1、选择大一点的土豆，然后将土豆去皮。
2、用削片器将土豆刨成薄厚均匀的片。
3、将土豆放入清水中泡几分钟，然后捞出沥干水。注意一定要沥得干干的，可以用厨房吸收纸在土豆片上按压一下。
4、放入黑胡椒粉和孜然粉，用油抓匀。没有黑胡椒可以用白胡椒代替，或者不放胡椒，孜然粉需要多放些。
5、烤盘上铺一层锡纸，将土豆片平放整齐。
6、烤箱上下170度，靠20分钟。然后取出翻面再烤12到15分钟，这时候需要观察土豆片上色情况，来决定到底用多少时间。
7、最好取出撒适量的盐即可，如果口味重的可以再撒些孜然。