1、隔夜开封的辣条不能吃了。病菌比较多，会引起肠胃不适。
2、辣条是比较常见的一种食品，主要原料有食用盐、食品添加剂、植物油、辣椒、淀粉、味精、香辛料等。辣条一般情况下是开袋即食，如果辣条撕开以后，没有经过密封，辣条的袋子口敞开以后，很有可能会滋生细菌，尤其是天气较热时，容易导致辣条变质，如果此时吃，有可能会导致出现肠胃不适的情况，严重时还可能会出现腹泻的症状。
3、需注意吃辣条时，不可吃得过多，吃得太多，容易刺激胃肠，造成胃部疼痛的情况。辣椒里面含有多种添加剂，吃的太多容易对身体造成不良影响。同时，也应注意，若为开袋即食的食物，应尽量在当天吃完，若没有吃完，建议及时丢弃。