清水煮羊排的做法是什么

1、食材：羊排500g、白萝卜半根、干橘皮适量、山楂片3/4片、花椒一小把、葱适量、姜适量、香菜适量。

2、方法步骤：羊排清水浸泡2小时左右，去除血水，白萝卜切块备用，橘皮/山楂/花椒放入料包备用。

3、羊排洗净后放入高压锅，倒入没过羊排2指的清水，因为之后还要炖萝卜。在放入料包/姜片/葱段，上气后转小火，炖25分钟左右。

4、取一个小砂锅放入炖好的羊排和炖羊排的汤，在放入萝卜大火煮开转小火。

5、大概在小火炖30分钟就可以了，关火前放入适量的盐和白胡椒。

6、上桌时撒上香菜即可。