荷包蛋具体是开水还是凉水煮

1、荷包蛋是热水下锅更好的。

2、鸡蛋的吃法很多，除了做成荷包蛋以外，可以是煎蛋，也可以是煮蛋。

3、油煎荷包蛋：热锅然后放入油，把鸡蛋打碎放入锅中即可。虽然看起来非常简单，但是要想煎的好看，要注意几个细节。

4、水煮荷包蛋：煮荷包蛋必须要用开水，冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。等锅里的水烧开了之后，然后熄火等到水自然静止，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。