1、在没有海水和增氧设施的情况下，简单方法是加冰块或者放冰箱，保持在0-6度，如需将新鲜的活鲍鱼带到外地，可放在保温箱或者保温盒，里面加冰块，冰和鲍鱼需要隔开放置，或者放在托盘上，用保鲜膜包上，放到冰箱的速冻里，温度在-18度5度，这样鲍鱼的营养成份不会流失。
2、活鲍鱼最好的吃法是凉拌，凉拌鲍鱼：把鲍鱼制净后，用开水煮3分钟，捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中，另取一碗兑汁(盐2克，味精5克，糖25克，白醋50克，东古酱油20克，红油5克，矿泉水50克)在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中，上撒香菜末和小葱花，拌均后即可。
3、鲍鱼能提高免疫力，鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，鲍鱼能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。