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年糕要蒸多长时间

1、年糕要蒸40分钟左右。

2、年糕是用糯米粉做的,如果不彻底蒸熟的话,吃起来就会有一种吃面粉的感觉;但蒸的时间太长也不好,时间太长年糕容易被蒸烂掉,所以要掌控好时间,通常情况下就是在水开后再在锅上蒸十分钟左右就可以了,可以用勺子拍打一下年糕,如有弹性,就证明年糕已经蒸好了。


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