1、山药的原产地是中国；
2、山药就是产自我国的，其历史悠久，山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。所以，从北宋起，就有山药这名了，不过最早的关于薯蓣记载，是在秦汉之际编写的《神农本草经》中，在《神农本草经》中，薯蓣被列为上品药材。
3、山药，原名薯蓣，又名淮山，中国山药产地首推河南博爱、武陟、温县，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、云南、广西也有生产，国外暂无山药产地，但中国自1914年巴拿马万国博览会后，历年来向英、美等十多个国家和地区大量出口。粘山药，又名近光薯蓣，是薯蓣属多年生缠绕草本。块根肥大，富含淀粉。茎圆柱形，稍扭曲，表面被微毛茸，节处较多。花期夏季。生于海拔700-3200m的山谷、山坡灌丛中或林缘湿地。