1、明细：带皮五花腩300克、蚝油1大匙、料酒1大匙、孜然粉20克-30克、生姜粉1大匙、生抽20ml、盐3克、色拉油30ml、小葱一根、洋葱半个。
2、将带皮五花肉洗净。
3、切成0.3公分厚的肉片。
4、加盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、15ml色拉油拌匀，腌制一个小时。
5、洋葱剥去外皮洗净，切成小细丝。
6、烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面。
7、将腌制好的五花肉片摊在洋葱上，放入预热230度的烤箱中层15分钟。
8、小葱洗净，取叶，切成葱花。
9、将烤好的五花肉端出，趁热撒上葱花即可。