1、蒸盐蛋要煮10分钟左右。
2、咸鸭蛋在冷水时入锅比较合适,冷水入锅鸭蛋不易炸开,热水入锅咸鸭蛋无法及时适应锅中高温,从而会爆炸开。咸鸭蛋除了蒸还可以煮,遇到有缝隙的咸鸭蛋就可以放进淡盐水里煮,因为盐所含的物质能够凝固蛋清,壳就不会持续张开。
1、蒸盐蛋要煮10分钟左右。
2、咸鸭蛋在冷水时入锅比较合适,冷水入锅鸭蛋不易炸开,热水入锅咸鸭蛋无法及时适应锅中高温,从而会爆炸开。咸鸭蛋除了蒸还可以煮,遇到有缝隙的咸鸭蛋就可以放进淡盐水里煮,因为盐所含的物质能够凝固蛋清,壳就不会持续张开。
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