1、烤箱上下火200度预热,鸡肉丸子烤箱要烤20-30分钟即可。
2、材料：鸡肉500克、油3大勺、咸肉60克、洋葱半个、奶酪40g、芹菜叶子少许、面包渣20g、鸡蛋2个、盐3/4小勺。
3、洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒。
4、锅内加橄榄油3大勺，中火加热。
5、倒入咸肉粒翻炒2分钟。
6、加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用。
7、一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉。
8、搅拌均匀所有的东西后，搅拌均匀，给肉打上劲儿。
9、烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20-30分钟分钟。