1、种植莲藕和种植地区的气候环境有关，一般是在每年的3-4月份，种植温度应在20~30℃之间，最低温度也要在15℃以上，温度太低的话，莲藕的成活率就会变低。我国南方和北方的气候差异大，南方地区是在2-3月份进行，最晚也不要超过3月中旬，北方种植则稍微晚一些，种植时间为4-5月份。
2、选种：种植莲藕的时候要做好选种工作，选种时要选择3节或3节以上、顶芽完整的藕种，并且健康粗壮、无病害且无损伤，并且子藕、孙藕完整的全藕。藕种最好是随挖随栽，不要放置太长时间。
3、种植：在种植藕种之前，最好是用药物处理，这样能更好的促进其生长。种植时要尽量深栽，把藕种埋到土里，藕尖要向里，藕种需要露在土的外面。种植时藕头要同方向栽植，藕头要深，藕把要浅。
4、管理：种植莲藕的时候，要保证一定间距，每株之间保留30-50cm的距离。种植一个月后，荷叶就会逐渐长出，此时要将密集的叶子和花蕾剪除，以免过度消耗养分影响莲藕的生长。