1、收到需要马上拆开真空包装和里面的小袋子 把里面发酵的气体放了！将豆腐放在通风阴凉处晾半小时（不能将豆腐一片一片分开哈）主要是把豆腐表面水汽晾干 打开水不多可以不用晾 在做来食用或者放冰箱冷藏室（就是保鲜室哈），可以放15天左右，豆腐属于生鲜、没有防腐剂、 尽快食用完口味最佳。
2、注：豆腐放在冰箱前要打开真空袋和里面的小袋子把豆腐表面水气晾干 晾干了以后如果有保鲜膜可以拿来包一下没有就用原来的小袋子即可！（包紧一点豆腐就发酵慢一点）这样可以防止冰箱里面的冷气水珠滴在豆腐上让豆腐变稀，稀了的豆腐，做来吃容易碎哦！请不要用保鲜盒！请务必严格按照这个方法保存~不然容易稀掉或者碎掉。豆腐是发酵食品 放几天发酵后豆腐表面会变黄或者变红 长白色毛毛 豆腐表面会有一层较稀的黄色或者红色液体 都是豆腐发酵后的正常现象 亲们放心食用，贵州人都知道的 我们贵州的臭豆腐霉豆腐都是自然发酵的 不加任何有害物质 亲们只要做出来不苦，闻起不恶心臭 豆腐没有大面积稀黑 都没有问题的。