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做饼怎么和面饼才松软(饼怎么做才松软)

1、原料:面粉400克、开水135克、凉水135克。

2、用开水烫面粉。

3、取400克的面粉,先用135克的开水把部分面烫一烫。

4、用凉水搅拌。

5、烫好之后,加入135克的凉水边倒边搅拌。

6、揉成面团。

7、搅拌至没有干面粉的时候,将面粉揉成面团。

8、抹上食用油。

9、揉好之后,在面团上抹一点食用油,盖上保鲜膜醒面30分钟。


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