芝麻，放进烤箱烤20分钟，出炉前可以刷点软化的黄油
18、成品出锅。
2面包机做松软面包诀窍
技巧一：将除了黄油的其他材料全部丢到面包机，进行和面操作。PS,技巧一，不要一下丢进去，就想进行做面包，实际上手工面包，人家都要揉到可以拉膜的地步，面包机的做面包功能一次很难揉到那个程度，所以，我就用面包机让他多揉次。会让面包效果更好点。
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技巧二：揉好面，先不要管他，让它放半个小时到一个小时。这个是所谓的首次发酵。。黄油下一步才放入，因为油类会影响到面包的发酵的。后加入面包会发的更好。
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加入黄油，点开面包机的甜面包功能。让他自动开动。技巧三：我一般选择1000g,中等颜色。但是会提前十分钟关机。。然后不要打开机器，急着取面包。让它自己静静在面包机中变凉。这样的面包出来就不会很干很硬
注意事项
面粉和水的比例一般是2比1，其他配料按配方大概范围参考，不需要太精确
水和油可以用自己喜欢的其他类型替代，不会差太多。我个人觉得加了牛奶的没有加水的口感清透。
发酵粉如果开封放时间长了，可以稍微多放一点（1g），放太多了会酸。
糖最少需要20~30g,看上去似乎很多，但是不要随意减少糖的分量，因为它在发酵中起到很重要的作用，太少了，发的效果就不好，会硬，文中比例不会太甜
如果有耐心的同学可以在之一次和面的时候将蛋白放入，第二次 *** 再放入蛋黄，面包发酵会更松软
面包机器中自动放量过程会让面包变得像外面买的那样湿润很软的感觉。如果提前拿出可以吃，但是很容易风干，变硬。
3面包机怎样做面包又松又软
面包机做又松又软的面包的做法步骤如下：
1、准备材料，牛奶150克，黄油35克，高筋面粉350克，酵母3克，盐2克，糖30克，鸡蛋1个，泡打粉2克，面包稳定剂2克（可以不放）。
2、将鸡蛋放入面包机中，为了更好的出膜牛奶可以冷藏后用。黄油（最后放和面10分后放）、面粉倒入面包机中。
3、先用面包机和面功能和面20分，然后选择面包模式1，在面包机揉面完成后大约过了2个小时10分钟的时候把面拿出来，自己放在案板上揉，揉的圆圆的小面球，这就是能保证面包拉丝的必须动作。
4、面包机会根据设定程序自已进行工作，程序结束后面包机发出蜂鸣提示音。打开面包机，提出面包机桶（烫手需戴手套），将面包倒出放凉即可食用。
*** 二
1、准备基础材料，把酸奶，牛奶和鸡蛋放入面包机，然后糖盐放在对角。倒入面包粉，盖住下面所有的湿材料，在面包粉上挖个坑，酵母倒在坑里。
2、倒奶粉，盖住酵母，开和面功能，和面功能就10分钟，和面十分钟后，加入室温切小块的黄油，再用和面键和面十分钟。
3、第二次和面结束以后，就开始选择了，中度烤色，和750g重量，定时6个小时，成品，摸着就很软。
好了，关于面包机做松软面包诀窍和面包机做松软面包诀窍教程的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。